第1题: [简答题]从复式糖化法的典型曲线说明各点各线段的工作原理，你能否从某一麦芽的特性（告诉你麦芽的质量）和酿造啤酒的类型制订出合理的糖化操作曲线。
参考答案:
①酸休止：利用麦芽中磷酸酯酶对麦芽中菲汀进行水解，产生酸性磷酸盐。
②蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
③100℃煮出：部分糖化醪加热至100℃，利用热力作用，使淀粉彻底糊化、液化，提高浸出物收率。
④糖化终了：除α-淀粉酶外，其它酶钝化。糊化锅（大米粉PH6.2）50℃93℃（15min）100℃（30min）→[糊化锅（麦芽粉PH5.3）50℃→]63℃（30min）→68℃（40min碘反应完全）→78℃（10min）→过滤
复式糖化法（一次、二次是指糖化的次数）糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料醪进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。此法辅料中淀粉利用率高，用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。复式一次煮出糖化法适合于各类原料酿造浅色麦汁，复式浸出糖化法常用于酿制淡爽型啤酒。升温浸出糖化法要求麦芽发芽率高，溶解充分。降温浸出糖化法一般很少采用。一次煮出-浸出糖化法要求麦芽质量好、酶活高；若麦芽质量普通，麦芽酶活力不足，应适当补充合适的酶制剂，采用二次煮出糖化法。三次煮出糖化法适合与各种质量麦芽。糖化力强、溶解良好的麦芽，糖化的时间短，形成可发酵性糖多，可采用较低糖化温度作用。
第2题:[判断题]农户小额信用贷款贷款正确象包括城中村村民。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第3题:[单选题]监察人员辞职.退休 内,不得从事与监察和司法工作相关联且可能发生利益冲突的职业。
A.一年
B.二年
C.三年
D.五年
参考答案:C
第4题:[判断题]冒充军人招摇撞骗的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥 夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。 （ ）
A.正确
B.错误
参考答案:A
第5题:[判断题]高处作业禁止将工具及材料上下投掷，应用绳索栓牢传递，以免打伤下方作业人员或击毁脚手架。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第6题: [单项选择]Which of the following is true
A. Bicycles have special lanes everywhere.
B. Bicycles and cars are having more accidents.
C. Bike paths are convenient for bicyclists.
D. Bicyclists are fined $ 25 for every violation.
参考答案:B
第7题: [单项选择]电渣焊渣池深度增加，母材的熔深（）。
A. 减小
B. 不变
C. 增加
参考答案:A
第8题: [单项选择]力矩倍增器的锁定销有（）个不同位置
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
参考答案:B
第9题:[多选题]从意识的主观能动作用来看,下列选项中正确的有( )。
A.人的意志越坚强,就越能迅速实现既定目标
B.错误的消极的意识没有能动作用
C.意识能动性的发挥必须以尊重客观规律为前提
D.意识对客观世界的反作用是通过实践来实现的
参考答案:CD
第10题:[单选题]检修方案是检修项目现场实施的（）指导文件，检修方案的编审应符合本规定。
A. A.安全
B.B.组织和技术
C.C.检修
D.D.施工
参考答案:B
第11题: [单项选择]反映理财产品的真实收益水平的是( )。
A. 名义利率
B. 法定利率
C. 实际利率
D. 通货膨胀率
参考答案:C
第12题:[多选题]各类安全工器具应经过（），并做好记录。
A.A.国家规定的型式试验
B.B.出厂试验
C.C.机械试验
D.D.使用中的周期性试验
参考答案:ABD
第13题:[简答题]三管三必须指的是什么？
参考答案:管行业必须管安全 管业务必须管安全 管生产经营必须管安全。
第14题:[填空题]营业线施工等级分为( )级。
参考答案:三
第15题: [单项选择]甲醇引起人中毒的摄入剂量为5~10mL，致死摄人剂量为（）mL.
A. 6
B. 18
C. 12
D. 4
参考答案:C
第16题:[判断题]《中国南方电网调度运行操作管理规定》（2017版）第7.2.4条规定：用开关进行解环或并列操作时，应使用同期装置。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第17题:[判断题]砂的有机物含量测试结构评定，若试样上部的溶液颜色深于标准溶液颜色时，表示试样有机物含量合格。
A.正确
B.错误
参考答案:B
砂的有机物含量测试结构评定，若试样上部的溶液颜色浅于标准溶液颜色时，表示试样有机物含量合格。
第18题:[填空题]临时补修是指( )以为主要作业手段,及时对线路几何尺寸超过临时补修容许偏差管理值及其他不良处所进行的临时性整修,以保证行车安全和平稳。
参考答案:小型养路机械
第19题: [多项选择]就业脱贫对象包括（）。
A. 城镇居民
B. 在法定劳动年龄内、有就业能力的贫困人口
C. 有就业或创业愿望的贫困人口
D. 完全丧失劳动力的贫困人口
参考答案:B,C
第20题:[单选题]把物质理解为具体的物质形态的观点属于()。
A.庸俗唯物主义物质观
B.朴素唯物主义物质观
C.机械唯物主义物质观
D.辩证唯物主义物质观
参考答案:B
庸俗唯物主义物质观认为宇宙间一切都是物质的，精神也是物质的。A项错误。朴素唯物主义物质观把物质归结为一种或几种具体的物质形态，如把金、木、水、火、土看做是构成世界万物的基础等。B项正确。机械唯物主义物质观，它把物质归结为原子，把物质的属性归结为原子的属性。C项错误。辩证唯物主义物质观认为物质是标志客观实在的哲学范畴，这种客观实在是人通过感觉感知的，它不依赖于我们的感觉而存在，为我们的感觉所复写、摄影、反映。D项错误。
第21题: [简答题]如果卫生防疫站经过调查，正式对严某作出不颁发卫生许可证的决定，严某不服，想提起诉讼，该以谁为被告理由何在
参考答案:[参考答案与解析]
严某应该以卫生局作为被告，来提起诉讼。本案是严某认为卫生防疫站的不予颁发许可证这一具体行政行为侵犯了他的合法权益提起的行政诉讼。根据《行政诉讼法》25条规定：由行政机关委托的组织所作的具体行政行为，委托的行政机关是被告。
本案中，卫生防疫站是受卫生局委托行使相关职权，其行为的后果属于委托机关卫生局，在诉讼中也由卫生局作为被告来参与诉讼法律关系。
第22题:[单选题]中国的区域差距主要是由地理环境造成的。在面积广阔的大陆国家中，包括印度和巴西，只有中国拥有小部分的海岸，但却有巨大的内陆。当人们的消费主要是粮食时，这并不成问题，因为重要的是水和土地。但在现今工业化、城市化、市场化的社会里，交通成本可能变得日益重要。也就是说，地理状况可以造成区域间的巨大不平等。
这段文字主要是说明（ ）。
A.对中国而言，区域问题是不容忽视的
B.交逋问题限制了中国各区域的平衡发展
C.相比印度和巴西，中国的区域问题要严重得多
D.地理条件是造成中国区域发展不平衡的重要因素
参考答案:D
这道题目的行文脉络是总-分-总，首句提出“区域差距主要是由地理环境造成妁” 这一观点。接下来拿印度、巴西和中国以往的社会状况做对比，第三句又用“但”指出交通成本日益重要，解释了首句的观点，最后一句又重申了观点。因此综合首尾句的内容，D项的表述是主题句的同义替换，故D项正确。A项，与文段的侧重点不同；B项，偷换了主体，主体是地理状况；C项，过度引申，同时也不 是文段的侧重点。
第23题:[简答题]闸机的位置设置是在：(____)。
参考答案:3
第24题:[单选题]货物列车速度在( )km/h以下时,不应缓解列车制动
A.15
B.20
C.30
参考答案:A
第25题:[判断题] 在控制中心和各车站都设有电话接受模块,可以接收无线通信系统发过来的语音和控制命令。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第26题:[单选题]目前不合乎伦理的优生措施是( )
A.禁止近亲结婚
B.代孕技术
C.婚前检查
D.产前诊断
参考答案:B
第27题:[单选题]（2018年）根据《测绘资质分级标准》，乙级测绘资质单位从事不动产测绘服务应具有（ ）名高级职称的工程师。
A.2
B.4
C.6
D.8
参考答案:A
第28题: [单项选择]综合运输体系的核心问题是( )。
A. 各种运输方式的合理分工与协调发展
B. 交通科技创新
C. 加大综合运输体系建设的投入
D. 运输市场的自由竞争
参考答案:A
第29题:[判断题]系统电压220V是指三相四线制接线中相线对地电压。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第30题:[单选题]变频启动方式比软启动器的启动转矩（ ）
A.A.大
B.B.小
C.C.一样
D.D.小很多
参考答案:A
第31题:[单选题] 以下事故不属于电气事故的是（ ）( )
A.触电事故
B.雷击事故
C.静电事故
D.爆炸事故
参考答案:D
第32题:[单选题]停车时尽量选择在起火建筑( )的安全位置停靠,不得停靠于存在坠落风险物体的下方。
A.上风、侧上风方向
B.上风方向
C.下风、侧上风方向
D.下风方向
参考答案:A
第33题:[多选题]山莨菪碱不具有明显的（）
A.中枢抗胆碱作用
B.外周抗胆碱作用
C.中枢拟胆碱作用
D.外周拟胆碱作用
参考答案:ACD
第34题: [单项选择]双香豆素+苯巴比妥会产生
A. 产生协同作用
B. 与其竞争结合血浆蛋白
C. 诱导肝药酶加速灭活，作用减弱
D. 竞争性对抗
E. 减少吸收
参考答案:C
凌学峰搜题
