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题目内容:
[简答题]

壳聚糖在食品工业中的应用。


参考答案: 壳聚糖的化学名为β-(1,4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡聚糖,具有诸多的生理作用。
(1)作为食品的天然抗菌剂。壳聚糖分子的正电荷和细菌细胞膜上的负电荷相互作用,使细胞内的蛋白酶和其它成分泄漏,从而达到抗菌、杀菌作用。
(2)作为水果的天然保鲜剂。壳聚糖膜可阻碍大气中氧气的渗入和水果呼吸产生二氧化碳的逸出,但可使诱使水果熟化的乙烯气体逸出,从而抑制真菌的繁殖和延迟水果的成熟。
(3)作为食品的天然抗氧化剂。当肉在热处理过程中,游离铁离子从肉的血红蛋白中释放出来,并与壳聚糖螯合形成螯合物,从而抑制铁离子的催化活性,起到抗氧化作用。
(4)保健食品添加剂。壳聚糖被人体胃肠道消化吸收后,可与相当于自身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成不被胃酸水解的配合物,不被消化吸收而排出体外。与此同时,由于胆酸被壳聚糖结合,致使胆囊中胆酸量减少,从而刺激肝脏增加胆酸的分泌,而胆酸是由肝脏中胆固醇转化而来的,这一过程又消耗了肝脏和血液中的胆固醇,最终产生减肥的功效。
(5)果汁的澄清剂。壳聚糖的正电荷与果汁中的果胶、纤维素、鞣质和多聚戊糖等的负电荷物质吸附絮凝,该体系是一个稳定的热力学体系,所以能长期存放,不再产生浑浊。
(6)水的净化剂。壳聚糖比活性炭能更有效地除去水中地聚氯化联苯,与膨润土复合处理饮用水时,可除去饮用水地颗粒物质、颜色和气味,和聚硅酸、聚铝硅酸及氯化铁复合使用,可明显降低水的COD值和浊度。
热门题目:
第1题: [单项选择]孙中山先生认为中国虽四万万之众,实等于一盘散沙,民众对国事毫不关心,国家民族观念相当薄弱,只知有自己不知有国家,不能团结。导致这一现象出现的主要原因是()
A. 中国自古即以天朝上国自居,人民无法产生国家认同
B. 人民“天高皇帝远”的心态,喜明哲保身而不涉政治
C. 封建家长制专制统治下,人民无从辨识国家问题
D. 列强对中国采取挑拨与分化,使人民彼此猜忌
参考答案:C
答案解析:

本题主要考察学生对材料的理解能力及与教材知识的联系能力。根据题干“民众对国事毫不关心,国家民族观念相当薄弱,只知有自己不知有国家,不能团结。”可知原因应是内因,是满

第2题:
[单选题]维修作业CTC设备不准转为非常站控。施工作业CTC设备不能使用的,方可转为(),纳入集团公司施工计划。
A.车站控制
B.集中控制
C.非常站控
D.集中操控
参考答案:C


第3题:
[单选题]下列苯二氮卓类药物中,哪一个的作用时间最短( )
A.氟西泮
B.地西泮
C.氯氮卓
D.三唑仑
E.艾司唑仑
参考答案:D


第4题:
[判断题]采掘工作面接近相邻矿井,预测前方无水的情况下,可不进行探水。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题: [单项选择]
燃气炉在点火前,天然气管线应进行()。
A. 打压
B. 保温
C. 疏水
D. 防腐
参考答案:C

第6题:
[单选题]机动车行经人行横道时,应当( )。
A.迅速通过
B.减速慢行
C.适当加速
D.鸣喇叭迅速通过
参考答案:B


第7题:
[单选题]常见引起肾前性肾衰竭的病因是
A.肝门静脉高压症致食管曲张静脉破裂
B.高血压肾病
C.双侧输尿管结石
D.慢性肾炎
E.盆腔肿瘤压迫输尿管
参考答案:A
引起肾前性肾衰竭的机制是病人血容量锐减,肾灌注不足。以上疾病中肝门静脉高压症致食管曲张静脉破裂会导致血容量不足。

第8题: [单项选择]
腹部经脉由内而外排列的顺序为()
A. 足厥阴、足少阴、足阳明、足太阳
B. 足少阴、足阳明、足太阳、足太阴
C. 足阳明、足少阴、足太阳、足厥阴
D. 足太阴、足阳明、足少阴、足厥阴
E. 足少阴、足阳明、足太阴、足厥阴
参考答案:E

第9题:
[简答题]犯罪行为是由于学习的结果是哪个理论的观点
参考答案:社会学习理论


第10题:
[判断题]根据改变阀芯位置的操纵方式不同,换向阀可分为手动、机动、电磁和液动。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题: [单项选择]
婚后工作忙,准备半年后怀孕,目前应选择()
A. 宫内节育器
B. 阴茎套
C. 短效口服避孕药
D. 长效口服避孕药
E. 输卵管、输精管结扎术
参考答案:B
答案解析:

1.男用避孕套:使用避孕套避孕安全可靠,一旦停用即可受孕。
2.已生育一个孩子的夫妇对避孕方法的选择:已有一个孩子的夫妇,应坚持长期避孕。放置宫内节育器是最常用的长效避孕措

第12题:
[多选题]多选题】干部对消防员应当做到( )等。
A.以身作则,依法管理,耐心说服教育,关心消防员的成长进步
B.公道正派,对待消防员一视同仁
C.关心消防员生活、安全和健康,照顾伤病员,热情接待来队的消防员亲属
D.不打骂体罚和侮辱消防员,不收受消防员的钱物,不侵占消防员利益
参考答案:ABCD


第13题: [单项选择]
()是使顾客(业主)的要求和期望最终实现并形成产品的重要过程,也是最终形成产品质量和增值的过程。
A. 设备设计过程
B. 设计控制过程
C. 设备制造过程
D. 设计管理过程
参考答案:C

第14题:
[判断题]链接或分离长短弯筒:弯筒上要绑定隔热装置,链接和分离弯筒时要撑住隔热装置,掌握好平衡,加水密封时可用冰钢内涨水。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第15题:
[单选题]关于人身安全保护令,下列说法错误的是( )
A.对因遭受家庭暴力或者面临家庭暴力现实危险的受害人,公安机关告知其可以向居住地、家庭暴力发生地的基层人民法院申请人身安全保护令
B.发生家庭暴力切系加害人违反人民法院人身安全保护令的,不得调解
C.受害人是无民事行为能力人、限制民事行为能力人,或者因受到强制、威吓等原因无法申请人身安全保护令的,公安机关可以代为申请。
D.因人身安全保护令的审批决定非公安机关管辖,故在当事人无法申请人身安全保护令请求公安帮助时,公安机关应该予以拒绝。
参考答案:D


第16题:
[多选题]使用液压机压接作业时,以下正确的是(  )。
A.A-放入顶盖时,应使顶盖与钳体完全吻合
B.B-压接钳活塞起落时,人体不得位于压接钳上方
C.C-液压泵操作人员应与压接钳操作人员密切配合
D.D-宜用溢流阀卸荷
E.略
F.略
G.略
参考答案:ABC


第17题:
[单选题]司机等相关人员应直接向( )报告有关行车工作。
A.(A)列车调度员
B.(B)车站值班员
C.(C)机车调度员
参考答案:A


第18题:
[单选题]幼儿便后清洁的培养,照护者应具有的素质不包括( )(1分)
A.耐心
B.多鼓励
C.及时表扬
D.错后立即批评指正
E.培养幼儿独立意识
参考答案:D


第19题:[单选题]
Data communication含义:
A.数字通信
B.数据通信
参考答案:B


第20题:
[单选题]防烟分区是指以屋顶挡烟隔板、挡烟垂壁或从顶棚向下突出不小于( )mm的梁为界,从地板到屋顶或吊顶之间的规定空间。3
A.100
B.250
C.500
D.1000
参考答案:C


第21题: [单项选择]
建筑拆除工程的施工方法有人工拆除、爆破拆除、()三种。
A. 人力拆除
B. 机械拆除
C. 爆炸拆除
D. 工具拆除
参考答案:B

第22题:
[单选题]低压断路器相当于( )。
A.刀开关、熔断器、热继电器、过电流继电器、欠电压继电器的组合
B.空气开关、熔断器、热继电器、过电流继电器、欠电压继电器的组合
C.刀开关、接触器、热继电器、过电流继电器、欠电压继电器的组合
D.空气开关、接触器、热继电器、过电流继电器、欠电压继电器的组合
参考答案:A


第23题:
[判断题]票据和结算凭证上的签章,为签名、盖章或者签名加盖章。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题: [简答题]
本单位业绩好,有媒体要来进行宣传报道,你来做这项工作,你认为会遇到什么困难怎么高效地完成这项工作
参考答案:

第25题: [多项选择]
A、B两家公司拟募集设立一股份有限公司。他们在获准向社会募股后实施的下列( )行为是违法的。
A. 其认股书上记载:认股人一旦认购股份就不得撤回
B. 与某银行签订承销股份和代收股款协议,不应由该银行单独代售股份和代收股款
C. 在招股说明书上告知:公司章程由认股人在创立大会上共同制订
D. 在招股说明书上告知:股款募足后将在90日内召开创立大会
参考答案:A,C

第26题:
[单选题]中国的建筑是独具特色的,不仅因为其历史悠久,还由于其人文和历史环境的独特,形成了与西方完全不同的体系与类型。这些年来,不知道是不是被外来的文化搞得弄不清方向了,中国建筑的博大精深以及传统的技术和艺术中的精彩似乎逐步被人们遗忘。所以,我们要呼唤中国建筑的回归,回归中国建筑中蕴藏着的许多优秀的传统——在这些年造了这么多房屋之后,本也该好好地反思一下。这段文字意在强调:( )
A.中国建筑有着与西方建筑不同的体系与类型
B.外来文化对中国建筑风格产生了不良的影响
C.中国建筑中的优良传统应该得到回归
D.当前需重新思考中国建筑的发展方向
参考答案:C
由文末的“所以”可知,作者强调的是“我们要呼唤中国建筑的回归,回归中国建筑中蕴藏着的许多优秀的传统”,排除A、B。C项具体指出了中国建筑的发展方向“回归中国建筑中蕴藏着的优秀传统”,与D项相比更符合题意。故本题答案为C。

第27题:
[单选题]保险代位指的是保险人取得代投保人对第三者的求偿权(又称“追偿权”)或对标的的 ()。
A.使用权
B.所有权
C.交易权
D.出租权
参考答案:B


第28题:
[单选题]>车站技术作业过程包括货物列车技术作业过程和( )技术作业过程两大部分。
A.货车
B.客车
C.中转车
D.有调中转车
参考答案:A


第29题:
[单选题]某女,40岁,患风湿痹痛3年,今日观乳痈肿痛治当祛风通络、化痰解毒,宜选用的药是( )
A.丝瓜络
B.臭梧桐
C.香加皮
D.络石藤
E.雷公藤
参考答案:A
丝瓜络功效祛风通络,化痰解毒

第30题:
[判断题]《供电营业规则》第七十三条:对10千伏及以下电压供电的用户,应配置专用的电能表计量柜(箱)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题: [单项选择]
我国的三大石窟是指敦煌莫高窟、龙门石窟和下列哪一座石窟?()
A. 响堂山石窟
B. 天龙山石窟
C. 云冈石窟
D. 麦积山石窟
参考答案:C

第32题: [判断题]
低压铸造生产的铸件就铸件尺寸和表面粗糙度而言,比其它方法都高。()
参考答案:错

第33题:[判断题]
当机场地形向上倾斜时,应调整下滑天线的高度使下滑角小于所要求的下滑角。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题:
[判断题]关门车在列车中连续连挂不得超过两辆。( )(应知应会-《技规》第262条)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题: [单项选择]
《规程》第一百七十六条规定:矿井在采掘过程中,只要发生过()次煤与瓦斯突出,该矿井即为突出矿井。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
参考答案:D

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