第1题: [简答题]鱼糜制品加工的基本原理是什么？
参考答案:
（1）鱼糜制品的凝胶化过程（鱼糜制品弹性形成机理）：加工时，在鱼糜中加入食盐，经擂溃或斩拌形成肉糊，食盐使肌厡纤维粗丝和细丝溶解，在溶解中吸收大量水分，肌球蛋白和肌动蛋白结合形成肌动球蛋白溶胶，溶胶在高温中迅速形成富有弹性的凝胶体，即鱼糜制品。
（2）在形成弹性凝胶化过程中有两个温度带，50℃以下的凝胶化带和50~70℃的凝胶劣化带。
（3）凝胶劣化的原因：凝胶劣化现象是指鱼糜在通过60℃作用温度带时凝胶强度急剧下降的现象。凝胶劣化具有鱼种的特异性，如红肉鱼易劣化，白肉鱼有的容易有的难，因为鱼肉蛋白质中存在一种对温度特敏感的蛋白酶，在60℃时活性最强，它可使网状结构破坏，导致水分游离而使凝胶劣化。
第2题: [单项选择]《公司法》中对有限责任公司的股权转让的规定内容不包括( )。
A. 股份的转让及转让方式，不得转让股份的情形，公司不得收购本公司股份的例外情形
B. 转让股权的规定
C. 人民法院强制执行转让股权的程序
D. 股东与公司不能达成股权收购协议的处置
参考答案:A
第3题: [单项选择]Can you make this doll ______
A. to dance
B. dancing
C. dance
参考答案:C
答案解析:[解析] 此题考查动词make的用法，即make sb.do sth.意思是“使某人做某事”，所以答案应为[C]dance。
第4题: [填空题]必须优先抢救的创伤有：__________、__________、__________、__________、__________等。
参考答案:心跳、呼吸骤停；窒息；大出血；张力性气胸；休克
第5题:[多选题]影响有效沟通的障碍性因素有( )。
A.个人因素
B.人际因素
C.结构因素
D.技术因素
E.制度因素
参考答案:ABCD
第6题:[单选题]4（）是中国铁路总公司电务安全管理的基本规定，适用于国家铁路和由铁路局实施委托运输管理的合资铁路。
A.A、铁路法
B.B、铁路电务安全规则
C.C、铁路运输安全保护条例
D.D、铁路技术管理规程
参考答案:B
第7题:[单选题]( )是中华民族的精神命脉,是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。
A..中华优秀传统文化
B..中华优秀历史文化
C..时代精神
D..民族精神
参考答案:A
第8题:[判断题]针对同一个项目的BIM技术应用,各自的关注点和职责也不尽相同。例如,业主单位会更多关注设计阶段的BIM技术应用( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第9题:[多选题]连续口令的特点为( )
A.预令的拖音与动令相连,有时预令与动令之间有微歇
B.预令拖音稍长,其长短视队列大小而定;动令短促有力
C.只有动令,不论几个字,中间不拖音.不停顿。
D.有的口令,预令和动令都有拖音
参考答案:ABD
第10题: [多项选择]在建设工程项目质量控制系统内部的管理制度设计时，运行机制必须予以高度重视，防止重要管理制度的缺失等现象出现，才能为系统运行注入( )。
A. 动力机制
B. 约束机制
C. 持续约束机制
D. 持续改进机制
E. 反馈机制
参考答案:A,B,D,E
答案解析:[解析] 1Z204022项目质量控制体系的建立和运行
[解析] 在进行建设工程项目质量控制系统内部的管理制度设计时，必须予以高度重视，防止重要管理制度的缺失等现象出现，才能为系统运行注入动力机
第11题:[判断题]《铁路交通事故调查处理规则》规定，自轮运转设备违规挂运造成事故，定编入或同意放行的单位责任。
A.正确
B.错误
参考答案:A
《事规》六十二条
第12题:[判断题]雨天和雪天进行高处作业时,必须釆取可靠的防滑、防寒和防冻措施。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第13题: [多项选择]利用等速训练仪训练肌力的优点包括（）
A. 在运动的全过程任何时刻肌力都有较大的增加
B. 安全，不会过度负荷导致肌肉损伤
C. 费用便宜，省时省心
D. 肌肉在运动过程中保持适合的张力和收缩力，肌肉收缩较充分
E. 仪器容易操作
参考答案:A, B, D
第14题:[多选题]高铁及普速中型以上车站规范规定，同一站台有两趟列车同时进行乘降作业时，（ ）。
A.有宣传
B.有引导
C.无误乘
D.无漏乘
参考答案:ABC
第15题: [判断题]火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。（）
参考答案:对
第16题:[单选题]填用数日内工作有效的第一种工作票，每日收工时如果将工作地点所装的接地线拆除，次日恢复工作前应（ ）。
A.重新验电
B.直接挂接地线
C.重新验电挂接地线
D.使用个人保安线
参考答案:C
第17题:[单选题]车站两端端墙内方为（ ），相邻两车站相邻端墙之间为（ ）。
A.、区间；站线
B.站线；区间
C.站内；区间
D.区间；站内
参考答案:C
第18题: [单项选择]用于职业病劳动能力鉴定的指标是（）。
A. 通气储备百分比
B. 肺活量
C. 潮气容积
D. 功能残气量
E. 肺通气量
参考答案:A
第19题: [单项选择]确定基础线时，应注意点的位置、中心线的垂直、（）和分割线的弯曲程度等。
A. 点的位置
B. 中心线的垂直
C. 围线的水平
D. 分割线的弯曲程度
参考答案:C
第20题:[判断题]道口信号机设在道口两侧道路的右侧，距最外股钢轨不少于5m处。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第21题: [简答题]改质沥青比常规沥青有什么优点？
参考答案:
改质沥青中的高分子物质聚合得比较完全，因此在苯中不溶物（BI）很高、但喹啉中不溶物（QI）却很低，&树脂增加很多、用改质沥青制出的电极，比电阻小、强度高，做出的电炉电极耗电少，寿命长。
第22题:[单选题]工作班成员的变更，应经（ ）的同意，并在工作票上做好变更记录。
A.工作票签发人
B.工作许可人
C.工作负责人
D.工作票签发人与工作许可人
参考答案:C
第23题: [单项选择]建筑平、立、剖面图常用的比例为（）。
A. 1：5；1：10
B. 1：10；1：20
C. 1：50；1：100
D. 1：300；1：500
参考答案:C
第24题: [单项选择]属于被动免疫制剂的是（）。
A. 免疫球蛋白
B. 乙肝疫苗
C. 流脑疫苗
D. 百白破疫苗
E. 脊髓灰质炎疫苗
参考答案:A
第25题: [单项选择]肾病综合征最主要的临床表现是：（）
A. 低蛋白血症
B. 水肿
C. 高血压
D. 血尿
E. 大量蛋白尿
参考答案:B
第26题: [多项选择]黄芩的性能特点有（）
A. 苦寒清泄燥湿
B. 清肺火与大肠之湿热
C. 善陈下焦湿热
D. 除上中焦湿热
E. 兼入血分而凉血
参考答案:A, B, D, E
第27题:[单选题]我国对资本主义工商业社会主义改造争取的改革是( )
A.加工定货
B. 展购展销
C.公私合营
D.和平赎买
参考答案:D
第28题:[多选题]关于设备维保描述正确的是？
A.A.全行所有在线网络设备必须全部维保
B.B.市级以上设备必须进行维保
C.C.总行核心网络设备必须维保
D.D.省级分行核心网络设备必须进行维保
参考答案:CD
第29题:[单选题]下面是2015年5月25日W、M、K、Q四个城市的天气预报：四个城市中有三种天气状况，暴雨、沙尘暴、雾霾。W市和K市的天气一样，M市和Q市当天没有雾霾。
根据以上条件，以下哪项不可能为真?
A.W市雾霾
B.M市沙尘暴
C.K市暴雨
D.Q市暴雨
参考答案:C
由“W市和K市的天气一样，M市和Q市当天没有雾霾”可知，W市和K市是雾霾，M市、Q市的天气必须是暴雨或者沙尘暴两种天气中的一种，且不相同。故C项不可能为真。答案为C。
第30题:[多选题]下列哪些部位的调节阀应选用气关阀（ ）。
A.塔进料调节阀
B.塔回流调节阀
C.汽提塔顶汽相流量调节阀
D.一反应循环调节阀
参考答案:BCD
第31题:[判断题]三相四线有功电能表,某相电压断开后,必定少计电能。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第32题:[判断题]阴极保护系统设计准则，分正常情况下和特殊情况下。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第33题:[判断题]人民法庭也是一级人民法院。（ ）
A.正确
B.错误
参考答案:B
第34题: [单项选择]男性患者，18岁，右面部外伤致局部肿胀，压痛。X线检查示右侧下颌骨角前切迹处的骨折线从前上斜向后下。该患者骨折移位可能性最大的是
A. 前骨折段向前上移位，后骨折段向后下移位
B. 不发生移位
C. 前骨折段向下内移位，后骨折段向前上移位
D. 前骨折段向后移位
E. 两骨折段均向上移位
参考答案:C
凌学峰搜题
