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题目内容:
[简答题]

传统酿造和自然发酵之间有什么区别?


参考答案:在有纯培养技术之前,食品酿造都是自然发酵。纯种发酵带来了巨大的进步,带来了多元化的结果。但通常自然发酵产品风味更好,有些甚至只能“原位”生产。传统食品发酵过程中的混菌发酵及其作用,是影响食品风味的重要因素,这种类似自然状态下的多种微生物的共存于作用相当复杂,揭示其规律是食品酿造学的重要内容。
热门题目:
第1题:[单选题]当绝缘接头轨缝小于( )时,应调整轨缝。
A.4mm
B.8mm
C.12mm
D.6mm
参考答案:D


第2题: [单项选择]
在施工质量验收过程中,设计结构安全的试块、试件以及有关材料,应按规定进行()。
A. 专项检测
B. 纵向检测
C. 见证取样检测
D. 随机检测
参考答案:C

第3题: [单项选择]某宗房地产的土地面积为1000m2,建筑面积为1400m2,现需拆除重建,估计建筑面积的拆迁费用和残值分别为300元/m2和50元/m2,则该宗土地的减价修正额为( )元/m2
A. 50
B. 250
C. 300
D. 350
参考答案:B
答案解析:300-50=250(元/m2)

第4题: [多项选择]
下列属于隧道运营管理设施的是:()
A. 电缆与电缆槽
B. 行车横洞
C. 通风设备
D. 收费设施
E. 消防
参考答案:A,B,D,E

第5题:
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定,售票员、验证人员、安检值机人员等坐姿作业人员可不戴制帽,其他人员执行职务时应戴制帽。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[单选题] 所有升降口、大小孔洞、楼梯和平台,应装设不低于( )mm高的栏杆和不低于( )mm高的护板 (1.0分)
A. 1050;100
B. 1000;100
C. 1050;90
D. 1000;90
参考答案:A


第7题:
[判断题]集中联锁区段,本务机车摘挂头、机车出入库、本务机车担当调车机的第一钩作业时,按先问路、后准备进路、再指路的方式调车作业。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[单选题]在对待VIP/品牌客户时提供区别于一般客户的更为高效、快捷、优质的服务。属于:( )
A.亲和
B.差异
C.高效
D.全程
参考答案:B


第9题:
[单选题]( )的绝缘强度不能承受电气设备或线路的工作电压,只能起加强基本安全用具的保护作用。
A.绝缘安全用具
B.一般防护安全用具
C.辅助安全用具
参考答案:C


第10题: [简答题]
列举相关和回归分析的应用注意事项。
参考答案: (1)一个不显著的r并不一定意味着y和x没有关系,而只是说明x和y没有显著的线性关系。
(2)一个显著的r或b并不意味着y和x的关系必为线性。
(3)x预测y时,不能外推到x取值之外
(4)一个显著的相关或回归并不一定具有实践上的预测意义
(5)必须严格控制被研究的两个变数的变动范围,使之尽可能成为固定的常量。

第11题: [名词解释]
同步指标
参考答案:是指景气指标中与总体经济变化相一致或同步的那些指标。

第12题:
[判断题]蒸汽中的二氧化硅高于炉水中的二氧化硅,表明废热锅炉可能出现了逆循环。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[单选题]钢在凝固过程中发生()伴随这一转变而出现较大的体积变化和线收缩是连铸坯容易产生热裂纹的一个重要原因。
A.共晶反应
B.共析反应
C.包晶反应
D.凝固反应
参考答案:C


第14题:
[多选题] 对被判处( )的罪犯,由公安机关执行刑罚
A. 管制
B. 拘役
C. 有期徒刑
D. 剥夺政治权利
参考答案:ABD


第15题:
[单选题]贷款利率优惠后,执行利率下限为基准利率上浮( )
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
参考答案:A


第16题:
[简答题]找光时只要看到分划板0-7%的干涉条纹就说明该条纹干涉现场比较宽敞。( )
参考答案:错


第17题: [单项选择]

某医院门诊在较短的时间内相继接诊了50余名患者,其主要临床表现是上腹部阵发性绞痛,继之腹泻,呈血水样,一日十余次,少数人有脓血便,里急后重不明显。除恶心、呕吐外,少数人有畏寒、发热(37.5~40℃)、乏力、脱水等现象,所有患者均在同一宾馆就餐,初步诊断为食物中毒。

患者共同的食物最有可能是()
A. 肉类食品
B. 海产品
C. 凉拌菜
D. 罐头食品
E. 米饭
参考答案:B

第18题:
[多选题]下列那一项不属于辅助AC380V供电范围( )。
A.空调压缩机
B.空调通风机
C.空调控制
D.空压机
参考答案:ABD


第19题:
[单选题]货车报废条件是需要更换中梁1根及( )1根者。
A.(A)横梁
B.(B)侧梁
C.(C)内端梁
D.(D)外端梁
参考答案:B


第20题:
[判断题]钻杆的疲劳破坏,一般与钻杆表面原有的伤痕有关。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[多选题]在有限空间作业场所,应配备安全和抢救器具,如()以及其他必要的器具和设备。
A.防毒面罩
B.呼吸器具
C.通信设备
D.梯子
E.绳缆
参考答案:ABCDE


第22题:
[判断题]玉米淀粉测定时要求称取数为5g±0.01
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题: [单项选择]
下列各组,全部属于意识形态范围的是:
A. 自然科学 道德 宗教
B. 技术科学 哲学 艺术
C. 政治思想 逻辑学 语盲学
D. 法律思想 哲学 宗教
参考答案:D
答案解析:[解析] 意识形态,一般是指在一定的社会经济基础上形成的系统的思想观念,代表了某一阶级或社会集团(包括国家和国家集团)的利益,又反过来指导这一阶级或集团的行动。意识形态包括:哲学、艺术、宗教、道德、政

第24题: [填空题]
红宝石最典型的吸收光谱为()谱,蓝宝最典型的吸收光谱为()谱。
参考答案:铬;铁

第25题:
[判断题]电工刀的手柄是无绝缘保护的,不能在带电导线或器材上剖切.以免触电。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[多选题]人民币冠字号码记录设备包括金融机构和社会化清分机构使用的具备冠字号码识别功能的______等现钞处理设备。
A.点验钞机
B.自动化清分机具
C.取款机
D.存取款一体机
参考答案:ABCD


第27题: [多项选择]
根据《增值税暂行条例》规定,单位和个体经营者的下列行为中,()视同销售货物。
A. 将货物交付其他单位或者个人代销
B. 销售代销货物
C. 将货物移送设在同一县(市)的其他机构
D. 购进货物无偿赠送个人
参考答案:A, B, D
答案解析:视同销售行为包括:将货物交付其他单位或者个人代销;销售代销货物:设有两个以上机构并实行统一核算的纳税人,将货物从一个机构移送至其他机构用于销售,但相关机构设在同一县、市的除外;将自产、委托加工的货物用

第28题: [单项选择]
患者,男性,20岁,1小时前被刀刺伤来诊,血压(60/50mmHg),面色苍白呼吸困难,颈静脉怒张,呼吸音尚好,心音遥远,创口在左锁骨中线第4肋间。最可能的诊断()
A. 肺损伤
B. 开放气胸
C. 心包积血
D. 血胸
E. 张力气胸
参考答案:C

第29题:
[单选题]单选题 在Internet网络中,不属于个人隐私信息的是 。
A.昵称
B.姓名
C.生日
D.手机号码
参考答案:A


第30题:
[判断题]小明的父母要到外地打工,把小明委托给叔叔监护,这时叔叔就是小明的监护人了。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[判断题]布放闭路视频线缆前应对其进行绝缘测试(光缆、同轴电缆除外),线缆线间和线对地间的绝缘电阻值必须大于0.5MΩ,测试合格后方可敷设。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[单选题]进气压力表是利用什么器件来测量进气压力?
A.真空膜合
B.每日的最低温度称露点温度
C.压力感测器芯片
D.温度传感器芯片
参考答案:A


第33题: [多项选择]
市场信息主要包括______
A. 国内外市场分布的信息
B. 消费需求方面的信息
C. 产品销售方面的信息
D. 产品竞争方面的信息
E. 产品分销渠道
参考答案:A,B,C,D,E

第34题:
[单选题]国家移民管理机构各级()是公文处理的主管部门,负责指导所属机构公文处理工作。
A.办公室
B.政治处
C.综合办公室
D.机关党委办公室
参考答案:A


第35题: [单项选择]
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性()
A. 蛋白质溶液浓度低
B. 蛋白质溶液中有“布朗运动”
C. 反复冻融
D. 蛋白质表面的水化膜
E. 调节溶液pH到等电点
参考答案:D
答案解析:本题考查水化膜的作用,水化膜使蛋白质的各个颗粒彼此分开,增强了蛋白质溶液的稳定性。

第36题:
[单选题]陕西移动承接集团 “十四五规划”( )大战略工程,优化升级( )大战略举措。( )
A.十;十
B.六;十六
C.八;十二
D.八;十
参考答案:C


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