参考答案: （1）膨化食品的营养成分损失少，并有利于消化吸收。由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，原料受热时间短，食品中的营养成分受破坏程度小；挤压膨化过程使淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质的分子结构均不同程度发生降解。膨化操作引起的糊化后的淀粉长时间放置不会发生老化现象（即回生）。食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，形成多孔结构，使酶的作用位点增多，从而提高蛋白质的消化率和利用率。
（2）食月J品质改善而易于储存。采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得松软，在膨化过程中产，E的美拉德反应又增加了食品的色、香、味，因此膨化技术有利于粗粮细作，改善食用品质，使食品具有体轻、松脆、香味浓郁的独特风味。另外，膨化食品经高温高压处理，既可以杀灭微生物，又能钝化酶的活性，同时膨化后的食品水分含量降低到10％以下，在很大程度上限制了微生物的生长繁殖，有利于提高食品的储存稳定性。
（3）工艺简单而成本低。采用挤压膨化技术加工食品时，由于在挤压加工过程中同时完成混合、破碎、杀菌、压缩成型、脱水等工序，使生产工序显著缩短，制造成本降低，同时可节省能耗20％以上。
（4）食用方便且产品种类多。食品经膨化后，已成为熟食，可以直接用开水冲食，或制成压缩食品，或稍经加工即可制成多种食品看，食用方便。一般用于生产膨化食品的设备比较简单，通过改变设备部件、物料品种、水分含量和加工条件的变化，可以生产多种不同产品，同时生产效率提高，加工费用降低。
（5）原料利用率高且无污染。挤压加工是在密闭容器中进行，生产过程中，不会向环境排放废气和废水，其原料利用率高。
（6）原料适用性广。膨化技术不仅可以对谷物、薯类、豆类等粮食进行深加工，使粗粮细做，而且还能加工蔬菜、香料及一些动物蛋白。
第2题:[单选题]下列哪项血清学检査对肝硬化的肝功能损害程度判断最有意义
A.谷丙转氨酶
B.谷草转氨酶
C.碱性磷酸酶
D.白蛋白/球蛋白比例
参考答案:D
第3题:[单选题]单线直线基本建筑限界半宽为( )。
A.2440mm
B.2040mm
C.2400mm
D.2004mm
参考答案:A
第4题: [单项选择]甲与乙曾经是闺中密友，后因故反目成仇。甲便到处宣扬乙得了性病(乙曾经告诉甲的)，致使乙受到朋友同事的侧目和冷漠，乙精神异常痛苦，后住院治疗。按照我国现有法律的规定，甲的行为应如何认定( )。
A. 侵害了乙的姓名权
B. 侵害了乙的健康权
C. 侵害了乙的名誉权
D. 甲宣扬的是事实，故不构成侵权
参考答案:C
第5题:[多选题]（ ）应配备两套独立的通信专用电源。
A. 县级及以上调度大楼
B. 地市公司级及以上单位
C. 330kV及以上变电站
D. 特高压通信中继站
参考答案:ABCD
第6题:[判断题]由受理单位视情决定是否
A.正确
B.错误
参考答案:B
第7题: [填空题]XYZ 公司管理员正在为办公网划分子网。要求将一个C类网段划分成若干大小相等的子网供各部门办公用户使用，但不限制子网的大小，可以有（）种划分方法。
参考答案:6
第8题:[简答题]高压设备发生接地时，室内人员应距离故障点( )m以外。
参考答案:D. 4
第9题:[单选题]调车手信号指挥机车向显示人反方向稍行移动的信号昼间为（ ）。
A.拢起的红色信号旗直立平举，再用展开的绿色信号旗上下小动
B.拢起的红色信号旗直立平举，再用展开的绿色信号旗左右小动
C.拢起的红色信号旗高举，再用展开的绿色信号旗左右小动
D.拢起的红色信号旗高举，再用展开的绿色信号旗上下小动
参考答案:A
第10题: [单项选择]杨女士，第一胎，现足月刚临产，入院分娩。检查：先露头已入盆，胎心正常，胎膜未破，宫颈口开1cm。护理措施中错误的为
A. 每隔1～2小时听一次胎心
B. 应在宫缩时测血压
C. 外阴清洁并备皮
D. 用温肥皂水灌肠
E. 鼓励少量多餐进食
参考答案:B
答案解析:宫缩时血压会升高，间歇期回复原状，故不应在宫缩时测血压。
第11题:[判断题]铁路线路分为正线、站线、段管线、岔线、安全线。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第12题: [简答题]《多仁班智达传》关于作者及写作的时代背景
参考答案: 《多仁班智达传》多仁·丹增班觉，生于1760年，卒年不详1779年开始到噶厦见习，1781年正式任噶厦秘书，1783年任噶伦，1788年为首度噶伦，同年6月廓尔喀入侵西藏，噶厦派丹增班觉往边境谈判。1791年廓军再次入侵西藏，设计诱骗谈判官员俘去。廓尔喀，然后洗动扎什伦布夺。1792年清军打败廓军，同年9月乾隆召见丹增班觉等谈判官员，撤去其噶伦职务，1805年由其子继任噶伦。
第13题:[单选题]下列关于电子邮件的说法，正确的是______。
A.收件人必须有E－mail账号，发件人可以没有E－mail账号
B.发件人必须有E－mail账号，收件人可以没有E－mail账号
C.发件人和收件人均必须有E－mail账号
D.发件人必须知道收件人的邮政编码
参考答案:A
第14题:[判断题]《技规》规定,轻型轨道车过岔速度不得超过25km/h。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第15题: [简答题]
阅读下面文章： 石崇与王恺争豪，并穷绮丽以饰舆服。武帝，恺之甥也，每助恺。尝以一珊瑚树高二尺赐恺，枝柯扶疏，世罕其比。恺以示崇。崇视讫，以铁如意击之，应手而碎。恺既惋惜，又以为疾己之宝，声色甚厉。崇曰：“不足恨，今还卿。”乃命左右悉取珊瑚树，有三尺四尺，条干绝世，光彩溢目者六七枚，如恺许比甚众。恺惘然自失。 请回答：
本文描写了哪一细节来突出表现作品主题和人物性格的参考答案: 石崇以铁如意击碎珊瑚树这一细节。
第16题:[单选题] 根据新版规范要求,对健康体检表的主要用药情况填写理解正确的是( )。
A. 西药填写化学名(通用名)而非商品名
B. 老年人不需要填写“服药依从性”
C. 长期服药的慢性病患者填写最近1年内的主要用药情况
D. 老年人年度体检时填写最近1年内的主要用药情况
参考答案:C
第17题:[单选题]机车牵引力、制动力的传递最终是通过（ ）来实现的。
A.踏面
B.牵引杆
C.车钩
参考答案:C
第18题: [单项选择]照海通于（）
A. 任脉
B. 阴跷脉
C. 冲脉
D. 带脉
E. 督脉
参考答案:B
答案解析:1．涌泉在足底部，卷足时足前部凹陷处，约当足底第2、第3趾趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上。主治头痛、头晕、小便不利、便秘、小儿惊风、足心热、癫证、昏厥。2．照海在足内侧，内踝尖下方凹陷
第19题: [判断题]法国的凡尔赛宫是欧洲最宏大、最庄严、最美丽的皇家宫苑。
参考答案:对
第20题:[判断题]只有每一个企业、每一个基层的生产经营单位都不发生事故, 才能保证全国安全生产形势有一个根本的改变。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第21题:[多选题]内务建设是公安机关进行各项建设的基础,是巩固和提高公安队伍战斗力的重要保证。基本任务是,严格规范工作、学习、生活秩序,( )、树立良好形象。
A.铸牢忠诚警魂
B.培育优良警风
C.严明纪律规矩
D.提高职业素养
参考答案:ABCD
第22题:[单选题]交流轨道电路选用防雷保安器：工作电压110V～220V时，限制电压应小于或等于( )。
A.380V
B.500V
C.700V
D.1000V
参考答案:C
第23题:[单选题]下列哪项不属于外阴上皮内瘤样病变( )
A.外阴鳞状上皮中度不典型增生
B.原位癌
C.外阴鳞状上皮重度不典型增生
D.外阴鳞状上皮细胞增生
E.外阴鳞状上皮轻度不典型增生
参考答案:D
第24题: [简答题]铁路、水运、公路、航空各有什么特点？
参考答案: （1）铁路运输：优点是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响。缺点是建设投资大、只能在固定线路上行驶、灵活性差、需要其他运输方式配合与衔接。长距离运输分摊到单位运输成本的费用较低，而短距离运输成本就很高了。
（2）水路运输：优点是成本低，能进行长距离、大批量的货运；缺点是受自然条件（如水域、港口、水位、气候等）影响较大，以至有时要中断运输，还有就是运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。
（3）公路运输：优点是灵活性强、建设投资低、便于因地制宜、实现“门到门”运输。因此近年来，在有铁路、水运的地区较长距离大批量运输也较多采用公路运输。缺点是单位运输成本相对比较高。
（4）航空运输：优点是速度快，而缺点是单位运输成本太高，且受自然条件影响大。
（5）管道运输：优点是封闭运输，可避免货损货差。缺点是管道设备固定、运输货物受限制、灵活性较差。
第25题: [单项选择]冷却循环水设备的二级保养周期为（）
A. 一周
B. 两周
C. 一个月
D. 两个月
参考答案:C
第26题:[不定项选择题]下列哪项中英文对照正确（ ）
A.UCS Ultra Contrast Screen 超高对比度屏幕
B.UPS Uninterrupted Power System 不间断电源系统
C.USB Universal Serial Bus 通用串行总线
D.VGA Video Graphics Array 视频图形阵列
参考答案:ABCD
第27题:[单选题]BA010当检测对象为氧气时,仪器满量程正常测试范围内,报警仪报警误差为±( )%(体积比) 以内。
A.10
B.5
C.2
D. 、 1
参考答案:D
第28题:[填空题]生产经营单位必须要为从业者提供 （ ）国家标准的劳保用品。
参考答案:符合
第29题:[单选题]运行秩序正常时，DTI显示倒计时（ ）秒时按压关门按钮。
A.0秒
B.5秒
C.10秒
D.15秒
参考答案:D
《2号线电客车司机工作手册》
第30题: [多项选择]小青龙汤治证的病机包括（）。
A. 营卫不和
B. 风寒束表
C. 肺气不宣
D. 水饮内停
E. 兼有里热
参考答案:B, C, D
第31题: [单项选择]光缆结构一般为双层或多层同心圆柱体，中心部分为（）。
A. 纤芯
B. 包层
C. 涂覆层
参考答案:A
第32题:[单选题]无产阶级解放斗争的最终目标是
A.建立无产阶级专政
B.实现共产主义
C.消灭资产阶级
D.共产共妻
参考答案:B
第33题:[简答题]写出需要立即到区间抢险的情况。
参考答案:1 区间高水位报警，且主备水泵均不运行或长时间运行无法缓解高水位报警。 2 司机发现区间有积水并将淹到道床。 3 区间水泵两路电源同时故障。 4 区间主、备水泵全部故障。
第34题: [单项选择]下列不属于初始地籍测量的工作程序是（）。
A. 地籍控制测量
B. 填写地籍调查表
C. 测绘地籍图
D. 制作宗地图
参考答案:B
第35题: [单项选择]超声引导微波治疗肝癌的原理是
A. 利用微波的机械效应杀死癌细胞
B. 利用微波的空化效应杀死癌细胞
C. 利用微波的热凝固杀死癌细胞
D. 利用微波的Y射线杀死癌细胞
E. 利用微波的化学效应杀死癌细胞
参考答案:C
第36题: [简答题]试析随机性原则对于概率抽样的意义？
参考答案: 随机原则意味在选取对象的过程中，一方面要排除任何事先设定的模式，满足等概率要求；另一方面，对象之间相互独立，满足独立性要求。抽样过程中引入随机性有两条理由：
首先，随机抽样由于排除了研究者个人对样本的主观决定，可避免研究者自觉或不自觉的偏见。
其次，随机抽样是以概率理论为基础，因此可以计算参数值和抽样误差。
概率抽样和等概率抽样在概念上并不相等，概率抽样：非零概率被抽中，抽中概率可相等，也可不等。随机抽样是一种等概率抽样。
