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题目内容:
[简答题]

简述烤制的原理、方法及特点。


参考答案: 烤制又称烧烤,是利用热空气对原料肉进行的热加工。原料肉经过高温烤制,产品表面产生一种焦化物,从而增强了肉制品表面的酥脆性,同时产生美观的色泽和诱人的香味。烧烤的方法基本上有两种,即明炉烧烤法和挂炉烧烤法(暗炉烧烤法)。挂炉烧烤法应用比较多,它的优点是费人工少,对环境污染少,一次烧烤的量比较多,但火候不是十分均匀,成品质量比不上明炉烧烤法好。明炉烧烤的优点是设备简单,比较灵活,火候均匀,成品质量较好,但花费人工多。
热门题目:
第1题: [单项选择]唯一能通过胎盘的是()
A. IgM
B. IgG
C. IgA
D. IgD
E. IgE
参考答案:B

第2题:
[判断题]客专线道岔顶铁最大调高量可达6mm。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题: [单项选择]
哮喘持续状态是指严重哮喘持续时间在
A. 4小时以上
B. 8小时以上
C. 12小时以上
D. 24小时以上
E. 36小时以上
参考答案:D

第4题: [填空题]
项目管理器中,用于显示应用程序中所有的文件的是“()”选项卡。
参考答案:全部
答案解析: 项目管理器一共有6个选项卡,其中“数据”、“文档”、“类”、“代码”和“其他&rdqu

第5题:
[单选题]视频同轴电缆的特性阻抗是( )。 ( )
A.20欧姆
B.35欧姆
C.50欧姆
D.75欧姆
参考答案:D


第6题:
[简答题]砌石作业常用工具有哪些?
参考答案:手锤、钻子、大铲、灰刀、灰抿、刷子、小撬棍、尺子、水平尺、垂球、铁锹、水桶、灰桶、灰斗 等。


第7题:
[单选题]雨雪天气室外设备宜采用间接验电;若直接验电,应使用( ),并戴绝缘手套。
A.声光验电器
B.高压声光验电器
C.雨雪型验电器
D.高压验电棒
参考答案:C


第8题:
[单选题]下列IEC61850标准中定义的逻辑节点名称含义错误的是()。
A. PDIF:距离保护逻辑节点
B. PTOC:过流保护逻辑节点
C. TCTR:电流互感器逻辑节点
D. ATCC:自动分接开关控制
参考答案:A


第9题: [填空题]
碳素钢的含碳量在()以下,除碳之外,还含有硅、锰、磷、硫等杂质。
参考答案:1.50%

第10题: [名词解释]
核发
参考答案: 是指在公文正式印发之前,对经领导人签发的文稿进行复核并确定发文字号、分送单位和印制份数的一项工作。

第11题:
[多选题]某四星级酒店为了提升营业收入,客房部经理擅自放宽旅客住宿登记标准,同时允许容留卖淫、嫖娼行为,在未经酒店法定代表人允许的前提下命令前台登记人员按此行事,承诺事后给予前台登记人员提成,实施不久后被公安机关发现。本案中,公安机关应当处理的酒店人员包括( )。
A.酒店法定代表人
B.客房部经理
C.前台登记人员
D.酒店保安
参考答案:BC


第12题:
[单选题]省联社党委'123456'总体工作思路提出对过剩产能( ),将信贷资金优先投向新动能产业
A.不断贷不抽贷
B.锁定授信
C.择优支持
D.重点关注
参考答案:B


第13题:
[单选题]500型万用表表盘符号含义2000Ω/V/DC表示( )。[222000000]
A.直流挡的量限为2000V
B.交流挡的量限为2000V
C.直流挡的灵敏度为2000Ω/V
D.交流挡的灵敏度为2000Ω/V
参考答案:C


第14题: [单项选择]
若希望某类凭证的借方必须出现某一科目,可选择( )限制类型。
A. 凭证必有
B. 借方必有
C. 贷方必有
D. 凭证必无
参考答案:B
答案解析:[解析] 若希望某类凭证的借方必须出现某一科目。可选择借方必有限制类型。

第15题:
[简答题]牙列印模的制取托盘的选择(以制取上、下颌全口印模为例)
参考答案:临床上通常使用成品托盘,选择托盘依患者口腔情况从托盘的长度、宽度和高度3方面来考虑。 1.托盘的长度上颌托盘后缘应盖过上颌结节和颤动线,下颌托盘后缘应盖过最后一个磨牙或磨牙后垫区。 2.托盘的宽度托盘要略大于牙弓,其内面与牙弓内外侧约有3~4 mm间隙以容纳印模材料。 3.托盘的高度托盘边缘止于距黏膜皱襞2 mm处,且不能妨碍系带、唇、舌及口底软组织的功能活动。 另外,托盘可进行调改,或用蜡、印模膏加添托盘边缘长度及高度,如无合适的成品托盘,则需为患者制作个别托盘。


第16题:
[单选题]纳入紧急及应急管理批次的采购条目须与( )一致,不得搭车增加采购内容。
A.ECP
B.EMCC
C.申请单
参考答案:C
纳入紧急及应急管理批次的采购条目须与申请单一致,不得搭车增加采购内容。

第17题: [多项选择]
可激活补体旁路途径的有( )
A. 抗A血型抗体与A型红细胞结合的复合物
B. 病毒感染细胞
C. 细菌脂多糖
D. IgA
E. 酵母多糖
参考答案:C,E

第18题:
[多选题]适用拘传的条件有( )。
A.根据案件情况的需要
B.经过公安机关合法传唤,没有正当理由不到案的
C.正在预备犯罪、实行犯罪或者犯罪后即时被发现的人
D.不讲真实姓名、住址,身份不明的
参考答案:AB


第19题:
[多选题]生产经营单位的主要负责人未履行安全生产管理职责,导致发生生产安全事故的,由安全生产监督管理部门依照规定处以罚款;下列说法正确的是( )。
A.发生一般事故的,处上一年年收入百分之二十的罚款
B.发生较大事故的,处上一年年收入百分之四十的罚款
C.发生重大事故的,处上一年年收入百分之六十的罚款
D.发生特别重大事故的,处上一年年收入百分七十的罚款
E.发生一般事故的,上一年年收入百分之三十的罚款
参考答案:BCE


第20题:
[判断题] 判断题 消防员实行工资制消防员工资主要包括基本工资、津贴补助和奖金三部分消防员实行工资制消防员工资主要包括( 基本工资、津贴补助和奖金 )三部分( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题: [单项选择]
根及根茎类是( )
A. 黄连的药用部位所属类型
B. 关木通的药用部位所属类型
C. 厚朴的药用部位所属类型
D. 辛夷的药用部位所属类型
E. 石斛的药用部位所属类型
参考答案:A
答案解析:[知识点] 根及根茎类中药——黄连

第22题:
[单选题]《安全生产法》规定,生产经营单位的主要负责人未履行本法规定的安全生产管理职责,导致发生特别重大事故的由安全生产监督管理部门依照规定处上一年年收入( )的罚款。
A.30%
B.40%
C.60%
D.80%
参考答案:D


第23题:
[多选题]铁路行车安全监测设备主要包括:机车车辆的车载、地面监测设备;轨道、通信、信号、牵引供电、电力等固定设备的移动检测设备;线路、桥梁、隧道、通信、信号、牵引供电、电力等固定设备的在线自动监测设备;( )。
A.车站行车作业监控设备、列车安全防护预警系统
B.自然灾害综合监测预警设备
C.道口及施工防护设备
参考答案:ABC
《铁路技术管理规程》(普速28

第24题: [单项选择]
防止腰麻时出现的血压下降可用()。
A. 肾上腺素
B. 麻黄碱
C. 多巴胺
D. 异丙肾上腺素
E. 去氧肾上腺素
参考答案:B

第25题:
[判断题]( )工程、大修等部门的车辆必须在站内停留时,应拧紧两端车辆人力制动机并以防溜铁鞋牢靠固定,停留车辆采取防溜措施的责任划分必须在安全协议中明确规定,车站不必检查督促。
A.正确
B.错误
参考答案:B
《行车组织细则》 第73条规定

第26题:
[单选题]当系统发生故障时,正确地切断离故障点最近的断路器,是继电保护的( )的体现。
A.快速性;
B.选择性;
C.可靠性;
D.灵敏性。
参考答案:B


第27题:
[简答题]调测工程师在现场不能及时独立解决的调测问题,需及时申请远程电话支持,如判断为产品质量问题且无法解决,及时向办事处产品经理和项目经理汇报,邮产品经理向网络处和产品支持中心支持部请求支援
参考答案:正确


第28题: [单项选择]
HXD3型电力机车的构造速度为()。
A. 100KM/h
B. 120KM/h
C. 140KM/h
D. 170KM/h
参考答案:B

第29题: [单项选择]
《证券从业人员资格管理办法》于()由()发布,()起施行。
A. 2002年12月16日,中国证券业协会,2003年2月1日
B. 2002年12月16日,中国证券业协会,2003年1月1日
C. 2002年12月16日,中国证监会,2003年2月1日
D. 2002年12月16日,中国证监会,2003年1月1日
参考答案:C

第30题:
[判断题]车务部部负责对运营设备、列车运行情况进行监督,包括列车上线情况、列车晚点5分钟及以上情况、列车清客(应急设备故障、突发事件引起未终到站清客)、重要设备故障处理情况跟进等。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[单选题]延胡索的功效为
A.活血行气,解郁清心
B.活血行气,祛风止痛
C.活血调经,凉血消痈
D.活血行气,止痛
参考答案:D


第32题:
[单选题]下列不属于施工人员消防安全教育和培训内容的是( )。
A.施工现场消防安全管理制度
B.施工现场临时消防设施的性能及使用、维护方法
C.施工现场防火安全管理档案的建立
D.报警、接警的程序和方法
参考答案:C


第33题:
[判断题]二氧化碳灭火器应每月检查一次。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题:
[判断题]列车在到达线路内拉道口、对货位、直接后部摘车、本务机车(包括重联机车、补机)摘挂及转线、企业自备机车进入站内交接线整列取送作业,可不使用调车作业通知单。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题: [单项选择]
关于肱骨髁上伸直型骨折的断端移位方向描述正确的是()
A. 远侧端向前移位
B. 远侧端向后移位
C. 远侧端向桡侧移位
D. 近侧端向前移位
E. 近侧端向桡侧移位
参考答案:B

第36题:
[单选题]不得为保证人,但是经国务院批准为使用外国政府或者国际经济组织贷款进行转贷的除外。()的非营利法人、非法人组织不得为保证人。
A.企业法人
B.事业单位法人
C.以公益为目的
D.公司法人
参考答案:C


第37题: [多项选择]
对需要政府直接投资和资本金注入方式的投资项目,政府从投资决策的角度,只审批( )。
A. 项目建议书
B. 开工报告
C. 项目申请报告
D. 资金申请报告
E. 可行性研究报告
参考答案:A,E

第38题:
[单选题]一位母亲带5岁男童来院就诊,自述孩子排便时发现在肛门口有红色包块,为明确包块的性质和愿因需进行肛门与直肠检查,该患儿宜采用的最佳体位是:
A.仰卧位
B.肘滕位
C.蹲位
D.左侧卧位
E.半卧位
参考答案:C


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