凌学峰搜题
搜题
题目内容:
[简答题]

简述苏式月饼的酥皮制作方法?


参考答案: 酥皮的制作方法分两种:
(1)小开酥:将筋性面团搓成条,用刀切或用手掐的办法将条分成等分的若干小节。然后将每个小节用手掌压扁,包进按比例要求的油酥。碾压成薄片,卷成筒,又碾成薄片,继续卷成筒,再碾压成小圆饼形,即成酥皮,谓之小开酥。
(2)大开酥:将筋性面团,于工作台上碾成片状。按比例于片上铺上一层油酥。油酥铺于片的一端,占整片面积的50%。将另一端覆盖在油酥上,四周封严。将左右两端均匀向中间折叠成三层,再碾成长方形片状。自外向内卷成筒,搓成条,用刀切或用手掐分成所需分量的小节。再将小节碾压成圆饼形,即成酥皮,称之为大开酥。
热门题目:
第1题:[判断题]车轴的疲劳裂纹只产生在轮座镶入部的内外侧。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题:
[单选题]水龙头使用时,固定部分与提升( )相连。
A.吊卡
B.吊环
C.井架
D.大钩
参考答案:D


第3题: [填空题]
反倾销是指()。一般是()。
参考答案:对外国商品在本国市场上的倾销所采取的抵制措施;对倾销的外国商品除征收进口税外,再增收反倾销税

第4题:
[多选题]社区微型消防站一般由哪些人员组成()。
A.民兵
B.保安员
C.治安联防队员
D.社区工作人员
参考答案:BCD


第5题: [填空题]
道口距道岔、桥隧应有()的安全距离。
参考答案:不小于100m

第6题: [判断题]
行车中,设有安全带装置的机动车,车内乘员要系好安全带。
参考答案:对

第7题:
[判断题]调车进路的接近区段为信号机外方的第二区段。
A.正确
B.错误
参考答案:B
联锁试验办法课件

第8题: [单项选择]
保险公司的经营特点是( )。
A. 给付经营
B. 负债经营
C. 周期性经营
D. 风险经营
参考答案:B
答案解析:[解析] 除了少数自有资金外,保险公司的资金实质上主要是借用客户的资金,到期或保险责任风险发生时,保险人需要将这些资金返还给投保人或受益人。因此,保险公司的经营是负债经营。

第9题: [多项选择]
对资本项目进行管制的优点是( )。
A. 可以弥补金融市场本身的一些缺陷
B. 过滤了来自于国际同行的竞争
C. 有利于引导资源的流向
D. 资本管制可以在固定汇率的体系下维护货币政策的独立性
E. 面对大规模的资本流动,可以保护金融的稳定性
参考答案:A,C,D,E

第10题: [填空题]
清洁水样中的六价铬可直接用()分光光度法测定,如测总铬,用高锰酸钾将三价铬氧化成六价铬,再用该方法测定。当水样中含铬量较高(>1mg/L)时,采用硫酸亚铁铵滴定法进行测定。
参考答案:二苯碳酰二肼

第11题:
[单选题]触电急救应分秒必争,一经明确心跳、呼吸停止的,立即就地迅速用(  )进行抢救,并坚持不断地进行,同时及早与医疗急救中心(医疗部门)联系,争取医务人员接替救治。
A.心脏按压法
B.口对口呼吸法
C.口对鼻呼吸法
D.心肺复苏法
参考答案:D


第12题: [单项选择]
秦始皇在中央机构中设太尉一职,但只是虚设其位,当时的太尉的职权与下面哪个相一致。()
A. 刺史
B. 三司使
C. 参知政事
D. 枢密使
参考答案:D
答案解析:太尉是秦朝中央主管军事的官员,与宋朝的枢密使的职权一样;刺史是西汉设立的负责监察诸侯王和地方高官的官员;三司使是宋朝设立的主管财政的中央官员;参知政事是宋朝在丞相下面设立的副丞相,主要是帮助丞相处理政

第13题:
[单选题]在急流中发现待救者时,救生艇由( )前进。
A.侧方往待救者
B.上游往下方
C.下游往上方
D.后方
参考答案:C


第14题:
[单选题]申请入党的人,要填写入党志愿书,要有()作介绍人,要经过支部大会通过和上级党组织批准,并且经过预备期的考察,才能成为正式党员。
A.两名正式党员
B.一名正式党员
C.两名预备期党员
D.一名预备期党员
参考答案:A


第15题:
[单选题]消防救援人员不论职位高低,在政治上一律平等,相互间是( )关系。
A.战友
B.朋友
C.同志
D.阶级
参考答案:C


第16题: [单项选择]
必须把维护中央对香港、澳门特别行政区全面管治权和保障特别行政区()权有机结合起来,确保“一国两制”方针不会变、不动摇,确保“一国两制”实践不变形、不走样。
A. 高度自由
B. 高度自治
C. 高度自制
D. 高度治理
参考答案:B

第17题: [单项选择]
各种休克共同的基本病理生理变化是()
A. 血容量减少
B. 微循环扩张
C. 有效循环血量锐减
D. 血管张力减低
E. 心输出量下降
参考答案:C

第18题: [多项选择]
人工半合成的抗生素:
A. 阿米卡星
B. 氨苄西林
C. 多西环素
D. 羧苄西林
E. 利福平
参考答案:A,B,C,D,E

第19题:
[判断题]门禁工作站正常情况下可以不开启通讯机。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题:
[判断题]《合同法》第四条规定,当事人依法享有自愿订立合同的权利,任何单位和个人不得非法干预。(
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题:
[单选题]经设备运维管理单位考试合格、批准的检修人员,可进行配电线路、设备的监护操作,监护人应是同一单位的()。
A.检修人员
B.设备运维人员
C.工作负责人
D.检修人员或设备运维人员
参考答案:D


第22题:
[单选题]在ZDJ9表示电路中,定位表示X1(+)和X4(+)对X2(—)有直流( )v。( )
A. 19
B. 21
C. 24
参考答案:B


第23题:
[判断题]工作人员离开办公场所,应当将涉密载体存放在保密设备里。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题: [单项选择]
软件项目需求开发的结果应该有项目视图和范围文档、用例文档、软件需求规格说明及相关分析模型。经评审批准,这些文档就定义了开发工作的需求基线,这个基线在客户和开发人员之间就构筑了计划产品()的一个约定。
A. 功能需求和设计约束
B. 功能需求和非功能需求
C. 功能需求
D. 功能需求和用户需求
参考答案:B
答案解析:

需求基线定义:团队成员已经承诺将在某一特定产品版本中实现的功能性和非功能性需求的一组集合。经评审批准,这些文档就定义了开发工作的需求基线,这个基线在客户和开发人员之间就构筑了计划产品功能需

第25题:
[单选题]CCBⅡ制动机( )CP向制动缸提供控制压力,备份(ER)控制模块。
A.13
B.16
C.20
参考答案:B


第26题:
[多选题]以下属于红线禁令的是()。
A.在带电区域使用钢卷尺、金属梯等《安全工作规程》禁止使用的工器具。
B.作业现场未纳入安全生产风险管控平台进行管控。
C.作业人员不清楚工作任务、危险点。危险点控制措施未落实。
D.高处作业、攀登或转移作业位置时的防坠落措施不完善。
参考答案:ACD


第27题:
[单选题]【单选题】颈部手术,皮肤切口较小,最常用执刀方式
A.执笔法
B.执弓法
C.指压法
D.反挑法
E.抓持式
参考答案:A
皮肤切口较小时,常用执笔法执刀

第28题: [单项选择]
经过风干的木材含水率一般为下列何种数值().
A. 25%~35% 
B. 15%~25% 
C. 8%~15% 
D. 小于8%
参考答案:B
答案解析:

新伐木材的含水率常在35%以上;风干的木材含水率一般为15%~25%;室内干燥的木材含水率常为8%~15%。



第29题: [单项选择]
项目管理的目标应尽可能( )描述,使其可执行、可分解。
A. 定性
B. 定量
C. 定性与定量相结合
D. 以上都不是
参考答案:B

第30题: [单项选择]
风湿性瓣膜病最常累及的瓣膜是
A. 三尖瓣
B. 肺动脉瓣
C. 都不累及
D. 二尖瓣
E. 主动脉瓣
参考答案:D

第31题:
[单选题]电流互感器和电压互感器的二次绕组应有( )永久性的、可靠的保护接地。
A.一点且仅有一点
B.两点
C.多点
D.至少一点
参考答案:A


第32题: [单项选择]
神龙汽车公司总部位于()
A. 上海
B. 武汉
C. 重庆
D. 沈阳
参考答案:B

第33题:
[判断题]公务电话系统ALC板卡RUN指示灯常亮绿色时表示单板处于卡死状态。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:
[单选题]下列选项中,不含有四君子汤的方剂是
A.完带汤
B.八珍汤
C.归脾汤
D.参苏饮
E.健脾丸
参考答案:A


第35题:
[判断题]变压器中性点接地属于工作接地。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第36题: [判断题]
买断式回购使大量的债券不再像质押式回购那样被冻结,保证了市场上可供交易的债券量。()
参考答案:对
答案解析:买断式回购使大量的债券不再像质押式回购那样被冻结,保证了市场上可供交易的债券量。

购买搜题卡查看答案
推荐91天
¥36.8
查看2400次答案
31天
¥20.8
查看1000次答案
365天
¥88.8
查看3600次答案
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
凌学峰搜题官网:https://www.cslxf.com
我已记住账号密码