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题目内容:
[简答题]

简述食品加工对矿物质含量的影响。


参考答案:一、烫漂:食品与水接触,矿物质的损失可能很大,主要是烫漂后沥滤的结果,损失程度与矿物质的溶解度有关。二、烹调:矿物质易从汤汁内流失,损失率在50%以上三、碾磨:谷类矿物质主要分布在糊粉层和胚芽中,碾磨越精损失越多。四、大豆加工对矿物质含量的影响:除硅外无明显损失,与蛋白质结合的微量元素受到浓缩(铁、锌、铝、锶等)。食品添加剂是食品中矿物质增加的重要原因,还可因加工用水、设备,以及与包装材料接触而有所增加。损失的另一途径是与食品中其他成分的相互作用而导致生物利用率下降。
热门题目:
第1题:[单选题]设备内的SF6气体不准向大气排放,应采取净化装置回收,经处理检测合格后方准再使用。回收时作业人员应站在(  )。
A.A.上风侧
B.B.下风侧
C.C.设备上方
D.D.设备下方
参考答案:A


第2题:
[单选题]环境保护工作遵循(____)的原则,实行目标管理和业绩考核制度。
A.全过程归口管理和总级负责
B.全过程归口管理和分级负责
C.部分过程归口管理和总级负责
D.部分程归口管理和分级负责
参考答案:B


第3题:
[填空题]动车组的过道内、外门上方的乘客门聚光灯由( ) 控制。
参考答案:车门释放功能


第4题:
[判断题]“货运事故赔款通知书”分为正本.副本。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[多选题]“两闭锁”是指( )
A.风电闭锁
B.采机溜子闭锁
C.瓦斯电闭锁
参考答案:AC


第6题:
[单选题]积极推广应用钢轨保护技术,改善轮轨关系,从源头上减少轮轨动力作用对轨道的影响,( )钢轨使用寿命和线路维修周期。
A.加快
B.保证
C.延长
参考答案:C


第7题:
[多选题]下面属于输出设备的有( )。(易)(基础知识)
A.打印机
B.显示器
C.绘图仪
D.键盘
参考答案:ABC


第8题: [判断题]
综合理财服务可以划分为理财顾问和理财计划两类。 ( )
参考答案:错

第9题:
[单选题]关于宫颈活组织检查,哪项不正确
A.凡肉眼可疑者应行活检
B.活检部位在鳞柱状上皮交界处
C.取出标本立即用95%乙醇固定
D.活检后局部应严密止血
E.术后1周内禁盆浴和性生活
参考答案:E
术后1个月禁止性生活及盆浴.E错,故本题选E。

第10题:
[单选题]蓄电池容量测试仪的作用是对蓄电池组进行( )。
A.核对性放电实验
B.容量测试
C.电池组日常维护工程验收
D.以上都是
参考答案:D


第11题: [名词解释]
管道自然补偿
参考答案: 利用管道自身的几何形状及适当的支承结构,以满足管道的热胀、冷缩或位移要求。

第12题:
[判断题]人民警察是武装性质的国家治安行政力量和刑事司法力量,承担依法预防、制止和惩治违法犯罪活动,保护人民,服务经济社会发展,维护国家安全,维护社会治安秩序的职责。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[判断题]收货人向车站查找行李、包裹时,应认真予以查找。如已逾期,应向有关站段发电报查询。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题: [单项选择]
在卧式列管换热器中,用常压饱和蒸汽对空气进行加热(冷凝液在饱和温度下排出),饱和蒸汽应走(),蒸汽流动方向()。
A. 管程从上到下
B. 壳程从下到上
C. 管程从下到上
D. 壳程从上到下
参考答案:B

第15题:
[单选题]爆炸现象的最主要特征是( )。
A.温度升高
B.压力急剧升高
C.周围介质振动
参考答案:B


第16题:
[单选题]健康风险评估中,绝对危险性是指()。
A.个人评估危险度与人群平均危险度的比较结果
B.未来若干年内发生某种疾病的可能性,一般以发病率来表示
C.未来若干年内罹患某种疾病的可能性,一般以患病率来表示
D.绝对发生某种疾病的可能性
参考答案:B


第17题:
[判断题]中共十七届五中全会强调,依法治国是实现“十二五”时期经济社会发展目标的根本保证。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题:
[多选题]板式换热器常见故障中, 哪些是导致冷热介质互串的原因?
A.密封垫片损坏
B.换热板片有裂纹
C.密封圈上的凸缘未嵌入板片定位槽内
D.拉杆螺栓受力不均
参考答案:AB


第19题:
[单选题] 普通视频现场勘查工作应建立在对犯罪现场( )和调查访问的基础上,按一定的步骤和方法进行
A. 人员
B. 车辆
C. 勘察
D. 轨迹
参考答案:C


第20题:
[多选题]下列各项中,体现会计信息质量可比性要求的有:
A.提供的会计信息清晰明了
B.对发生的交易或事项及时进行确认、计量和报告
C.提供的会计信息与财务报告使用者的决策相关
D.同一企业不同时期发生的相同或相似的交易,采用一致的会计政策核算
E.不同企业同一会计期间发生的相同或相似的交易,采用统一规定的会计政策核算
参考答案:DE
可比性要求同一企业不同时期发生的相同或相似的交易或事项,不同企业同一会计期间发生的相同或相似的交易或事项,应采用统一规定的会计政策进行会计核算,确保会计信息口径一致,互相可比。因此选项DE正确。选项A体现的是可理解性;选项B体现的是及时性;选项C体现的是相关性。

第21题:
[单选题]小方坯结晶器倒锥度一般在( )%/m
A.-0.5~-0.7
B.-0.6~-0.8
C.-0.4~-0.7
D.-0.5~-0.8
参考答案:D


第22题: [简答题]
什么是消毒?它与灭菌有何区别?
参考答案: 消毒是指用物理、化学和生物的方法杀灭物体中及环境中的病原微生物。灭菌是指杀灭物体中的一切微生物,不仅包括病原微生物,还包括非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子等。

第23题:
[判断题]疑似职业病病人在诊断、医学观察期间的费用,由职业病病人和用人单位共同承担。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第24题:
[单选题] 年度考核工作中,考核消防救援站政府专职消防员,参加测评人员范围为消防救援站全体指战员。民主测评权重为站干部占(),其他指战员占( )。
A. 50% 50%
B.40% 60%
C.60% 40%
D.45% 65%
参考答案:A


第25题:
[单选题] 从业人员应当接受安全生产教育和培训,掌握本职工作所需的安全生产知识,( ),增强事故预防和应急处理能力。
A. 增强法律意识
B. 提高生产技能
C. 提高安全生产技能
参考答案:C


第26题:
[单选题]团队设计是指团队被组织按照什么方式建立起来,以下不属于团队设计的是(  )。
A.团队的规模
B.任务的性质
C.对成员的要求
D.团队的结构
参考答案:A
团队设计是指团队被组织按照什么方式建立起来,包括任务的性质、对成员的要求和团队的结构。

第27题:[判断题][T]BG008 5 2 5
使用连续抽油杆劳动强度降低90%。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[单选题] 急性心力衰竭病因描述不正确的是
A.急性广泛前壁心肌梗死
B.病毒性心肌炎
C.瓣膜穿孔
D.输液过快过多
E.快速性心律失常
参考答案:B


第29题:
[多选题]依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》(Q/CSSG 510001-2015)第15.1.3条规定: 电缆隧道.电缆井内应有充足的( ),并有( ).( ).( )的措施。
A.照明
B.防火
C.防水
D.通风
参考答案:ABCD


第30题:
[单选题]ZXD型智能信号点灯报警装置点灯单元在输入电压范围内,软启动时间小于或等于(  )
A.0.1s
B.0.2s
C.0.3s
D.0.5s
参考答案:B


第31题:
[单选题]《中国人民解放军现役士兵服役条例》(2010年修订)规定,上等兵服现役期满选取为初级士官的,晋升为( )。
A.下士
B.中士
C.一级士官
D.二级士官
参考答案:A
《中国人民解放军现役士兵服役条例》(2010年修订)规定,上等兵服现役期满选取为初级士官的,晋升为下士。

第32题:
[单选题]液体的火灾危险性是根据其()来划分等级的。
A.自燃点
B.燃点
C.闪点
D.沸点
参考答案:C


第33题:
[多选题]下述腺体中,哪些是消化腺 ( )
A.腮腺
B.甲状腺
C.前列腺
D.下颌下腺
E.胸腺
参考答案:AD


第34题:
[判断题]出国(境)前,应开展行前保密教育,明确对团组保密管理要求,细化保密管理措施,严格执行归国后重大事项报告制度。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[单选题]按照我国现行地震区划图,下列关于地震基本烈度的表述,哪项是错误的()
A.我国地震基本烈度最小为Ⅵ度
B.地震基本烈度代表的是一般场地土条件下的破坏程度
C.未来50年内达到或超过基本烈度的概率为10%
D.基本烈度是一般建筑物应达到的地震设防烈度
参考答案:A
地震烈度是指地震引起的地面震动及其影响的强弱程度。当以地震烈度为指标,按照某一原则,对全国进行地震烈度区划,编制成地震烈度区划图,并作为建设工程抗震设防依据时,区划图可标志烈度便被称之为“地震基本烈度”。我国地震基本烈度有小于Ⅵ度的。我国城市抗震防灾的设防区为地震基本烈度六度及六度以上的地区。一般建设工程应按照基本烈度进行设防。重大建设工程和可能发生严重次生灾害的建设工程,必须进行地震安全性评价,并根据地震安全性评价结果确定抗震设防标准。

第36题:
[单选题]由绳索、链条、胶带等柔体构成的约束称为( )约束。
A.光滑面约束
B.柔体约束
C.链杆约束
D.固定端约束
参考答案:B


第37题:
[多选题]根据货物运输的危险性将危险化学品分类为( )。(中)
A.①②;
B.③④;
C.⑤⑥;
D.⑦⑧;
参考答案:ABCD


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