第1题: [简答题]论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？
参考答案:
生理功能：
1、构成机体和生命的重要物质基础
2、建造新组织和修补更新组织
3、供能
4、赋予食品重要的功能特性
加热对蛋白质及氨基酸的影响：
1、热加工的有益作用：
①杀菌和灭酶。热加工是食品保藏最普通和有效的方法。由于加热可使蛋白质变性，因而可杀灭微生物和钝化引起食品败坏的酶，相对地保存了食品中的营养素。
②提高蛋白质的消化率。原理：加热使蛋白质变性可提高蛋白质的消化率。这是由于蛋白质变性后，其原来被包裹有序的结构显露出来，便于蛋白酶作用的结果。
③破坏嫌忌成分。加热可破坏食品中某些毒性物质、酶抑制剂和抗维生意等而使其营养价值大为提高。
④改善食品的感官性状——美拉德反应。在含有蛋白质和糖类食品进行热加工时可因热加工所进行的糖氨反应（碳氨反应或美拉德反应）致使发生颜色褐变或呈现良好的风味持征而改善食品的感官性状。
2、对营养素的破坏3分
①破坏氨基酸：主要包括赖氨酸、含硫氨基酸、胱氨酸和蛋氨酸的破坏
②脱硫：含低糖的湿润食物剧烈加热时常引起胱氨酸——半胱氨酸显著破坏，
③许多氨基酸的利用率下降。
④加热可影响天然蛋白质分子的空间排列，使蛋白质发生“热变性”。
第2题: [单项选择]整体高温回火可消除（）左右的残余应力。
A. 50%
B. 80%
C. 100%
参考答案:B
第3题: [多项选择]工程咨询单位的市场细分按专业领域细分，可分为( )。
A. 建筑工程
B. 水利工程
C. 铁路工程
D. 公路工程
E. 安装工程
参考答案:A,B,C,D
第4题:[单选题]发展中国家作为一个整体，对外普遍推行的政策是：（）
A.结盟政策
B.集团政策
C.与大国建立合作的政策
D.不结盟政策
参考答案:D
第5题:[单选题]单选题19
题干：四级耐火等级建筑是指主要构件除防火墙采用（ ）外，其余构件为难燃烧体和可燃烧体且满足相应耐火极限要求的建筑。
（A）易燃烧体 （B）可燃烧体 （C）难燃烧体 （D）不燃烧体
A.易燃烧体
B.可燃烧体
C.难燃烧体
D.不燃烧体
参考答案:D
第6题:[单选题]定桨失速型风电机组通常要求并网冲击电流在( )倍额定电流以下。
A.1.0;
B.1.5
C.2.0
D.2.5
参考答案:C
第7题:[判断题]吊弦分环节吊弦和整体吊弦，优先采用环节吊弦。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第8题:[单选题]（2019年）根据合伙企业法律制度的规定，下列不属于甲合伙企业财产的是（ ）。
A.合伙人黄某出资的房屋
B.甲合伙企业接受丙公司捐赠的原材料
C.甲合伙企业对乙公司的应收账款
D.合伙人李某对王某的货款债权
参考答案:D
本题考核合伙企业财产。合伙企业财产由以下三部分构成：合伙人的出资；以合伙企业名义取得的收益；依法取得的其他财产。
第9题:[单选题]当管道安装完毕,为了检查管道焊口的( )要对管道焊口进行无损探伤。
A. 表面质量
B. 外观质量
C. 内部质量
D. 清洁程度
参考答案:C
第10题: [简答题]简述LNG储罐中的蒸发现象。
参考答案:
LNG在沸腾状态下储存于绝热储罐中。任何传导至储罐中的热量都会导致部分LNG蒸发为气体，这种气体称为蒸发气，其组分与LNG的组分有关。当LNG蒸发时，由于氮和甲烷的沸点较低，因此氮和甲烷首先从液体中气化。一般情况下，蒸发气中包括约20墅的氮、80墅的甲烷和微量的乙烷，蒸发气含氮量是LNG中含氮量的20倍。
第11题:[单选题]( )不考虑现实条件的变化性,因循守旧,墨守成规,不思进取,容易形成教条主义和本本主义,从而影响各项工作的顺开展
A. 黑格尔主义
B. 实用主义
C. 辩证唯物主义
D. 机械唯物主义
参考答案:D
了解基本定义
第12题: [单项选择]睾酮不具有的作用是
A. 刺激生殖器官的生长发育
B. 维持生精作用
C. 溶骨作用
D. 维持正常性欲
E. 促进红细胞生成
参考答案:C
答案解析:睾酮的生理作用：①影响胚胎发育，刺激前列腺、阴囊、阴茎、尿道球腺等附属性．器官的生长发育；②刺激生殖器官的生长和副性征的出现并维持正常的性欲；③睾酮自间质细胞分泌后，经基膜扩散至曲细精管的生精细胞，促
第13题:[判断题]煮炉后炉水应全部放尽,锅炉应用除盐水清洗至少两次。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第14题: [多项选择]在编制资产负债表中，应根据总账科目的期末借方余额直接填列的项目有（）。
A. 应收利息
B. 交易性金融资产
C. 短期借款
D. 应付利息
参考答案:A, B
答案解析:在编制资产负债表时，应收利息和交易性金融资产可以直接根据总账科目的期末借方余额直接填列。
第15题: [判断题]我们的生活用电也是属于正弦交流电。
参考答案:对
第16题:[单选题]允许速度为 120km/h（不含）～160km/h的线路，在直线上顺坡的超高不得大于( )mm。
A.8
B.10
C.15
D.25
参考答案:A
第17题:[判断题]电绝缘服是救助人员在具有5000V以下高压电现场作业时穿着的用于保护自身安全的防护服。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第18题:[单选题]干部或者消防员因特殊事由需要请假时，其假期不得超过( )日。
A.5
B.7
C.10
D.15
参考答案:C
第19题:[多选题]扩眼工具是用于扩大井眼直径的井下工具,按工作原理分为:( )扩眼工具。
A.机械式
B.随钻
C.水力式
D.钻后
参考答案:AC
第20题:[判断题]换流站直流高压试验，单极金属回线运行时，应对停运极进行空载加压试验。（）
A.正确
B.错误
参考答案:B
第21题:[单选题]单选题:根据《安全生产奖惩管理规定》,安全生产先进中心站的评比中,所属中心发生( ),则取消该项先进名额。
A.一般事故B类及以上事故
B.一般事故C类及以上事故
C.一般事故D类及以上事故
D.一般事故E类及以上事故
参考答案:B
第22题:[单选题]5岁男孩，反复发生肺炎，每年2~3次。平时乏力，活动后气促。胸骨左缘第2肋间可闻及连续性机器样杂音，伴震颤，经超声心动图证实为先天性心脏病.动脉导管未闭。当此病例动脉导管未闭的分流量较大，但不伴有肺动脉高压时，X线除显示肺部充血.肺动脉段突出外，主要显示
A.右心室增大
B.右心房.右心室增大
C.左心房增大
D.左心室增大
E.左心房增大.左心室增大
参考答案:E
第23题:[判断题]城市消防物联网远程监控系统是指整合升级已建消防远程监控中心,扩大联网规模增加用户数量,完善系统报警联动、设施巡检、单位管理、远程维保、消防监督等业务功能。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第24题: [单项选择]不适合行经皮穿刺腔内冠状动脉成形术的病人是（）
A. 冠状动脉钙化
B. 急性心肌梗死
C. 冠状动脉近端狭窄
D. 冠状动脉远端狭窄
E. 不稳定型心绞痛
参考答案:A
第25题: [多项选择]国际税法的主要内容包括( )。
A. 税收管辖权及其协调
B. 国际重复征税
C. 国际避税与反避税
D. 涉外税收
参考答案:A,B,C
答案解析:[解析] 国际税法是指调整国家与国家之间税权权益分配的法律规范的总称，它的主要内容包括：税收管辖权及其协调、国际重复征税的缓解与消除、国际避税与反避税、国际税收协定．
第26题:[单选题]配电带电作业工作票，对（ ）且依次进行的数条线路上的带电作业，可使用一张配电带电作业工作票。
A.同一电压等级；
B.同一电压等级、同类型；
C.同一电压等级、相同安全措施；
D.同一电压等级、同类型、相同安全措施
参考答案:D
第27题: [单项选择]髋关节屈曲畸形试验(Thomas征)表现为( )
A. 平卧时，患髋屈曲
B. 屈髋时，腰椎平直
C. 健侧屈髋至腰椎平直，患髋屈曲
D. 患侧屈髋至腰椎平直，健髋屈曲
E. 俯卧时臀部屈曲
参考答案:C
第28题:[判断题]施工作业现场传递物料时,为节约时间,可以从高处直接抛掷。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第29题: [多项选择]对于进出口税费的征收范围，以下表述正确的是：
A. 关税的征收范围是指准许进出我国关境的应税货物和物品
B. 增值税的征收范围是指在我国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物
C. 消费税的征收范围是指在我国境内且委托加工和进口的应税消费品
D. 船舶吨税的征收范围是指在我国港口行驶的外国籍船舶和外商租用(程租的除外)的中国籍船舶以及中外合营海运企业自有或租用的中，外国籍船舶，我国租用的中国籍国际航行船舶
参考答案:A,B,C
答案解析:进出口税费的征收范围：(1)关税的征收范围：准许进出我国关境的应税货物和物品。(2)增值税的征收范围：在我国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物。(3)消费税的征收范围：在我国境内且委托
第30题:[多选题]对稳定型心绞痛病人，下列哪些因素增加围术期急性心功能衰竭的可能性( )
A.日常活动就可诱发心绞痛
B.心脏扩大
C.频发的室早
D.多次的心肌梗死
E.左室射血分数＜0.4
参考答案:BDE
第31题:[判断题]( )A2、A3修时15号缓冲器检查各部状态良好,螺栓无松动,缓冲器外壳不晃动,自由高为511-520mm,不符时调整。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第32题:[单选题]车场调度每日（）前确认天气状况，遇暴风雨、大雾、冰雪天气及时向行调汇报暴风雨、大雾、冰雪情况，告知行调车辆段提前发车，并通知信号楼值班员和派班调度做好安全预想。
A.03:00
B.03:30
C.04:00
D.05:00
参考答案:C
第33题: [单项选择]无尿是指24小时尿量少于
A. 100 ml
B. 400 ml
C. 1000 ml
D. 1500 ml
E. 2500 ml
参考答案:A
答案解析:24小时尿量＜100ml，称为无尿 (尿闭)，见于急性肾衰竭、严重休克、药物中毒等病人。
第34题:[填空题]在一年内不得享受任何车辆通行费减免政策，并将有关失信记录纳入全国信用信息共享平台，并对外公开；对信用记录良好的车辆，逐步（）。
参考答案:降低查验频次
第35题:[单选题]传统接入网存在接入手段单一、覆盖距离有限、提供业务单一、()等缺陷,已成为现代通信网发展的瓶颈。
A.提供业务多样
B.入户带宽窄
C.覆盖距离远
参考答案:B
第36题: [填空题]<br><br><br/>参考答案:a good impression
答案解析:细节题。答案在第二段。穿戴整洁会给人留下好的印象。
第37题:[单选题]患儿，9个月，患支气管肺炎，晚上突然烦躁不安，喘憋加重。呼吸65次/分，心率185次/分，心音低钝，两肺细湿啰音增多，肝脏比前增大6cm，患儿可能发生了
A.急性心力衰竭
B.脓胸
C.脓气胸
D.肺大泡
E.肺不张
参考答案:A
肺炎合并心衰的表现：呼吸突然加快 60次/分；心率突然 180次/分；突然极度烦躁不安，明显发绀，面色苍白或发灰，指（趾）甲微血管再充盈时间延长；心音低钝、奔马律，颈静脉怒张；肝脏迅速增大； 尿少或无尿，眼睑或双下肢水肿。
凌学峰搜题
