参考答案:春马铃薯栽培技术要点 一、施足基肥，耕翻冻垡 11月中旬，亩施猪粪60担(或腐熟鸡粪30担，或人畜粪肥50担)，草木灰15- 20 担，耕翻冻垡，尤其是水稻田和土壤偏粘的地区宜早耕。耕翻深度：土层较浅的地区为20厘米左右，其他地区25厘米左右。整地做畈时亩施复合肥50公 斤(或BB肥25公斤)、碳铵25公斤、生物钾肥1公斤做基肥。 　　 二、种薯处理 1、选种：纯作每亩备种200公斤左右。切块前先将马铃薯摊开晾晒，剔除病薯 、烂薯、畸形薯以及表皮粗糙龟裂的薯块，选择无病虫、表皮光滑的薯块作种。 2、切块：马铃薯具有顶端生长优势，顶芽萌芽早、生长势强， 切块时应尽量 带顶芽纵切。50克左右的小薯纵切一分为二；100克左右的纵向切成四块； 较大的 种薯在靠近脐部的一端，找准芽眼，以每块一芽，在近芽眼处下刀，切下两到三块 后，再纵向切成四至六块。靠脐部的芽眼发芽慢，最好将其与带顶芽的切块分开放 ，如种薯准备有多余，也可将靠脐部的一端切下食用。切块大小以25克左右为宜。 切块时要两人操作，一人专切第一刀，切到有病的种薯时除将病薯剔除外，还要将 切具用1000倍的高锰酸钾或75％的洒精消毒灭菌，防止病菌通过切具传染，无病的 给第二人继续切快。切好的薯块立即放入新鲜草木灰中，既起到磷钾肥拌种的效果 ，又有一定的防病作用。 3、催芽：催芽可在塑料大棚、小棚或冷床内进行，芽床地势要高， 排水要好 。先将芽床底部铲平，垫上10厘米的草木灰土(1份草木灰、2 月份同化河泥或稻田 土混合而成)。刮平后放上切好的薯块，芽床充裕时放1层较小时放2-3层， 最多不 超过4层。上面盖3-5厘米的草木灰土，加盖地膜以增温保湿。寒冷天气，要做好防 冻保暖工作。床内温度15-20℃为宜，当芽长达2厘米时，加强通风炼苗，将床内温 度降到10-15℃，使芽粗壮，增强抗寒能力。催芽时间：大棚栽培在11月中旬， 小 棚栽培在12月上旬，露地地膜栽培在12月底、1月初。 　　 三、整地做畈 在马铃薯播种前7-10天，待复合肥、碳铵、生物钾肥施入后进行旋耕，然后按 纯作或套作的要求进行整地做畈。纯作栽培的畈宽2.2米(包括墒沟)，或整成1.4米 宽的小畈；套冬瓜的每三小畈留1米宽的空幅作为瓜路；套种春玉米的畈宽2米；套 西瓜的畈宽3.5米；春套花生后接棉花的茬口畈宽3.3米；新扩桑田套马铃薯的畈宽 2.67米(8尺)。墒沟深度30厘米，做到内外沟系配套，确保排灌畅通。 　　 四、播种 1、播种期 大棚加地膜栽培的在12月上旬播种，小棚栽培的在12月底、1月初 播种，露地地膜栽培在2月中旬播种，如不催芽直播，播期可适当提前。 2、播种密度 一般株行距20×40厘米。纯作栽培在包沟2.2米的畈子上按40厘 米的等行距栽植5行，亩栽7500株左右，覆盖2米宽的地膜，还可用3 米宽的薄膜覆 盖成2米宽的小棚；1.4米的小畈栽植3行，纯作的亩栽7000余株， 套冬瓜的亩栽近 6000株，用种150公斤，覆盖1米宽的地膜，用2米宽的中膜(0.03～0.04毫米) 覆盖 成1米宽的小棚；套春玉米的每畈中间栽植3行，每亩5000株，用种量125公斤， 两 边各留40厘米定植春玉米；套西瓜的在畈田中央预留80厘米宽的瓜路， 两侧各栽3 行马铃薯，每亩栽植5600～5800株，用种量140～150公斤；春套花生后接棉花的茬 口，在畈子的两侧各栽3行马铃薯，亩栽5000株，用种量也是125公斤，中间约1 米 宽的地方栽3行地膜春花生，在马铃薯收获后定植棉花；新扩桑在畈子中央栽植2～ 3行，亩需种薯75～100公斤。 　　 五、管理 1、温度管理 马铃薯具有喜温怕寒不耐热的特性。春马铃薯在温度管理上， 前期以促为主，争取早发芽、早出苗、早发棵，打好丰产的基础；中期促控结合， 注意防寒流、防高温，使其不受冻、不徒长，确保生长稳健；后期以控为主，控秧 促薯，不因高温影响结薯和引起早衰，延长结薯期以提高产量。播种后至齐苗前， 由于处于寒冷季节，应以增温保温为主，棚栽的一般不需通风，基本齐苗后要逐步 加大通风炼苗以增强耐寒能力。团棵以前棚温控制在20℃左右，促其发棵，团棵至现蕾棚温控制在15～20℃，夜温12～15℃。进入3月中下旬，气温回升， 这时棚膜 主要作用是防霜冻，没有寒流和霜冻时棚膜可不盖，防止片面的追求早熟而实行高 棚温管理而严重影响产量。 2、肥水管理 马铃薯属半耐旱性作物，水肥管理的关键是防涝渍， 沟系一定 要畅通，做到雨止田干。出苗前一般不浇水，出苗后，如基肥不足，天气干旱，苗 的长势较弱时，可结合抗旱，亩浇粪水30担左右；开始进入结薯期即植株现蕾时， 如天气干旱，可进行沟灌抗旱一次，切忌大水漫灌，同时喷施块根块茎膨大素，以 促进结薯提高产量。 　　 六、采收 马铃薯茎叶由绿变黄时已基本成熟，应及时采取。 大棚栽培的马铃薯一般在4 月上旬时采取。大棚栽培的马铃薯一般在4月上中旬采收；小棚马铃薯一般在4月底 、5月初采取；露地马铃薯在5月底、6月初采收。为提早上市，提高效益， 可适当 提早采收，即马铃薯已充分膨大，茎叶刚开始转色时采收。但提早采收的马铃薯， 水分含量高，淀粉含量低，不耐贮藏，采后应及时销售。用于贮藏存放的应适当晚 放，以提高淀粉含量和产量。 夏玉米栽培技术要点 选用优种。种庄稼应树立以种为本的理念。一般选用优种可提高单产达15%～20%以上。选择的品种必须是经过省级以上审定并适宜当地种植的品种，同时还要注意选择高质量的种子。也就是一要品种对路，二要种子质量好。 　　争早播种。俗话说：“春争日，夏争时”。要汲取前几年晚熟的教训，夏玉米一定要争取及早播种。播种迟，如秋季再遇阴雨天气，气温低，光照差，不仅影响玉米产量和品质提高，而且还影响下茬作物的正常播种。要抢收抢种，早备耕、早灭茬、早浇水、早播种，充分利用夏季极好的光、热、水、气资源，变资源优势为产量和效益优势。有条件的可采用抢茬免耕直播玉米。 　　合理密植。近年来的新品种有了较大变化，特性主要可分为两大类型，故合理密植应因种而异。大穗型品种如农大108、滑丰986，每亩留苗3200～3700株较合理。耐密紧凑型品种如浚单18、郑单958，每亩留苗4200～4700株为宜。一般要求亩播种量2～4千克。播深3～5厘米。等行距为60～70厘米，宽窄行的宽行距80～100厘米、窄行距30～50厘米。 　　平衡施肥。走可持续发展农业之路，不断提高耕地质量和综合生产能力，要在全面普及小麦留高茬和玉米鲜秆还田的基础上，多施农家肥，氮磷钾化肥平衡配合施用并机械深施。严禁焚烧麦茬，杜绝掠夺式生产。基肥或苗肥，配方一：亩施复合肥15～20千克，配方二：尿素4～6千克、二铵4～6千克、氯酸钾8～10千克。大喇叭口期亩追尿素15～20千克。 　　节水灌溉。玉米按需节水灌概，是提高用水效率和提高玉米单产的一项关键技术措施。天气干旱尤要倡导节水灌溉。要大力推广畦灌、管灌、渗灌、喷灌，以及地膜覆盖等行之有效的节水措施，保浇玉米全生育期关键水。因时因地制宜选择灌溉播种期的保苗水、拔节期的保收水、抽穗期的保粒水、灌浆期的高产水。特别是抽穗开花期和籽粒灌浆期不能缺水。 　　防治病虫害。据病虫害预报，今年“两病三虫”，即玉米黑粉病、丝黑穗病和黏虫、玉米螟、红蜘蛛，可能中等以上偏重发生或流行，要特别注意加强防治。最好的防治办法是采用抗病虫品种、选用包衣种子和及时对症施治。3～5叶期用玉农乐茎叶处理或用克无踪水剂定向喷雾化学除草。苗期亩用氧化乐果50～75克防治黏虫。心叶末期亩用30%辛硫磷颗粒剂250克对细沙2千克灌心防治玉米螟。防治红蜘蛛和蚜虫可用乐果乳油1500倍液喷雾 秋大白菜栽培技术 秋大白菜是我国淮河以北特别是东北、华北地区，作为冬贮食用的主要大宗蔬菜品种，贮藏量大、范围广、食用期长，因此，种足、种好秋大白菜，对这一地区的冬季市场蔬菜的供应非常重要。 1．品种选择 秋大白菜栽培一般选用抗病、结球性好、耐贮藏、生育期85～110天左右的中晚熟品种，如北京106、北京新1号、北京新2号、北京新3号、北京新4号、北京新5号、山东4号、青杂5号、鲁白1号、太原二号、小狮子头、中狮子头、双狮、天津青麻叶等品种。 2．土壤耕作 整地 大白菜根系主要分布于浅土层，有很发达的平行侧根和网状分根，而深土层根系不发达。为了促进浅土层根系更加发达，尽可能增加深土层根系的分布，土壤应进行翻耕。凡准备种大白菜的地块，最好在前一年秋作收获后进行深翻，并大量施用农家肥，利用冬季冻垡改善土壤物理性状，并进行养分分解，以培养地力。至于春茬作物收获之后是否耕地的问题，要看时间早晚灵活处理。如果春作物能较早收获完毕，例如西葫芦、大蒜、甘蓝和小麦，在大白菜播前1个多月就已收获完毕，则可以在收后立即耕翻一次，其深度为20厘米左右。如果春茬是番茄、茄子、黄瓜和架豆等作物，拉秧腾地较晚，离大白菜播种仅仅几天，此时切勿深耕，以免大雨后土壤蓄水过多，反而耽误时机。极个别拉秧较晚的作物，因为时间紧张，也可直接起垄播种，这要灵活机动地掌握。使用免深耕土壤调理剂可以解决上述问题，既不务农时，实行少免耕，又可以达到深耕的效果。 大白菜播种前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，浇水不匀，植株就不能生长一致。高处浇不上水，苗期就会引起病毒病，同时也会因浇水不足而不发棵，造成结球不好；低处因为常有积水，苗子就不生长或生长很慢，而且还会在结球期引起软腐病和黑腐病的发生。所以，平整土地不可草率行事。 施基肥 大白菜生长期长，生长量大，需要大量肥效长而且能加强土壤保肥力的农家肥料。北方有“亩产万斤菜，亩施万斤肥”之说。当然，如果肥料质量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同时，应注意施入磷、钾肥料，一般每亩施过磷酸钙25～30千克、草木灰100千克。基肥施入后，结合耕耙使基肥与土壤混合均匀。 做畦 土地平整后即可做畦。要根据当地土壤的具体条件来决定畦型。凡是土壤条件较好的地区，应该采用高畦。采用高畦能节约劳力，提高劳动效率。高畦灌溉方便，排水便利，行间通风透光好，能减轻大白菜霜毒病和软腐病的发生，北京地区高畦的距离为56～60厘米，畦高30～40厘米；武汉地区主要采用高垄窄厢的做畦形式，即垄距1．2～1．3米，垄面宽0．8～0．9米，沟宽40厘米，垄高30～40厘米。 3．合理密植 大白菜的产量由单株重量和群体数量两个因素所决定。也就是说，在单位面积上，要种植足够的株数，并且使每一单株长够一定的重量，这样才能夺得高产。稀植，单株重量虽然高，但总产不高；过于密植，株数虽多，但单株重量轻，也影响产量和质量。因此，合理密植是大白菜增产的重要技术措施。 4．种植方式 直播 直播有条播和穴播两种方式。条播是按预定的行距，开出深约1厘米的浅沟，浇透水分待水渗入土后，将种子均匀撒在沟内，然后覆土。有的地区因土质较软，天气干旱，插后还要镇压。穴播是按预定的行株距开长约10～15厘米、深1厘米的浅穴，浇足水后每个小穴内播种10余粒，然后覆土。一般每亩条播用种 100～150克左右，穴播用种50～100克左右。 育苗移栽 育苗移栽是大白菜栽培的另一种主要方式。采用这种方式，可以更合理地安排茬口，延长大白菜前作的收获期，而又不延误大白菜的生长。利用少量育苗地提前育苗，从而大大提高了土地利用率。同时，集中育苗也便于苗期管理，合理安排劳动力，还可节约用种量。但是，育苗移栽比较费工，栽苗后又需要有缓苗期，这就耽误了植株的生长，而且移栽时根部容易受伤，会导致苗期软腐病的发生。 育苗移栽首先要选择好地势较高、排水良好、土壤肥沃，且前茬没有种过十字花科蔬菜的地块作育苗床。育苗地应及早深翻晒垫，使土壤充分日晒和风化。育苗时要做成平畦，畦宽1～1．5米，长10米。每畦内要撒入腐熟的优质农家肥150千克，掺入硫酸铵及过磷酸钙各0．5千克，然后将畦土翻刨两遍，使土肥混匀，再用钉耙搂成漫跑水畦。为了降温防雨，育苗畦上面最好搭荫棚。育苗畦播种，多采用撒播方式，把种子均匀地撒在整平的畦面上，然后覆土1～2厘米，并刮平覆盖的细土。播种后要做到三水齐苗。出苗后应立即间苗，以防徒长。当真叶长足时即可进行第一次间苗，苗距6～7厘米；第二次间苗在具2～3片叶时进行，每 6．7厘米×6．7厘米留苗一株，以便移栽时切坨。每栽一亩土地面积，约需30米２的育苗畦。依此标准，可以推算出所栽大白菜地块需要的育苗畦面积。由于育苗移栽需有一个缓苗过程，所以育苗畦的播种时间应比直播早3～4天。最好用营养钵育苗，移栽成活率高。 移栽苗不宜过大，苗子过大不易成活。根据移栽的早晚，可分为小苗移栽和大苗移栽两种方式。小苗移栽，即在幼苗出土后不进行间苗，当具2～3真叶时，以 3～4株为一丛进行移栽。移栽起苗时要挖土坨，然后按预定的株距移栽到生产田里。移栽深度应与原来的土坨高低相一致。移栽时由于菜苗小，天气热，故应边移栽，边浇水，栽完一块地后立即浇水，以保证菜苗成活。移栽成活后，间多余的苗。以后的管理方法和直播大白菜相同。大苗移栽，是在大白菜苗具5～6片叶时进行单株移栽。移栽前一天，应先给育苗畦内苗浇足水，第二天起苗。挖苗时，每株菜苗要带6．7厘米的土坨，以减少根部损伤。定植时先用铲子在定植畦内按规定株距挖穴，然后把菜苗栽在穴内，随即覆土封穴。栽后应立即浇足水，隔天再浇一水，以利于缓苗。待土壤见于时即可中耕松土。菜苗恢复生长后的管理方法与直播大白菜相同。 5．田间管理 间苗、补苗、定苗 为防止幼苗拥挤徒长，直播田块要及时间苗。一般要2～3次，分别在拉十字、2～3片中生叶、5～6片中生叶时进行。当幼苗生长到20～26天后，达到团棵阶段时，即按预定株距定苗。株距依品种、水肥条件而定，一般中型品种株距50厘米左右，大型品种株距60厘米左右。发现缺株要及时补苗。补苗最好趁浇水或下雨之机，取多余的苗补栽。大白菜一般不补播，因补播延迟了幼苗生长期。间苗和定苗时，应选留生长健壮、具有本品种特征的幼苗，并及早拔除病苗和多余苗。 中耕、培土、除单 要结合间苗进行中耕3次，分别在第二次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。凡高垄栽培的还要遵循“深耪沟、浅耪背”的原则，结合中耕进行除草培土。培土就是将锄松的沟土培于垄侧和垄面，以利于保护根系，并使沟路畅通，便于排灌。 水肥管理 ①发芽期水肥管理 水是种子萌发不可缺少的条件之一。大白菜种子发芽时正处于高温阶段，易早也易涝，因此，要注意防止芽干和芽蒸现象发生，尤其是旱年，为了满足种子出土和降温需要，要注意浇水。北方菜农对发芽期浇水极为重视，特别是推广了北京市秋冬大白菜栽培“三水齐苗”的经验后，加快了出苗速度，防止了病害特别是病毒病的发生。所谓“三水齐苗”，即指秋冬大白菜在播种当天一水，顶土一水，出齐一水。当然，“三水齐苗’，也不是绝对的，倘若播后就遇到阴雨天，可以少浇或不浇。南方各省此时处于高温秋旱季节，也应注意浇水，但应注意遇大雨则应注意排水防涝。 为了促进幼苗生长，尤其在地力差、基肥不足、生长期不足的情况下，应追施少量种肥，以促进幼苗发育，增强抗病性。一般每亩追施硫酸铵5～7．5千克。其他肥也可，可根据肥效大小适当增减。种肥应在播种前撒于畦面并与土混匀。 ②幼苗期水肥管理 幼苗期生长量不大，相对来说对水肥需要量比较少。但是，因幼苗根系不发达，吸收水肥能力弱，况且此时又处于高温季节，因此需根据气候变化，及时供给其足够的水分和养分。在北方地区，多提倡旱年“五水定棵”。所谓“五水定棵”，是在“三水齐苗”的基础上，分别在间苗和定苗后浇第四次和第五次水。苗期浇水次数不能机械搬用，应根据气候和土壤墒情的具体状况而定，旱年可能还需要再浇4～5次水。 由于大白菜幼苗期根系分布浅，基肥肥效发挥慢，幼根尚不能及时利用，因此应结合浇水，追施提苗肥，肥量为每亩追施硫酸铵7．5千克。另外，对一些弱小的幼苗，还应偏施一些化肥，促使它赶上大苗。化肥最好不施于土表，而应挖沟埋施，以增加肥效。化肥应施在距根5厘米远的地方，以免浇根。施肥后，应立即浇水。 ③莲座期水肥管理 莲座期是大白菜根系大量发生和叶片生长骤增的时期，也是形成硕大叶球的基础时期，因此也是需要水肥较多的时期。此时，又是霜霉病流行时期。霜霉病的发生需要适当的温度和适当的湿度两个条件。露地的温度虽无法控制，但湿度可通过控制浇水来解决。所以莲座期浇水要适当节制，做到土壤“见干见湿”。莲座期中期可浇一次大水，然后深中耕一次，再控水蹲苗10～15天。上述是传统作法。近几年来，由于栽培技术的改善，如实行大小行以及防病手段的提高，霜霉病已基本得到控制。 莲座期每亩可追施硫酸铵15～20千克，也可追施高质量的有机肥1000千克。因为莲座期大白菜尚未封垄，追肥最好不要施在地表，应埋施，以提高肥效。 病虫害防治 大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病、软腐病。苗期浇降温水防治病毒病；用40％乙磷铝300倍液、70％代森锰锌500倍液防治霜霉病；用25％多菌灵500倍液或70％代森锰锌防治白斑病，用150毫升／升硫酸链霉素防治软腐病。大白菜主要害虫有黄曲条跳虫甲、蚜虫、菜青虫、甘蓝夜盗虫、地蛆等。在幼苗出土时，及时打药防治跳虫甲为害，每公顷用120～150千克除虫精粉或90％敌百虫100倍液。幼苗期注意防治蚜虫，用40％的乐果乳剂2500 倍液防治。在大白菜生育期，还应注意防治菜青虫和甘蓝夜盗虫。在3龄前可用BT乳剂，每公顷用3～4．5千克，加水750千克，每7天喷1次，连喷2次。或用敌杀死、速灭杀丁1500倍液进行防治。8月下旬至9月初用100倍敌百虫液灌根1～2次灭蛆。收获前要注意天气回暖，蚜虫易发生，一旦发生要快速消灭。 秋大白菜生长时间长，可分别在幼苗期和结球期叶面喷洒0．01％芸薹素481，可以显著增产。 6．收获 大白菜成熟后及时进行收获。 南方地区一般12月上、中旬收获，黄淮地区11月中、下旬收获，华北地区11月上旬收获，东北地区9月底10初收获。 冬季菠菜栽培管理 一、选择品种：菠菜可分为根茬菠菜、埋头菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个品种。因此，种植冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒品种。 二、整地施肥：菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6方，复混肥40公斤，精耕细耙，平整造畦。整地时要留好间距适中的御寒风障。 三、适时播种：越冬菠菜在停止生长前，植株达到5-6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，当日平均气温降到17-19℃时，最适合播种。方法是：先将种子用35℃温水浸泡12个小时，捞出凉干撒播或条播，播后覆土踩踏洒水。然后，用药拌毒麸撒于地表，防止蝼蛄等地下害虫危害幼苗。 四、冬前管理：菠菜发芽出土后，要进行一次浅锄松土，以起到除草保墒作用。当植株长出3-4片叶时，要保持土壤湿润，并酌情追肥；当植株长出5-6片叶即将停止生长时，要及时浇封冻水，浇水时机应掌握在土表昼化夜冻。浇冻水最好用粪水，有利于菠菜早春返青加速生长。