第1题: [多项选择]下列货物在进出境申报前，要向海关办理货物备案，完成前期相应工作的有（）。
A. 一般进出口货物
B. 保税加工进口货物
C. 特定减免税进口货物
D. 进出境展览品
参考答案:B, C, D
第2题: [简答题]试述肉的腌制方法及优缺点？
参考答案:
肉在腌制时采用的方法主要有四种即干腌法、湿腌法、混合腌制法和注射腌制法，不同腌腊制品对腌制方法有不同的要求，有的产品采用一种腌制法即可，有的产品则需要采用两种甚至两种以上的腌制法。
（一）干腌法
用食盐或盐硝混合物涂擦肉块，然后堆放在容器中或堆叠成一定高度的肉垛。腌制时由于渗透和扩散作用，由肉的内部分泌出一部分水分和可溶性蛋白质与矿物质等形成盐水，逐渐完成其腌制过程，因而腌制需要的时间较长。干腌时产品总是失水的，失去水分的程度取决于腌制的时间和用盐量。腌制周期越长，用盐量越高，原料肉越瘦，腌制温度越高，产品失水越严重。
干腌的优点是操作简便，不需要多大的场地，蛋白质损失少，水分含量低、耐贮藏。缺点是腌制不均匀，失重大，色泽较差，盐不能重复利用，工人劳动强度大。
（二）湿腌法
湿腌法即盐水腌制法。就是在容器内将肉品浸没在预先配制好的食盐溶液内，并通过扩散和水分转移，让腌制剂渗入肉品内部，并获得比较均匀的分布，直至它的浓度最后和盐液浓度相同的腌制方法。
湿腌法的优点是：腌制后肉的盐分均匀，盐水可重复使用，腌制时降低工人的劳动强度，肉质较为柔软，不足之处是蛋白质流失严重，所需腌制时间长，风味不及干腌法，含水量高，不易贮藏。
（三）混合腌制法
采用干腌法和湿腌法相结合的一种方法。可先进行干腌放入容器中后，再放入盐水中腌制或在注射盐水后，用干的硝盐混合物涂擦在肉制品上，放在容器内腌制。这种方法应用最为普遍。
干腌和湿腌相结合可减少营养成分流失，增加贮藏时的稳定性，防止产品过度脱水，咸度适中，不足之处是较为麻烦。
（四）注射腌制法
为加速腌制液渗入肉内部，在用盐水腌制时先用盐水注射，然后再放入盐水中腌制。盐水注射法分动脉注射腌制法和肌肉注射腌制法。
1.动脉注射腌制法
此法使用泵将盐水或腌制液经动脉系统压送入分割肉或腿肉内的腌制方法，为扩散盐腌的最好方法。此法的优点在于腌制液能迅速渗透肉的深处，不破坏组织的完整性，腌制速度快；不足之处是用于腌制的肉必须是血管系统没有损伤，刺杀放血良好的前后腿，同时产品容易腐败变质，必须进行冷藏。
2.肌肉注射法
肉注射法分单针头和多针头两种，肌肉注射用的针头大多为多孔的，但针头注射法适合于分割肉，一般每块肉注射3～4针，每针OBe′制液注射量为85g左右，一般增重10%，肌肉注射可在磅秤上进行。
盐水注射法可以降低操作时间，提高生产效益，降低生产成本，但其成品质量不及干腌制品，风味稍差，煮熟后肌肉收缩的程度比较大
第3题: [简答题]急性化脓性腹膜炎
参考答案:是指由化脓性细菌，包括需氧菌和厌氧菌或两者混合，所引起的腹膜腔急性感染。
第4题:[单选题]同一施工作业多点进行时，除主站外各个施工责任人办理请销点手续的车站为（）。
A.主站
B.辅站
C.车控室
D.OCC
参考答案:B
第5题:[单选题]周期性瘫痪的肌肉病理特征性改变是
A. 肌纤维坏死
B. 破碎红细胞
C. 肌浆网的空泡化
D. 肌纤维变性
E. 糖原脂肪增多
参考答案:C
第6题: [单项选择]《与贸易有关的知识产权协议》的基本准则不包括( )。
A. 国民待遇
B. 最惠国待遇
C. 自动保护
D. 技术进步
参考答案:C
第7题:[单选题]电路中的过渡过程,只有在电路中含有( )时在能产生。
A.电阻元件;
B.电感元件;
C.电容元件;
D.储能元件。
参考答案:D
第8题:[单选题] 年黑瞎子岛问题的解决,标志着____的边界线全部确定。
A.中俄
B.中越
参考答案:A
第9题: [多项选择]油位计上“－30℃”、“+20℃”和“+40℃”三个标志表示变压器在停运状态下，相应油温时的油面高度线，用来判断是否需要（）。
A. 加油
B. 放油
C. 降压
D. 降负荷
参考答案:A, B
第10题:[填空题]在五大发展理念中，最能体现以人民为中心的是（ ）。
参考答案:共享理念
第11题:[判断题]从事涉税服务人员仅能查询本人的信用积分明细。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
根据《国家税务总局关于发布〈涉税专业服务信用评价管理办法(试行)〉的公告》(国家税务总局公告2017年第48号)规定,从事涉税服务人员仅能查询本人的信用积分明细。
知识点:《纳税服务》——第三篇 专业知识与技能——第一章 纳税服务概述——第四节 纳税服务社会协作
第12题:[单选题] "下列对象中，不可以设置链接的是（）,
A.文本上
B.背景上
C.图形上
D.剪贴图上"
参考答案:B
第13题: [判断题]在整个启动过程中，值班人员应认真监视，注意各电机电流均应在10秒内返回，否则应停机处理，查明原因并处理完毕后，方可重新启动。（）
参考答案:错
第14题:[单选题](49354)铁路货车通用车辆中,棚车的代号为( )。
A.C
B.N
C.P
D.YZ
参考答案:C
第15题:[判断题]设计库场的利用率不属于港口装卸工艺的内容。港程002
A.正确
B.错误
参考答案:B
第16题:[简答题]什么是尺寸超差?
参考答案:尺寸超差是轧件尺寸超出标准规定的允许偏差,其中包括大于规定尺寸的上限和小于规定尺寸的下限。
第17题:[单选题]小朱和小张在户外巡线途中，小朱看见有一条10kV绝缘导线烧断掉落到公路边时，立即要求小张通知调度，并在故障点（ ）米以外警戒，以防行人和车辆靠近。
A.4
B.6
C.8
D.10
参考答案:C
第18题:[单选题] 使血浆胶体渗透压降低的主要因素是:
A. Na+减少
B. 血浆白蛋白减少
C. 血浆白蛋白增多
D. 血浆球蛋白增多
E. 血浆球蛋白减少
参考答案:B
第19题: [单项选择]操舵时，当舵工听到航向舵令后，应立即（），待确认后再（）并（）。
A. 转动舵轮，转至所指航向，报告
B. 打开舵开关，快速转至所指航向，报告
C. 复诵一遍，及时合理操舵使船到达所指航向，报告
D. 打开舵开关，慢速操舵使船到达所指航向，报告
参考答案:C
第20题:[单选题]消防机构依法对机关、团体、企业、事业单位( )进行监督检查。
A.是否办理有关消防许可证
B.是否开展消防专项治理
C.是否按消防技术规范进行技术改造
D.遵守消防法律法规的情况
参考答案:D
第21题:[判断题]商品品名就是商品的名称,和商品的品质没有关系。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第22题:[单选题]290、有填料高压熔断器利用( )原理灭弧。
A.利用电弧与固体介质接触加速灭弧
B.窄缝灭弧
C.将电弧分割成多个短电弧
参考答案:A
第23题: [填空题]气对津的作用，除气能行津外，还能_________、_________。
参考答案:生津；摄津
第24题:[判断题]运输爆炸品过程中，押运人员要严密监视，防止货物丢失、撒漏。行车时要避开高温、明火场所。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题:[单选题]根据《消防法》的规定，公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查实行告知承诺管理。申请人选择不采用告知承诺方式办理的，根据《消防法》的规定，（ ）应当自受理申请之日起十个工作日内，根据消防技术标准和管理规定，对该场所进行消防安全检查。
A.人民政府
B.住房和城乡建设主管部门
C.消防救援机构
D.应急管理部门
参考答案:C
第26题:[单选题]SF6气体中湿度进行测量值可以用（ ）来表达。
A.重量比
B.密度比
C.气样温度
D.相对湿度
参考答案:A
第27题:[判断题]轴承套塑性越好，与轴颈的压力分布均匀。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第28题:[单选题] 客户经理应向拟关闭商零网配功能的零售客户做好告知、说明工作, 个工作日内客户签字确认《商零网配客户退出通知书》。
A.3
B.5
C.10
D.15
参考答案:C
第29题:[多选题]授权应基于()的原则。
A.权限最小化
B.身份鉴别
C.验证
D.权限分离
参考答案:AD
第30题:[判断题]水痘是由水疫病毒引起的急性呼吸道传染病。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第31题: [单项选择]具有大学本科学历的人员，必须（）才能报考出版专业中级职业资格。
A. 从事出版专业工作满两年
B. 从事出版专业工作满四年
C. 担任初级专业技术职务满三年
D. 在2001年8月前已经受聘担任出版专业初级专业技术职务
参考答案:B
第32题: [多项选择]病历摘要：患者，女性，24岁，因“疲乏，怕冷伴记忆力减退1年”来诊，1年来患者自觉容易疲乏，活动耐力下降，记忆力较前明显下降，伴怕冷。3年前曾患甲亢，经他人介绍服用一杯药水（具体不详）后好转。对于甲状腺功能减退症的患者，实验室检查可能出现下列哪一种（或哪几种）异常（）。
A. 低胡萝卜素血症
B. 贫血
C. 心包积液
D. 心动过速
E. 血清甘油三酯增高
F. 血清LDL-C增高
G. 血清HDL-C增高
H. 血清CK增高
参考答案:B, C, E, F, H
第33题: [判断题]渗透时间指施加渗透液到开始乳化处理或清洗处理之间的时间，不包括排液所需的时间。
参考答案:错
第34题: [单项选择]下列引起功能性便秘的原因是（）。
A. 局部病变导致排便无力
B. 结肠完全或不完全性梗阻
C. 结肠运动功能紊乱
D. 腹腔或盆腔内肿瘤的压迫
E. 直肠与肛门病变
参考答案:C
第35题:[判断题]一般违章是指其它违反规程制度要求， 对人身安全事故有一定风险的违章行为。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第36题:[单选题] 使用电气工具时，不应提着电气工具的导线或转动部分。在梯子上使用电气工具，应做好防止( )的安全措施。工作中离开工作场所、暂停作业或遇到临时停电应立即切断电气工具的电源。
A.感电坠落
B.触电伤亡
C.梯子倾倒
参考答案:A
第37题: [判断题]可以采用内容过滤技术来过滤垃圾邮件。
参考答案:对
第38题:[单选题]对硬磁材料的下列说法，错误的是( )。
A.碳钢、钴钢是硬磁材料
B.磁滞回线较宽
C.矫顽力较大
D.是制造电机铁芯的材料
参考答案:D
凌学峰搜题
