第1题: [简答题]举例说明蛋白质的热变性在烹调中的应用。
参考答案:
蛋白质的变性是指蛋白质分子的二级、三级结构在外界因素作用下发生变化，引起其性质改变和生理功能丧失。烹调中，蛋白质的热变性是加热成熟过程中最普遍的现象，首先是变性，接着就开始凝固。不同结构的蛋白质，凝固温度不同。结构松散的蛋白质凝固温度较低，结构比较紧密的蛋白质，凝固温度较高。各种不同质地、不同大小的原料，它们的蛋白质热变性的速度也不一样，这就需要采取不同的烹调方法，巧妙地使用刀法，恰当控制火候，使成品符合质量要求。如“霸王别姬”一菜，应采用慢火长时间烹制的方法；“滑炒里脊丝”则使旺火速成的烹制方法。
第2题: [单项选择]下列字符中，其ASCII码值最大的是
A. 7
B. p
C. K
D. 5
参考答案:B
答案解析:字符对应数字的关系是“小写字母比大写字母对应数大，字母中越往后越大”。推算得知p应该是最大。
第3题: [单项选择]在“今人胸中每持一胜算”中，“胜算”之义为（）
A. 很会计算
B. 高明之计
C. 过于计较
D. 能够制胜的计谋
参考答案:D
第4题:[单选题]座板式单人吊具是可沿建筑物立面自上而下移动的()载人作业用具。
A.动力
B.无动力
C.唯一
参考答案:B
第5题:[填空题]当故障现场有车占用时，接触网抢修人员应视情况（ ）处理，机车乘务员应予以配合。（应急处置-普速铁路接触网故障抢修工作实施细则第23条）
参考答案:登车顶
第6题:[判断题]采用综合机械化采煤时，液压支架必须接顶。顶板破碎时，必须超前支护。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A
第7题: [简答题]简述水工建筑物的特点有哪些？
参考答案:
水利工程的水利水电工程建筑物与一般的工业与民用建筑物相比，除了工程量大、投资多、工期长之外，还具有以下几方面的特点：
（1）工作条件的复杂性；
（2）设计选型的独特性；
（3）施工建造的艰巨性；
（4）工程效益的显著性；
（5）环境影响的多面性；
（6）失事后的严重性。
第8题:[判断题]《消防监督检查规定》规定，消防监督检查人员在对消防安全重点单位进行监督检查时，首先应当填写消防监督检查记录
A.正确
B.错误
参考答案:A
第9题: [单项选择]( )在规模、范围以及期限灵活性上都大大超过了其他信用形式，在信用领域居于主导地位。
A. 银行信用
B. 商业信用
C. 国家信用
D. 消费信用
参考答案:A
答案解析:[解析] 目前，银行信用仍然占有很大的比重，是主要的信用形式。
第10题:[判断题] 以经济建设为中心是立国之本，是我们党、我们国家兴旺发达和长治久安的根本要求。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第11题:[单选题]发现人员触电，首先应采取的措施是 ( )。
A.呼叫救护人员
B.切断电源或使伤者脱离电源
C.进行人工呼吸
D.进行心脏挤压
参考答案:B
第12题: [名词解释]弹性工作制
参考答案:
弹性工作制在工作时间长度固定的前提下，灵活地选择工作的具体时间方式。
第13题: [单项选择]あの少年は、学校の仲間に脅迫されて非行に走った。
A. せっぱく
B. きゅうはく
C. きんぱく
D. きょうはく
参考答案:D
第14题: [多项选择]设备、材料采购评标的主要方法有( )。
A. 评议法
B. 综合评标价法
C. 最低投标价法
D. 全寿命费用评标价法
E. 百分评定法
参考答案:B,C,D,E
第15题:[单选题]由旧民主主义革命转变为新民主主义革命的标志是( )。
A.新文化运动
B.五卅运动
C.五四运动
D.中国共产党的成立
参考答案:C
第16题: [名词解释]自交不亲合性
参考答案:某些作物的品系虽然雄蕊发育正常，能够散粉（1分），但自交或系内兄妹交 均不结实或结实极少（2分），这种特性称自交不亲和性。
第17题:[单选题]更换尿袋注意事项正确的是( )。
A. 尿袋应定期更换
B. 保持尿管通畅
C. 妥善固定尿袋
D. 以上都是
参考答案:D
第18题: [单项选择]根据单克隆抗体的特点，以下说法错误的是
A. 具有单一的生物学功能
B. 高度的均一性和可重复性
C. 特异性强
D. 对pH和温度的耐受性强
E. 纯度高
参考答案:D
答案解析:[解析] 单克隆抗体的特点仅在于它的特异性，只和相应的一个抗原决定簇结合，对pH和温度的耐受性与其他抗体无异。
第19题: [简答题]简述诉讼离婚中对女方的特殊保护的内容。
参考答案:《婚姻法》34条规定：女方在怀孕期间、分娩后1年内或终止妊娠后6个月内，男方不得提出离婚。女方提出离婚的，或人民法院认为确有必要受理男方离婚请求的，不在此限。
（1）男方在下列三种情况下不得提出离婚请求：
A.女方在怀孕期间。如果原审人民法院判决离婚时，未发现女方怀孕事实，女方发现自己怀孕并提出上诉的，应撤销原判决，驳回男方的离婚请求。
B.女方在分娩后一年内，即使婴儿死亡，男方的离婚请求权仍然受到限制
C.女方在终止妊娠后六个月内，包括女方早产、人工流产或因计划生育而终止妊娠的情况。
（2）本条规定使用的例外
A.女方提出离婚的
B.人民法院认为确有必要受理男方离婚诉讼请求的，实践中主要有两种情况：一是双方确实存在不能继续共同生活的重大紧迫事由，一方对他方有危及生命、人身安全的可能；二是妻子随怀身孕，但胎儿不是丈夫所育。
第20题:[不定项选择题]A.二陈平胃汤
A.香砂六君子汤
B.一贯煎
C.黄连温胆汤
D.补中益气汤
E.痞满痰湿郁久化热者，其治疗首选的方剂是
参考答案:D
第21题:[单选题]施工机具应定期进行维护、保养。施工机具的（ ）部分应保持润滑。
A.转动和传动
B. 转动和机电
C. 传动和机电
D. 链接和电气
参考答案:A
第22题: [单项选择]关于主键约束以下说法错误的是（）
A. 一个表中只能设置一个主键约束
B. 允许空值的字段上不能定义主键约束
C. 允许空值的字段上定义主键约束
D. 可以将包含多个字段的字段组合设置为主键
参考答案:C
第23题:[单选题]社会主义职业道德是把____、职业道德、家庭美德▼作为着力点。
A.爱岗敬业
B.公民道德
C.社会公德
D.思想品德
参考答案:A
第24题:[多选题]集体主义强调重视和保障个人的正当利益，正确的理解是（ ）
A.只有个人的价值、尊严得到实现，个人的正当利益得到保证，集体才能有更强大的生命力和凝聚力
B.只有在集体中，个人才能获得全面的发展，只有在集体中，才可能有个人自由
C.集体主义是对个人的压制，是对个性的束缚
D.集体主义为培养健全人格、鲜明个性和创造精神提供了道义保障
参考答案:ABD
第25题: [多项选择]幼年型慢性粒细胞白血病（）
A. 多急性起病
B. 肝、脾、淋巴结肿大
C. 多伴发皮疹
D. 易急变
E. 常规化疗效果不好
参考答案:A, B, C, E
第26题: [单项选择]我国的政体是( )。
A. 人民民主专政
B. 人民代表大会制度
C. 共产党领导下的多党合作和政治协商制度
D. 民族区域自治制度
参考答案:B
第27题: [名词解释]辐射校正
参考答案:
对由于外界因素，数据获取和传输系统产生的系统的、随机的辐射失真或畸变进行的校正。
第28题:[单选题]And there, almost ________ in the big chair, sat her little brother, who never had to be told to keep quiet.
A.having lost
B.losing
C.to be lost
D.lost
参考答案:D
【详解】
考查非谓语动词。句意：她的弟弟坐在那里，几乎要陷进大椅子里，他从来没有被告知要保持安静。分析句子结构可知，空处作句子的状语，逻辑主语为brother，与lose构成逻辑上的被动关系，此处用过去分词作状语。故选D项。
第29题:[单选题]在多人落水需要施救，应按（）的顺序进行救援。
A.先近后远，先水面后水下
B.先远后近，先水面后水下
C.先近后远，先水下后水面
D.先远后近，先水下后水面
参考答案:A
第30题: [单项选择]电力系统正常运行时，电压变动的范围，一般规定不得超过额定电压值的（）。
A. ±5%
B. ±2%
C. ±10%
D. ±20%
参考答案:A
第31题:[单选题]制止损坏企业设备的行为,( )。
A.只是企业领导的责任
B.对普通员工没有要求
C.是每一位领导和员工的责任与义务
D.不能影响员工之间的关系
参考答案:C
第32题:[判断题]( )一般事故分为:一般A类事故.一般B类事故.一般C类事故.一般D类事故。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第33题:[单选题]股道号码:（ ）昼间——左臂向左下方，右臂向右下方各斜伸45˚角。
A.三道
B.六道
C.九道
参考答案:B
第34题: [单项选择]根据《合同法》的有关规定，下列关于合同履行标准的判定，正确的是( )。
A. 对于履行地点不明确的，在履行义务一方所在地履行
B. 对于履行期限不明确的，债权人有权要求债务人立即履行
C. 对于履行方式不明确的，由债权人事后决定履行方式
D. 对于履行费用不明确的，由履行义务一方负担
参考答案:D
答案解析:[解析] 根据《合同法》第62条的规定，选D项。
第35题:[判断题]工会每年组织2至3次成果交流活动，评比优秀成果。（ ）
A.正确
B.错误
参考答案:B
第36题: [简答题]喷油泵的组成及作用？
参考答案:
喷油泵即高压油泵，一般和调速器连成一体，其作用是对柴油加压，并按照柴油机各种工况要求，定时、定量地将高压燃油送至喷油器。
凌学峰搜题
