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题目内容:

[简答题]淀粉老化:

参考答案:当糊化的淀粉液缓慢冷却并长期放置时,淀粉分子会自动聚集并借助分子间的氢键键合形成不溶性微晶束而重新沉淀。在白酒生产过程中,老化又叫返生,指粮食蒸煮出甑后由于温度急剧下降而导致粮食内部重新复原出现硬心的现象。

热门题目:
第1题: [简答题]吃蛋时要注意哪些?为什么?
参考答案: (1)变质不吃.吃蛋要吃新鲜蛋,营养价值高.如蛋中有黑色物质出现,说明已有硫化氢等有毒物质产生,这样的蛋就不能再吃了. 
(2)不能生吃.蛋清中有一种抗胰蛋酶,能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化;蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄中的铁结合而阻止铁的吸收.蛋一经煮熟,这些问题就不存在了. 
(3)不能多吃.蛋吃多了,一部分消化不掉的蛋白质,在肠道细菌的作用下,会腐败生成各种对人体有毒害的物质. 
(4)吃蛋后不宜喝茶.因为茶中的单宁会阻碍蛋白质、铁、钙等营养成分的吸收。

第2题:
[单选题]饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、( )等。
A.蛋黄类饼干
B.干果类饼干
C.花色饼干
D.圣诞饼干
参考答案:D


第3题: [填空题]
专职营销队伍包括球会专门的销售人员、销售策划人员、()、客户关系人员等
参考答案:公关人员

第4题:
[判断题]司机在运行中发现或接到列车发生火灾、爆炸的通知时,须立即停车(停车地点应尽量避开长大隧道等,选择便于旅客疏散的地点),报告列车调度员(车站值班员),切断主断路器并降下受电弓,按规定做好列车防溜、防护工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题]按照《燃气经营企业从业人员专业培训考核管理办法》:( )级以上地方人民政府燃气管理部门负责监督管理本行政区域燃气从业人员继续教育工作。
A.县
B.区
C.省
D.市
参考答案:A


第6题:
[单选题]热继电器就是利用( ),在出现电动机不能承受的过载时切断电动机电路,为电动机提供过载保护的保护电器。
A.电流的热效应
B.电流的化学反应
C.电流的磁效应
D.集肤效应
参考答案:A


第7题:
[多选题]以下关于区域风险表述正确的是(  )
A.区域经济发展水平越高,区域信贷风险越低
B.区域市场化程度越高,区域风险越低
C.法律制度框架越完善的区域,区域风险越低
D.国家给予的优惠政策越多,信贷风险越低
E.区域市场化程度越高,区域风险越高
参考答案:ABCD
区域市场化程度越高,区域风险越低,选项E错误。

第8题:
[判断题]新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的高沸点杂质便会逐渐挥发,除去了新酒中的不愉快气味。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第9题:
[单选题]民生是和谐之本,我国当前的民生问题主要表现在教育、医疗、社会保障、就业等方面。要解决上述问题最根本的是 ( )
A. 加强社会主义民主法治建设
B. 坚持以人为本,落实科学发展观
C. 坚持以经济建设为中心,大力发展生产力
D. 努力构建和谐社会
参考答案:C


第10题: [单项选择]
下列有磁核磁现象的表述,正确的是()
A. 任何原子核自旋都可以产生核磁 
B. MRI成像时,射频脉冲频率必需与质子自旋频率一致 
C. 质子的自旋频率与磁场场强成正比 
D. 质子的进动频率明显低于其自旋频率 
E. 在场强一定的前提下,原子核的自旋频率与其磁旋比成正比
参考答案:D

第11题:
[判断题]资本主义条件下,工资是劳动的价格。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第12题:
[单选题]外国人、无国籍人、外国组织在中华人民共和国进行行政诉讼,委托律师代理诉讼的,应当委托( )。
A.中国律师机构的律师
B.具有中国国籍的律师
C.该外国人、外国组织所在国律师机构的律师
D.具有该外国人、外国组织所在国国籍的律师
参考答案:A


第13题:
[单选题]在可能发生建筑大面积二次倒塌的现场,应充分做好(  )。
A. 重装防护
B. 利用搜救犬搜索
C. 支撑加固
D. 动态监测
参考答案:C


第14题: [单项选择]
患者男性,25岁,诊断为支气管扩张,支气管扩张患者痰的特点是
A. 果酱样
B. 大量脓痰久置分3层
C. 铁锈色
D. 咖啡样
E. 粉红色
参考答案:B

第15题:
[多选题]下列关于扰乱市场秩序罪的说法哪些是正确的
A.单位可以构成刑法规定的各种扰乱市场秩序的犯罪
B.广告主、广告经营者和广告发布者之外的其他人不能单独构成虚假广告罪
C.招标人不能构成串通投标罪
D.不以牟利为目的,非法转让土地使用权的,不能构成非法转让土地使用权罪
参考答案:ABD


第16题:
[单选题]以下关于“两个规划”属于经研所的工作职责的是( )。
A.组织内审市辖城区“网格化”规划,组织评审县域“网格化”规划
B.指导、监督、评估县公司“两个规划”管理工作
C.负责县城“网格化”规划评审工作并出具评审意见,具体负责抽查“一所一册”规划
D.负责组织开展“两个规划”滚动修编工作
参考答案:C


第17题: [单项选择]
CRH2型动车组一、二级检修作业时,一级检修制动系统试验,制动手柄置1挡,动车的BC压力值为()。
A. (90±20)kPa
B. (110±20)kPa
C. (120±20)kPa
D. (130±20)kPa
参考答案:A

第18题:
[多选题]( )游戏对幼儿心理发展的意义包括( )。
A.主导他们的认知发展
B.主导他们的社会性发展
C.是实现自我价值的载体
D.使他们心情愉悦
参考答案:AB


第19题: [多项选择]
齿轮传动是一种啮合传动,当一对齿轮相互啮合而工作时,主动轮的轮齿通过力的作用逐个地推动从动轮的轮齿,使从动轮转动,因而将主动轴的动力和运动传递给从动轴。该传动有很多优点,下述各项中( )是齿轮传动的优点。
A. 传递运动可靠,瞬间传动比恒定
B. 适用的载荷和速度范围大,圆周速度可达300m/s,功率可从几瓦到几十万千瓦
C. 使用效率高,寿命长,结构紧凑,外廓尺寸小
D. 可传递在空间任意配置的两轴之间的运动
E. 振动和噪声小,且可任意无级调速
参考答案:A,B,C,D
答案解析:[解析] E项错误,齿轮传动中振动和噪声较大,且不可无级调速。这是齿轮传动的缺点,齿轮传动的主要缺点还有两个:①传动轴之间的距离不能过大;②加工复杂,制造成本高。

第20题:
[单选题]改道时,木枕地段应使铁垫板外肩靠贴轨底边;混凝土枕地段应调整不同号码扣板、轨距挡板、挡板座,并可用厚度不超过( )mm的垫片调整尺寸。
A.2
B.3
C.4
D.5
参考答案:A


第21题:
[简答题]简述培训成本信息的采集内容和培训收益分析的方法。
参考答案:(1)培训成本信息的采集?编制培训预算方案前,主要应当采集以下与员工培训相关的信息:? ①采集需要参加公司外部培训的员工的数据资料。即采集所有需要参加外部培训的员工可能发生的费用资料,如学费、资料费、参观考察、交通食宿等费用。? ②收集企业及其各个下属部门在企业内部组织培训可能发生的各项费用资料。包括公司拟举办的各种类型培训班,在培训场地、聘请讲师、购买教材等方面的费用资料。? ③收集企业培训所需要新建场地设施,新增设备器材器具的购置等方面的数据资料。这些数据资料主要涉及有形资本费用和无形资本费用两大类费用。? (2)培训成本收益分析的方法? 有许多方法可用来分析企业培训成本所带来的收益,主要包括以下三种:? ①可以运用专业技术的研究成果、生产实践活动的变化证实培训计划所取得的收益;? ②在企业大规模投入资源之前,通过实验性培训,评价一部分受训者所获得的收益;? ③通过对成功的工作者的观察,可帮助企业确定成功与不成功的工作者的绩效差别。?


第22题: [单项选择]
湿热腹痛证宜选方()
A. 大承气汤
B. 玉女煎
C. 龙胆泻肝汤
D. 大黄黄连泻心汤
E. 泻青丸
参考答案:A

第23题:
[判断题]影响同步数字体系(SDH)传输网传输性能的主要传输损伤包括 误码、抖动、漂移 。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题:
[填空题]《铁路法》所称铁路,包括国家铁路、<--NRC-->、专用铁路和铁路专用线。
参考答案:地方铁路


第25题: [单项选择]
有机磷农药中毒出现的烟碱样症状是()。
A. 多汗
B. 肌束颤动
C. 瞳孔缩小
D. 支气管痉挛
E. 流涎
参考答案:B
答案解析:

[解析] 肌束颤动是有机磷农药中毒出现的烟碱样症状,而其他选项都为毒草碱样症状。



第26题:
[判断题]在电缆隧道内巡视时,作业人员应携带正压式空气呼吸器,通风不良时还应携带便携式气体检测仪。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题:
[判断题]用抗坏血酸还原-钼蓝分光光度法测定空气中的五氧化二磷,采样时,将过氯乙烯滤膜装在颗粒物采样器或粉尘采样器的滤膜夹内进行采样。采样后,将滤膜放在塑料样品盒中带回实验室,应于一周内测定。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题: [单项选择]
凝胶剂常用的保湿剂是()
A. 卡波姆
B. 乙醇
C. 丙二醇
D. 羟苯乙酯
E. 聚山梨酯
参考答案:C

第29题:
[判断题]将救援起重气垫从箱中取出,将其置于需要起重处,注意应避免放置于尖锐物体 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[单选题]举行仪式应当在显著、恰当位置张挂仪式( )。
A.会标
B.旗帜
C.商标
D.标志
参考答案:A


第31题:
[判断题]业扩报装工作中,营销服务人员在非公司产权设备范围内进行现场作业,应填用工作票。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题:
[判断题]产生瞬态过程有两大原因,既外因和内因,外因是换路,内因是电路含有储能元件。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[单选题]当发生岩屑气侵时,侵入天然气量与( )成正比。( )
A.井径
B.井深
C.地层硬度
D.岩石塑性
参考答案:A


第34题:
[单选题]曲线地段外股应使用()的钢轨。
A.缩短轨
B.标准长度
C.加长轨
D.侧磨轨
参考答案:B


第35题:
[多选题]下列()组容器可以直接加热。
A.容量瓶、量筒、三角瓶
B.烧杯、硬质锥形瓶、试管
C.蒸馏瓶、烧杯、平底烧瓶
D.量筒、广口瓶、比色管
参考答案:BC


第36题:
[单选题]HXD3型制动盘采用高强度( )材料制成。
A.合金铸铁
B.合金钢
C.碳素钢
D.合金铸钢
参考答案:A


第37题:
[判断题] 禁止货运机动车载客。货运机动车需要附载作业人员的,应当设置保护作业人员的安全措施。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


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