试从旅游接待的角度，论述蒙古族的民俗。

参考答案: （1）蒙古族的形成和分布；蒙古族是北国草原游牧民族，形成于13世纪初。目前主要聚居于内蒙古自治区和新疆、青海、甘肃、黑龙江、吉林、辽宁等省区的蒙古族自治州、县。
（2）蒙古族的宗教：主要信奉喇嘛教，也有少数信仰天主教，伊斯兰教和道教，各地的喇嘛寺院和敖包是蒙古族每年重要宗教活动的场所。
（3）蒙古族的服饰：蒙古族传统民族服饰为大襟长袍、腰带和高筒皮靴。男子喜戴蓝、黑色帽子，通常再腰带两边佩挂吃肉用的刀或火镰、鼻烟壶等。女子用红、蓝布缠头，有的地方的女子喜穿坎肩。
（4）蒙古族的饮食特点：大致有四种，即茶食、粮食、奶食和肉食。其中茶食有淡茶、奶茶、酥油茶和油茶之分；炒米，也叫蒙古米，是蒙古族的主要食品之一；奶食有食品和饮品之分；肉食以手扒羊肉、全羊大席以及蒙古八珍最为著名。
（5）蒙古族的社交礼仪：蒙古族是一个非常讲究礼貌的民族。“长者为尊西为大，敬烟敬酒献哈达”即是蒙古族人民礼貌好客的真实写照。同时蒙古族还有一些不成文的禁忌和规矩，如忌用碗再水缸、锅中取水，忌碗口朝下扣放等。
（6）蒙古族的传统节日：以春节为上节，农历正月或六月举行的麦德尔节是其宗教节日，农历七、八月间的那达慕大会是其盛大的传统节日。此外，部分地方农历八月末的马奶节和农历四月初二的鲁班节亦十分著名。