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题目内容:
[简答题]

简述主厨房的优点。


参考答案: 主厨房又叫加工厨房或中心厨房,是相对于其他烹调厨房而言的。
①集中原料申购,领货,有利于集中审核控制。
②有利于统一加工规格标准,保证加工成品质量。
③便于原料综合利用和进行细致的成本控制。
④提高厨房的劳动效率。
⑤有利于厨房的垃圾清运和卫生管理。
热门题目:
第1题:[单选题]金葡菌肠炎( )。
A.便色黄或暗绿,有腥臭味
B.便次较多,发育不受影响
C.粘液脓血便,常伴有发热
D.血便或呈“赤豆汤样”便
E.便泡沫多,含粘液,豆渣样
参考答案:A


第2题:
[单选题]动火工作完毕后,( )、消防监护人、动火工作负责人和运维许可人应检查现场有无残留火种,是否清洁等。
A.工作负责人
B.工作许可人
C. 专责监护人
D.动火执行人
参考答案:D


第3题:
[多选题]营业机构受理银行《询证函》业务,必须同时符合的条件有( )。
A.被审计单位在本营业机构开立结算账户;被审计单位必须在银行《询证函》上加盖企业预留银行印鉴,银行应核对一致。办理企业注册验资询证业务的,可以由其相关投资者签章
B.银行《询证函》必须以被审计单位名义发出
C.银行《询证函》中需要询证的数据必须明确具体,符合结算凭证填写的基本规定,没有填写内容的空格要用斜线划去
D.银行《询证函》中必须注明审计单位的具体名称和联系方式
参考答案:ABCD


第4题: [单项选择]
可编程序控制器的简称为()。
A. DCS;
B. BMS;
C. CRT;
D. PLC
参考答案:D

第5题: [判断题]
道口看守人员值勤特别是夜间的检查,加强干部包保制度,对道口看守人员加强培训教育。()
参考答案:对

第6题: [单项选择]
不属于散装装卸方法的是()。
A. 重力法
B. 托盘作业法
C. 倾翻法
D. 气动输送法
参考答案:B

第7题:
[判断题]立、撤杆时,除指定人员外,禁止基坑内有其他无关人员。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[多选题]“对乘客投诉的调查弄虚作假或隐瞒不报”的行为与以下哪种行为责任等同?( )
A.A、接到乘客求助5分钟内未能赶赴现场
B.B、作弄、欺瞒乘客的行为
C.C、无特殊原因提前关站或延迟开站时间达10分钟及以上
D.D、有舞弊行为,使乘客利益受损
参考答案:BCD


第9题:
[单选题]《供配电系统设计规范》第3.0.2条规定:对一级负荷中特别重要负荷供电的应急电源,它与正常电源的关系是()。
A.应并列运行
B.宜并列运行
C.可并列运行
D.必须采取措施防止并列运行
参考答案:D


第10题: [单项选择]女性,28岁,转移性右下腹痛10小时,呕吐一次为胃内容物。T 39℃。血常规示白细胞 15×109/L,尿常规白细胞1~2个/视野,红细胞2~3个/视野。
采取的治疗( )
A. 保守治疗形成脓肿后进一步切开引流
B. 手术治疗
C. 应用大剂量抗生素
D. 注意补充水电解质
E. 穿刺引流
参考答案:B

第11题:
[单选题]液压起复设备的横动小车及横动油缸的技术参数之一推力为( )KN。
A.99.2
B.115
C.130
参考答案:A


第12题:
[判断题]支柱承受顶板来压时的最大支撑力称为支柱的工作阻力,其值是支柱活塞腔活塞面积和支柱安全阀整定压力的乘积。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[单选题]TN-C-S系统属于(  )系统。
A.PE线与N线全部分开的保护接零
B.PE线与N线共用的保护接零
C.PE线与N线前段共用后段分开的保护接零
D.保护接地
参考答案:C


第14题:
[多选题]在露天使用起重机,应注意()。
A.机身上不得随意安设增加受风面积的设施
B.起重机驾驶室内,冬天可装有电气取暖设备,在工作人员离开时应切断电源
C.起重机驾驶室内可准用电炉取暖
D.起重机驾驶室内不准用煤火炉取暖
参考答案:ABD


第15题: [单项选择]
一般情况下,二次冷却强度采用()较好。
A. 强冷
B. 弱冷
C. 混冷
参考答案:B

第16题:
[判断题]公共航空运输企业不负责航空器在地面的安保,该项工作由机场管理机构承担。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题:
[单选题]疖病皮肤感染常见于
A.糖尿病患者
B.肝炎患者
C.胃癌患者
D.直肠癌患者
E.肺炎患者
参考答案:A
疖常见于免疫力较低的糖尿病患者及小儿。

第18题:
[单选题]根据《商业银行法》,经批准设立的商业银行及其分支机构,由( )予以公告。
A.中国人民银行
B.国务院银行业监督管理机构
C.商业银行总行
D.商业银行分支机构
参考答案:B


第19题: [简答题]把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语。
估御军抚民,甚有威惠,蜀人久犹怀之。
参考答案:张佶治理军队安抚百姓,很有威望和恩惠,蜀地人很久都还怀念他。

第20题:
[判断题]1 依据新奥能源燃气工程生态圈准入规则要求,监理单位监理人员必须持有效证件上岗,且必须通过新奥能源监理人员燃气工程技术岗前测评,不合格者将被新奥能源纳入黑名单管理,1年内不得从事新奥工程监理服务。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题:
[单选题]下列IP地址中属于私网地址的是()
A.100.1.32.7
B.192.178.32.2
C.172.31.32.244
D.172.15.32.15
参考答案:C


第22题:
[多选题]企业周边环境与内部情况包括( );厂区(库区)的占地面积;距厂区(库区)围墙 外500M.1000m范围内居民、企业情况等。
A.危险化学品的品名和储量
B.职工 人数及人员分布
C.企业性质
D.企业拥有资产数量
参考答案:AB


第23题:
[判断题]发电机在运行中若发生转子两点接地,由于转子绕组一部分被短路,转子磁场发生畸变,使磁通不平衡,机体将发生强烈振动。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题: [单项选择]
具有清肝热、息肝风、平肝阳功效的药物是()
A. 石决明
B. 珍珠母
C. 牛黄
D. 决明子
E. 羚羊角
参考答案:E
答案解析:羚羊角性寒,清热力强,有良好的清肝热、息肝风、平肝阳作用,故应选E。

第25题:
[多选题]党的十九大报告指出,要深刻认识党面临的____的长期性和复杂性。( )
A.执政考验
B.改革开放考验
C.市场经济考验
D.生态保护考验
E.外部环境考验
参考答案:ABCE


第26题: [单项选择]
2型糖尿病的发病主要是由于()
A. 胰岛素绝对不足
B. 胰岛素相对不足以及靶细胞对胰岛素敏感性降低
C. 突然大量甲状腺素释放入血
D. 甲状腺素分泌及合成不足或周围组织对甲状腺素缺乏反应
E. 皮质醇分泌增多
参考答案:B

第27题:
[判断题]加氢反应器按反应器内介质流向可分为径向和轴向反应器; ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[填空题]1950 年 10 月 19 日,中国人民志愿军跨过鸭绿江,开赴朝鲜战场。从此,开始了中国人民伟大的( )战争。
参考答案:抗美援朝


第29题:
[判断题]建设生态文明是中华民族永续发展的千年大计。必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念,坚持节约资源和保护环境的基本国策。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[判断题]路用列车进入封锁区间的调度命令注明往返车次、停车、地点、停车时间。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[单选题]PACK控制计算机的功能
A.根据区域控制计算机的温度要求对相应的PACK组件进行基本的温度调节
B.根据区域控制计算机的流量要求对相应的PACK组件进行流量的监控
C.根据相应区域的温度要求,通过对热空气压力调节活门的控制,达到对相应区域温度的控制
D.A+B
参考答案:D


第32题:
[单选题]( )即自行式起重机,包括履带式起重机、轮胎式起重机、汽车吊。
A.流动式起重机
B.桥式和门式起重机
C.吊具、索具
参考答案:A


第33题: [单项选择]
下列关于问题情境与问题解决关系表述正确的一项是()。
A. 问题情境中所包含的事物太多或太少都不利于问题解决
B. 问题情境中的刺激模式与个人知识结构是否接近对问题解决没有影响
C. 问题情境中事物的空间安排与问题解决没有关系
D. “心理眩感”有助于问题解决
参考答案:A
答案解析: 问题情境与问题的解决密切相关。问题情境中所包含的事物太多或太少、“心理眩惑”等情况都不利于问题的解决。问题情境中的刺激模式与个人知识结构是否接近、问题情境中事物的空间安排都影响问题的解决。

第34题:
[判断题]mm,则计算加工后的正方形槽尺寸大1mm。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第35题:
[单选题](1.0分)竣工工程在保修期内,第一年应每半年回访一次,第二年及其以后应(A)回访一次,每次回访要有记录,发现质量问题及时保修。
A.每年
B.每半年
C.每季度
D.每月
参考答案:A


第36题:
[多选题]消防人员在处置相对密闭空间的火灾时,应注意观察烟气压力,测定建筑构件温度,并运用( )等战术战法,防止伤害事故发生。
A.侧站位
B.缓开门
C.射流冷却
D.慢进入
参考答案:ABCD


第37题:
[填空题] 在双线区段反向运行时,列车标志显示方式为机车前端一个头灯及中部右侧一个( )灯光。
参考答案:红色J459


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