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题目内容:
[简答题]

大曲有何特点?


参考答案: 1、用生料制曲
大曲的原料,应含有丰富的糖类、蛋白质和适量的无机盐。用生料制曲有利于保存原料中的水解酶类,使它们在酿造过程中仍能发挥作用,而且有助于那些直接利用生料的微生物得以富集、生长、繁殖。
2、自然接种
在大曲制造过程中,主要利用自然界野生菌,因此生产受到季节的限制。大曲的踩曲季节不同,各种微生物繁殖的比例也不同。
3、大曲是糖化剂,也是酿酒原料的一部分
酿酒时,大曲的微生物和酶,对原料进行糖化发酵,同时大曲本身所含的营养成分也被分解利用,在制曲过程中,微生物分解原料所形成的代谢产物如阿魏酸、氨基酸等,是形成大曲酒特有香味的前体物质,与酿酒过程中形成的其他代谢产物一起,形成了大曲酒的个中香气和香味物质。
热门题目:
第1题:[判断题]股份有限公司采取募集方式设立的,注册资本为在公司登记机关登记的实收股本总额。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题: [单项选择]
患儿6岁,误服药物后呼吸抑制,肌肉抽搐,瞳孔缩小,见于()
A. 铁剂
B. 亚硝酸盐、磺胺类中毒
C. 巴比妥类中毒
D. 咖啡因、普鲁卡因
E. 颠茄类、莨菪碱
参考答案:C

第3题:
[填空题]石脑油加氢单元原料缓冲罐D-0101压控补压介质为()或()。
参考答案:氮气脱戊烷塔塔顶燃料气


第4题:
[单选题]人们在海岸设置潮汐观察所,长年累月的记录海水面的涨落,取得海水面的平均高度,具有这一高度的海水面称为平均海水面,或叫做( )。
A.大地水准面
B.海平面
C.地平面
D.地面
参考答案:A


第5题: [单项选择]
Without the sun's light()the earth's surface, it would be so cold that life could not exist on the earth.
A. warms
B. warmed
C. warming
D. to warm
参考答案:C
答案解析:

[考查点] 动名词用法
[句意] 要不是阳光温暖着地球的表面,就会十分寒冷,地球上就不会有生命存在。
[解析] 本题为动名词一般式的复合结构(即动名词前面有

第6题:
[判断题]列车在站台无法关闭车门与屏蔽门,司机转换驾驶模式为RM模式后,按压关闭按钮关闭车门与屏蔽门。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题: [单项选择]
粉尘安全标准以什么表示( )。
A. 粉尘质量浓度
B. 粉尘体积浓度
C. 粉尘的比重
D. 粉尘真密度
参考答案:A

第8题:
[单选题]有以下程序 main() {int i,t[][3]={9,8,7,6,5,4,3,2,1}; for(i=0;i<3;i++) printf("%d",t[2-i][i]); } 程序执行后的输出结果是()。
A.7 5 3
B.3 5 7
C.3 6 9
D.7 5 1
参考答案:B


第9题: [单项选择]
对于溺水儿童采取急救措施主要是使儿童()
A. 立即恢复呼吸道通畅及复苏心肺功能
B. 呼吸新鲜空气
C. 活动四肢
D. 立即保暖
E. 以上都不是
参考答案:A

第10题: [多项选择]
下列哪些是吴茱萸的适应证
A. 中寒腹痛,寒疝脚气
B. 厥阴头痛,呕吐涎沫
C. 脾肾阳虚,五更泻泄
D. 呕吐吞酸,或寒或热
参考答案:A,B,C,D
答案解析:[解释] 吴茱萸能散寒止痛,治疗中寒腹痛、寒疝脚气;助阳止泻,治疗脾肾阳虚、五更泻泄。还可温中止呕,治疗厥阴头痛、呕吐涎沫、呕吐吞酸、或寒或热。

第11题:
[单选题]执法人员当场收缴的罚款,应当自收缴罚款之日起二日内,交至( )
A.行政机关
B.国库
C.指定的银行
D.人民法院
参考答案:A


第12题:
[单选题]静液压系统的( )是该系统的控制元件,起着自动控制冷却风扇变速的作用。
A.安全阀
B.温度控制阀
C.静液压马达
参考答案:B


第13题:
[多选题]钢轨钻孔倒棱要求,对螺栓孔的质量要求描述正确的有( )mm。
A.直径容许偏差±1.0
B.位置容许偏差±1.0
C.倒棱深度0.8~1.5
D.倒棱角约45°
参考答案:ABCD


第14题:
[单选题] ()往往顾此失彼,干不到点子上,实际上是放弃管理职责。
A.无为而治
B.事必躬亲
C.运筹帷幄
D.指点江山
参考答案:B


第15题:
[判断题]安全阀的作用是防止脱压供气 。( )。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第16题: [单项选择]
在噪声对听觉系统损伤的发病过程中,最具特征的表现是
A. 早期高频段听力下降
B. 早期属功能性听觉敏感性下降,
C. 晚期语频段听力下降
D. 听阈升高在后期不台瞅复到正常水平
E. 听力下降的发展呈渐进性,先快后慢
参考答案:D

第17题:
[判断题]( )机床的日常维护与保养,通常情况下应由操作人员来进行。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题:
[判断题]食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料
A.正确
B.错误
参考答案:A
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(G错误 14881-2013)4.2.2.1 顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造;若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。

第19题: [单项选择]
企业管理体制中的“制”指的是()。
A. 企业组织的无形部分
B. 中层管理者之间的关系
C. 不同管理单元的沟通
D. 决策层对企业的控制力
参考答案:A

第20题:
[不定项选择题]一般情况下,医生和病人之间的人际距离是( )。单选
A.社交距离
B.亲密距离
C.公众距离
D.个人距离
参考答案:A
知识点: 社会心理学 /人际 ①公众距离(12-25英尺),在正式场合、演讲或其他公共场合沟通时的人际距离,此时的沟通往往是单向的。②社交距离(4-12英尺)彼此认识的人之间的交往距离,商业交往多发生在这个距离上。③个人距离(1.5-4英尺)朋友之间的交往距离,人们说话温柔,可以感知大量的体语信息。④亲密距离(0-18英寸)亲人、夫妻之间沟通和交往的距离。医生和病患属于商业接触,社交距离。

第21题:
[单选题]小肠粘膜上皮不包括:
A.主细胞
B.潘氏细胞
C.杯状细胞
D.内分泌细胞
参考答案:A


第22题:
[多选题]实战中,测温仪不适用于( )的温度检测。
A. 火场内部
B. 大环境温度
C. 着火堆垛
D. 着火罐体
参考答案:AB


第23题:
[单选题]根据铁路货物运输合同( )货物的人视为旅客。
A.运送
B.带运
C.运输
D.押运
参考答案:D


第24题: [判断题]
即使图像中具有文字图层及填充图层类型的图层,仍然可以一次性将其全部栅格化。
参考答案:对

第25题:
[单选题]男,3岁。在独自游戏时突然出现刺激性咳嗽,呼吸困难,其病因最可能是
A.大叶性肺炎
B.自发性气胸
C.左心衰竭
D.气管异物
E.右心衰竭
参考答案:D


第26题:
[多选题]PEEP治疗ARDS的有利作用有( )
A. 降低吸氧浓度
B. 减少肺内分流
C. 改善肺的顺应性
D. 减少呼吸肌作功
E. 增加心排血量
参考答案:ABCD


第27题:
[判断题]国家支持研究开发有利于未成年人健康成长的网络产品和服务,依法惩治利用网络从事危害未成年人身心健康的活动,为未成年人提供安全、健康的网络环境。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[单选题]遇有燃烧面积大、参战( )、灭火时间长情等况复杂的火场,应当设立火场指挥部。
A.力量多
B.力量较多
C.力量少
D.较少
参考答案:A


第29题:
[多选题]隔离开关辅助接点应切换可靠,()的分合闸位置指示应与实际位置一致。
A.操动机构
B.测控系统
C.保护系统
D.监控系统
参考答案:ABCD


第30题:
[简答题]用梯车进行作业时,推梯车人员不得少于( ),工作台上的人员不得超过( ),所用的零件、工具等均不得放置在工作台台面上。
参考答案:4人,2名


第31题:
[判断题]过负荷情况下导线的绝缘层收缩,火烧作用下导线绝缘层蓬松。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题: [判断题]
防坠器的各个连接和传动部件必须经常处于灵活状态。于使用中的斜井人车防坠器,每年必须进行1次重载全速脱钩试验。
参考答案:对

第33题:
[单选题]营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中,加工精度对其影响最大的是(  )。
A.蛋白质和脂肪
B.蛋白质和维生素
C.脂肪和碳水化合物
D.维生素和矿物质
参考答案:D
谷类加工有利于使用和消化吸收,但由于维生素和矿物质主要存在于谷粒表层,因此加工精度越高,维生素和矿物质损失越多。

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