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题目内容:
[简答题]

简述肉制品腌制过程中硝酸盐发色机理。


参考答案: 在肌肉中由于血液循环停止,供氧不足,肌肉中的糖原分解产生乳酸,随着乳酸的积累,肌肉组织呈酸性,硝酸盐在酸性环境中在还原性细菌的作用下,生成亚硝酸盐,亚硝酸盐在酸性条件下形成亚硝酸,亚硝酸不稳定,腌制过程中在还原性物质的作用下形成NO,NO与肉中的色素反应,形成具有腌肉特色的稳定性色素,大多为鲜红色或粉红色。
热门题目:
第1题:[判断题]主要负责人必须严格履行安全生产第一责任人责任。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题:
[单选题]从总的方面来说,患者享有的保密权有两大内容
A.个人隐私和家庭隐私
B.为自己保密和向自己保密
C.不良诊断和不良预后
D.疾病情况和治疗决策
E.躯体缺陷和心理活动
参考答案:B


第3题:
[单选题]第一次世界大战中历时最长的战役是( )
A.马恩河战役
B.凡尔登战役
C.坦能堡战役
D.索姆河战役
参考答案:B
1916年西线爆发了一战中持续时间最长的一次战役——凡尔登战役,以及双方投入兵力最多的一次战役——索姆河战役。

第4题: [判断题]
铣削常用之进给率可以用mm/min表示。()
参考答案:对

第5题:
[判断题]输气管道中气体的流速是有限制的。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题: [单项选择]
通过视液镜观察孔看见制冷运行时有许多气泡,说明()
A. 制冷正常
B. 系统制冷剂过少
C. 系统制冷剂过多
D. 环境温度低
参考答案:B

第7题:
[判断题]接入10千伏配电网的分布式电源,系统侧设备消缺、检修优先采用停电作业方式。(0.5分)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[单选题] 某群众在马路上捡到一个钱包(内有人民币3万余元),送交值勤民警寻找失主。民警寻找失主未果,乘机据为己有。民警的行为构成(
)。
A. 诈骗罪
B. 贪污罪
C. 侵占罪
D. 职务侵占罪
参考答案:B


第9题:
[判断题]耙装机在装岩(煤)前,必须将机身和尾轮固定牢靠。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题: [单项选择]
汉代对利率曾有明确规定,超过法定利率这叫做()。
A. 取息过率
B. 卷书
C. 文券
D. 散估
参考答案:A

第11题: [简答题]
什么是依法行政?
参考答案:依法行政就是指行政机关必须根据法律法规的规定取得、行使行政权力,并对行政行为的后果承担相应的责任。

第12题:
[判断题]中间检查过程中,应注意现场技术措施,掌握带电设备的位置,与带电设备保持足够的安全距离,注意不要误碰、误动、误登运行设备。不得进行与中间检查无关的工作。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题:
[单选题]在工作期间,工作票应始终保留在( )手中。
A.A-工作票签发人
B.B-工作负责人
C.C-单位负责人
D.D-专责监护人
参考答案:B


第14题: [单项选择]
下列哪个部门不属于典型的信息安全领导小组组成部门()
A. 后勤服务部门
B. 信息技术部门
C. 业务应用部门
D. 安全管理部门
参考答案:A

第15题:
[单选题]某派出所在侦办黄某涉嫌聚众赌博案中查出黄某抽头渔利达 2 万余元。县公安局某领导打电话给该案主办侦查员小任,要求其对黄某罚款后放人,被小任拒绝。对小任的做法评价最恰当的是:
A.体现了秉公执法的警察职业道德
B.体现了精益求精的警察职业道德
C.违背了忠诚可靠的警察职业道德
D.违背了团队协作的警察职业道德
参考答案:A


第16题: [单项选择]
女,18岁,感冒后发热,周身疼痛,服复方阿司匹林(APC)约半小时突然喘发作,紧急处理时不应使用的措施是()
A. 吸氧
B. 适量补充液体
C. 长效β2激动剂
D. 糖皮质激素
E. 支气管扩张剂
参考答案:B
答案解析:

适量补液不作为紧急处理措施。



第17题:
[简答题]泡沫消防液灭火操作步骤有哪些?
参考答案:
1考生要穿好工作服、工作鞋、安全帽等;考生准备好扳手、手套。(10分)
2当出现EDC罐着火时,应立即确认EDC着火罐。(25分)
3启动消防泵;打开消防泵出口至泡沫消防液罐的阀门;打开去EDC罐着火地区的消防总阀。打开着火区泡沫消防液去EDC罐着火的阀门。检查泡沫消防是否已进罐,若未进,应立即流程重新确认。(65分)


第18题:
[单选题] 在锁骨中线肺下界体表投影点为
A.第6肋
B.第7肋
C.第8肋
D.第9肋
E.第10肋
参考答案:A


第19题:
[单选题]康有为向光绪帝呈递的《应诏统筹全局折》实际上是维新派的施政纲领,因为它:()(1.5分)
A. 提出了各方面具体的变法建议
B. 主张实行君主立宪的政治体制
C. 系统论证了维新变法的理论
D. 明确指出了变法是救亡图存的唯一出路
参考答案:A


第20题:
[单选题] 将总体按照一定标准分成若干个层次或类别,然后根据事先确定的样本容量和各层、各类在总体中所占的比例,分别随机抽取一定数目的样本的抽样方法称为( )
A. 等距抽样
B. 分层随机抽样
C. 整群随机抽样
D. 单纯随机抽样
参考答案:B


第21题:
[判断题]水带使用后应置于太阳下曝晒。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题: [单项选择]
心肺脑复苏过程中低温的机制不包括()
A. 降低脑代谢
B. 减少乳酸生成,减少酸血症
C. 利于抑制性神经递质释放
D. 维持离子体内平衡
E. 减少白三烯水平和自由基,减轻脑水肿
参考答案:C
答案解析:

心肺脑复苏过程中采取低温时可以抑制兴奋性神经递质的释放,从而实现对脑组织的保护,本身并不是促进了抑制性神经递质的释放。



第23题: [单项选择]
拍卖价格、招标价格、协议价格、挂牌价格是按( )分类的。
A. 土地权利
B. 土地价格使用目的
C. 土地价格形成方式
D. 土地交易的方式
参考答案:D
答案解析:[解析] 按土地交易的方式分为:拍卖价格、招标价格、协议价格、挂牌价格。

第24题: [简答题]
植物种子发芽的三要素是什么?
参考答案: 水分、空气和适宜的温度

第25题:
[多选题]销售的商品( )。
A.质价相符
B.明码标价
C.一货一签
D.提供发票
参考答案:ABCD


第26题: [单项选择]
诊断钩体病最有意义的检验是()
A. 血常规
B. 尿常规
C. 肝功能
D. MAT
E. ELISA
参考答案:D
答案解析:从患者血液或尿液分离到钩体能明确诊断,如采用显微镜凝集试验(MAT)检测患者血清抗体效价达到1∶400,或病人恢复期血清抗体比早期血清抗体效价增高4倍或4倍以上,也能诊断为钩体病患者。

第27题:
[判断题]表面能降低是润湿现象发生的根本原因。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题: [单项选择]
拟复密码电报有的要求是()。
A. 明来密复
B. 密来明复
C. 密来密复
D. 明来明复
参考答案:C

第29题:
[多选题]下列官员中,曾经属于古代审判官员的有(  )。
A.刑部尚书
B.大理寺卿
C.左都御史
D.通政使
参考答案:AB
【精解】我国古代曾经出现的审判机关有大理、司寇、廷尉、大理寺、刑部等,相应的审判官员有大理、司寇、廷尉、大理寺卿、刑部尚书等,故选A项和B项。左都御史是明、清时期中央最高监察机关——都察院的最高长官,而通政使是明朝接受内外章奏,上达不法冤情的机构——通政使司的最高长官。

第30题: [判断题]
节流压井管汇的压力等级低于闸板防喷器的压力等级。
参考答案:错

第31题:
[单选题]第二种工作票需办理延期手续,应在有效期尚未结束以前由( )向工作票签发人提出申请,经同意后给予办理。
A.工作票签发人
B.工作负责人
C.工作许可人
D.专责监护人
参考答案:B


第32题:
[判断题]光隔端子上装有光隔元件,适用于开入回路。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题: [单项选择]
GB/T20473-2006建筑保温砂浆中不作要求的检验项目是()。
A. 线性收缩率
B. 压剪粘结强度
C. 含水率
D. 导热系数
参考答案:C

第34题:
[单选题]职工、家属使用乘车证必须提出( )。
A.书面要求
B.书面报告
C.书面申请
D.书面证明
参考答案:C


第35题:[单选题]130605017
A 型图内起飞航径区的起端为跑道末端(或净空道端),起端宽()m,按 25%向两侧扩 大至宽度为()m,再保护此宽度延伸至无重要障碍物或 10km,以较小者为准。
A. 1801800.0
B. 2002000.0
C. 3003000.0
D. 4004000.0
参考答案:A


第36题: [判断题]
在K线理论中,不管实体是阳线还是阴线,一般来说,上影线越长,下影线越短,实体越短,越有利于空方占优,反之,上影线越短,下影线越长,实体越长,越有利于多方占优。
参考答案:对

第37题: [单项选择]
在下列几种排序方法中,要求内存量最大的是______。
A. 插入排序
B. 选择排序
C. 快速排序
D. 紧并排序
参考答案:D
答案解析:[评析] 快速排序的基本思想是,通过一趟排序将待排序记录分割成独立的两部分,其中一部分记录的关键字均比另一部分记录的关键字小,再分别对这两部分记录继续进行排序,以达到整个序列有序;插入排序的基本操作是

第38题:
[多选题]建筑施工企业可指定各管理层的()等机构,定期对安全生产资金使用计划的实施情况进行监督审查、汇总分析
A.组织部
B.审计
C.安全部门
D.财务
E. 工会组织
参考答案:BCDE


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