参考答案: ①、改善感官的性质，使肉粘着、凝固，产生与生肉不同的硬度、齿感、弹力等物理变化，固定制品的形态，使制品可以切成片状；
②、使制品产生特有的风味、达到熟制；
③、杀死微生物和寄生虫，提高制品的耐保存性；
④、稳定肉的色泽。
第2题:[单选题]鉴别诊断时宜选用下列哪种类型的试验
A.特异度高的试验
B.特异度低的试验
C.敏感度高的试验
D.敏感度低的试验
E.都可以
参考答案:A
第3题: [单项选择]The school board is made up of parents who ________ to make decisions about school affairs.
A. had been elected
B. had elected
C. have been elected
D. have elected
参考答案:C
答案解析:题干的意思是：“这个学校董事会是由已经当选，并为学校事务做决定的父母组成的”。父母是被选上，用被动语态，排除选项B，D。再根据关键信息is made up of用的是现在时，可知选举一事对现在有影响，
第4题: [单项选择]下列用语中，（）属于服务禁语。
A. 请
B. 您好
C. 喂
D. 再见
参考答案:C
第5题:[单选题]下列关于海相的特点，说法不正确的是（ ）。
A.岩石类型极为多样，如砾岩、砂岩、粉砂岩、粘土岩、碳酸盐岩
B.高角度的交错层理、滑动及流动构造发育
C.碎屑岩的结构成熟度和成分成熟度高、圆度及分选好
D.各类岩石的厚度大、分布广、岩性稳定
参考答案:B
第6题:[单选题]南方电网建设智慧工地费用标准(实名制管理部分),35kV 及以上交直流输电线路工程智慧工地费用的计算单位为()。
A.元/5km
B.元/项目
C.元/km
D.元/10km
参考答案:A
第7题:[判断题]道德是分领域的，也是分层次的。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第8题:[单选题]RC串联电路中，整个电路消耗的有功功率等于（）的有功功率。
A.电阻消耗
B.电容消耗
C.电阻和电容消耗
D.线路消耗
参考答案:A
第9题:[判断题]在地下管线的影响范围内可进行机械开挖、钻探、爆破、堆载等，同时应按方案要求落实监控量测措施，当沉降、变形超预警值，应及时采取防范措施，并向相关单位报告
A.正确
B.错误
参考答案:B
教材14.1.7
第10题:[简答题]计轴设备故障处理规定的执行要求？
参考答案:(1)紫色光带正常情况下表示非通信车占用；粉色光带表示ZC与联锁对列车轮对数量检测不一致； (2)计轴区段显示粉色光带时，CBTC模式下通信车仍可由ATS系统安全检测正常通过粉色光带区段，非通信车不能通过该区段；计轴区段显示紫色光带时，通信车和非通信车均不能正常通过该区段。 (3)当出现单个或多个粉色光带或紫光带故障时，行车调度员与车站值班员确认该区间空闲，将控制权转换至设备集中站车站，车站执行“计轴预复位”操作。 (4)若计轴预复位不成功或者首列车通过后故障光带未消失，非通信列车需以RM驾驶模式通过故障计轴区段。故障恢复后车站值班员及时报告行车调度员。
第11题: [多项选择]以下哪几项是哺乳期保健人员访视内容
A. 了解母乳喂养状况
B. 指导婴儿服饰
C. 保持室内空气新鲜
D. 指导产妇用药
E. 指导避孕
参考答案:A,B,C,D,E
第12题:[判断题]职业技能鉴定是为劳动者颁发职业资格证书。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
职业技能鉴定是为劳动者持证上岗和用人单位就业准入提供资格认证的活动。
第13题: [单项选择]社会主义经济体制是指
A. 社会主义生产关系的总和
B. 社会主义生产关系的基本规定性
C. 社会主义生产关系所采取的具体形式
D. 社会主义生产关系和上层建筑的总和
参考答案:C
第14题:[单选题]用于侧向通过列车，速度超过80km/h的单开道岔，不得小于（ ）号。
A.30
B.12
C.18
D.45
参考答案:A
第15题:[单选题]科学安排训练计划，训练部位、科目应间隔安排，大强度训练后必须组织（），并安排足够的恢复时间。
A.饮水
B.饮食
C.放松
D.治疗
参考答案:C
第16题:[单选题]各种监测、报警电路等必须与联锁电路安全隔离，不得影响设备的正常使用。未经（）批准，不得随意借用联锁条件。
A.铁路总公司
B.铁路局集团公司
C.电务段
D.车间
参考答案:A
第17题:[判断题]涩味是由味蕾感觉到的。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第18题:[填空题]当电网发生单相接地短路故障时，故障点的零序电流等于（ ）。
参考答案:故障点电流的1/3
第19题: [单项选择]建筑产品不能像其他许多工业产品一样可以分解为若干部分同时生产，而必须在固定场地按施工工艺要求连续生产，使得职业健康安全与环境管理应该具有( )。
A. 交替件
B. 协调性
C. 特殊性
D. 统一性
参考答案:B
第20题:[单选题]按蓄电池生产厂家的要求或气温 条件，在蓄电池内加注规定密度的电解液，静置6～8h后再将液面高度调整到高出极板（或防护 片）顶部（）mm。
A.5～10
B.10～15
C.15～20
D.20～25
参考答案:B
第21题: [单项选择]涎石病多发生于颌下腺的原因，下列哪项除外（）。
A. 颌下腺分泌量小
B. 颌下腺分泌的唾液较腮腺分泌液黏滞
C. 分泌液钙的含量高，钙盐容易沉积
D. 颌下腺导管自下向上走行，腺体分泌逆重力方向流动
E. 导管长，全程较曲折
参考答案:A
第22题:[单选题]金华斗牛是浙江省金华市的传统民俗娱乐活动。起源于（ ）朝。
A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝
参考答案:B
第23题:[单选题]对于新装机顶盒，零配置完成已获得账号密码，却仍卡70%需要怎么处理
A.重启机顶盒
B.重新扫码激活
C.机顶盒恢复出厂
D.重启光猫
参考答案:C
第24题:[单选题]遇（ ）信号机故障时，须在绿色许可证（半自动闭塞发车进路通知书）上依次注明各故障的信号机号码。
A.发车进路
B.接车进路
C.接发车进路
D.出站
参考答案:A
第25题:[单选题]对我国大、中、小学教师现状及在职培训状况的调查属于（ ）
A.学科性的典型调查
B.反馈性的普遍调查
C.预测性的抽样调查
D.个案调查
参考答案:B
第26题:[多选题]企业自备电厂自发自电涉及的非税收入包括( ):
A.国家重大水利基金
B.大中型水库移民后期扶持基金
C.农网还贷资金
D.可再生能源发展基金
三、判断题
参考答案:ACD
第27题: [判断题]资本主义具有历史局限性，其生产方式是不能进行自我调整的。
参考答案:错
第28题:[单选题]某失血性休克病人快速输入全血1200mL后出现手足搐搦、皮肤黏膜出血、血压下降、心率减慢。你认为可能是
A.急性心力衰竭
B.血清病型反应
C.溶血反应
D.枸橼酸中毒
E.超敏反应
参考答案:D
第29题: [单项选择]国际上通用的餐具摩擦损耗率的计算一般每年为餐具总数的（）
A. 8%
B. 10%
C. 12%
D. 14%
参考答案:C
第30题: [填空题]动机有激活、指向和______三个基本功能。
参考答案:强化
第31题: [单项选择]在VB中，以下哪个语句不是循环结构（）
A. Do loop
B. For…next
C. For each…next
D. Select case
参考答案:D
答案解析:
[解析] D项是选择执行语句。
第32题: [填空题]可采储量是指（）、经济上具有开采价值、（）的资源量。
参考答案:自然界赋存；利用现有技术可供预期开采
第33题: [单项选择]华法令中毒时主要解毒剂是：（）
A. 维生素K1
B. 维生素K3
C. 维生素C
D. 维生素B12
参考答案:A
第34题:[判断题]( )S700K型电动转辙机适用于尖轨或可动心轨处采用外锁闭的道岔。
A.正确
B.错误
参考答案:A
