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题目内容:
[简答题]

简述果胶形成的凝胶机理及影响因素。


参考答案: 机理:由于果胶质具有较高的黏度,故在一定温度下,当果胶质含量和糖、酸比列适当时就会形成凝胶。
影响因素:食糖的浓度,溶液的PH值,果胶的种类、性质和温度。
热门题目:
第1题: [简答题]测量电压时,电压表应如何连接?
参考答案:测量电压时,电压表必须并接在待测电压两端。

第2题: [填空题]

():
(1)负责拟定中医药和民族医药事业发展的规划、政策和相关标准
(2)负责指导中药及民族药的发掘、整理、总结和提高
(3)负责()普查,促进中药资源的保护、开发和合理利用


参考答案:中医药管理部门;中药资源

第3题: [单项选择]
以下哪种情况属于思维破裂
A. 联想过程缺乏内在意义上的连贯和应有的逻辑性
B. 大脑中反复出现的观念,明知不必要,却摆脱不了
C. 以往经验在记忆中大量脱失
D. 持续地重复某一单调的语句
E. 缺乏现实基础,患者却坚信不疑的病理信念
参考答案:A

第4题:
[判断题]济系数指生物产量转化为经济产量的效率。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题: [单项选择]
What is the woman
A. He was lost.
B. He was picked up by a policeman.
C. His brother was found.
参考答案:C
答案解析:[听力原文]
F: Have you found your youngest brother, Tom
M: Yes. He was picked up by a policeman.<

第6题:
[判断题]窃电者应按所窃电量补交电费,并承担补交电费三倍的违约使用电费。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题:
[单选题]道岔的种类主要有单式道岔、复式道岔、交分道岔和()。
A.渡线
B.单开道岔
C.复式交分道岔
D.交叉
参考答案:A


第8题:
[判断题]不具备实际分、合操作的遥控传动,调控中心值班员传动时只对开关和刀闸进行分闸传动
A.正确
B.错误
参考答案:B


第9题:
[判断题]有断路器(开关)和插拔式熔断器的回路停电,应先断开断路器(开关),并在负荷侧A相验明确无电压后,方可取下熔断器。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第10题:
[单选题]飞机起落架、工件夹紧装置可以利用( )来实现一定的工作要求。: ( )
A.急回
B.摩擦圆
C.死点
D.摩擦角
参考答案:C


第11题: [单项选择]
病人大便中含有脓血黏液者,是因()
A. 食滞胃肠
B. 湿热疫毒
C. 久病体衰
D. 阳虚寒凝
E. 脾虚气陷
参考答案:B

第12题: [单项选择]
男,16岁,在田地劳动时,右足被刺伤,其中混杂有异物,泥土,没有处理。随后出现面部肌肉痉挛,怕光怕声,患者致病的主要原因是()。
A. 异物混杂
B. 年龄小
C. 没有及时清洗
D. 伤口环境缺氧
E. 没有包扎伤口
参考答案:D

第13题:
[填空题]人员下道避车时应( )列车认真瞭望,防止列车上的拋落、坠落物 或绳索伤人。
参考答案:面向


第14题:
[判断题] 抢险救援事故现场有易燃易爆气体或有毒有害物质扩散时,消防车要选择上风方向或侧上风方向的适当位置停靠,使用下风方向的水源;在扩散区上风、侧上风方向选择进攻路线接近扩散区。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第15题:
[单选题]239.发生褥疮的病人如病情许可,应给予的膳食是
A.高蛋白质、高脂肪
B.碳水化合物、高维生素
C. 高蛋白质、高维生素
D.高碳水化合物、高脂肪
E.高脂肪、高维生素
参考答案:C


第16题:
[填空题]使用安装F-TR型锁的集装箱专用平车或共用平车装载集装箱时,同一箱位的四个锁头须同端同向,装40英尺集装箱时,中间锁头应为非工作位。应以低速档将集装箱平稳下落至锁头上方()毫米左右悬停,调整箱体位置,确认角件孔与车辆锁头对正后,方可继续平稳下落,防止发生剧烈碰撞。
参考答案:120


第17题:
[判断题]交易成功后的30天之内,双方均有权对对方交易的情况作一个评价。(判断题)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题: [单项选择]
下列哪项不是糖尿病酮酸症中毒的诱因( )
A. 手术创伤
B. 突然中断胰岛素治疗
C. 急性感染
D. 诊断延误
E. 少食
参考答案:E

第19题: [单项选择]
运动员减体重期间的膳食是()
A. 高糖类,高蛋白质
B. 高糖类,低蛋白质
C. 高糖类,低脂肪
D. 适量低糖类,低脂肪
E. 低糖类,高蛋白质
参考答案:E
答案解析:

减体重期间饮食在低能量前提下,应含有丰富蛋白质、矿物质和维生素,适量脂肪,低糖类。



第20题:
[判断题]持银通卡旅客进出站闸机提示重复刷卡时,应安排通过人工检票通道进出站。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
《路局中铁银通卡使用管理办法》第61条(南铁客2016-384号)

第21题:
[单选题]男,10个月。突发高热伴抽搐1次来院。最高体温40.2℃。查体:神志清楚,活泼,前囟平,背部少许散在皮疹。咽部轻度充血,扁桃体Ⅱ°肿大,心肺腹无阳性发现。病理反射征阴性。 该患儿抽搐最可能的原因是
A. 低钙血症
B. 高热惊厥
C. 中毒性脑病
D. 化脓性脑膜炎
E. 维生素D缺乏手足搐搦症
参考答案:B


第22题:
[多选题]国际上业主方工程建设物资采购的模式主要有( )。
A.业主方自行采购
B.与承包商约定某些物资的指定供应商
C.业主规定价格、由承包商采购
D.承包商询价、由业主采购
E.承包商采购
参考答案:ABE
【知识点】建设工程项目管理规划的内容和编制方法。采购的模式主要有三种。

第23题:
[单选题]实践高于理论的原因是因为实践有()。
A.普遍有用性
B.主观能动性
C.直接现实性
D.客观现实性
参考答案:C
实践是检验真理的唯一标准,任何理论只有经过实践的检验才能知道真假。实践是人改造客观世界的客观物质性活动,具有物质性和直接现实性的特点。故本题选C。

第24题:
[判断题]非地下变电站定期(时间间隔应不大于4年)通过开挖抽查等手段确定接地网的腐蚀情况
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题: [单项选择]
高血压伴支气管哮喘患者禁用的药物是()
A. 螺内酯
B. 维拉帕米缓释剂
C. 氨氯地平
D. 氢氯噻嗪
E. 美托洛尔
参考答案:E
答案解析:美托洛尔为β受体阻断药。β受体阻断药可加重气道阻力,支气管哮喘时禁用。

第26题:
[判断题]冰盐混合物制冷方法利用液体汽化的吸热效应而实现制冷。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题:
[单选题] 支付机构办理名录登记,因隐瞒有关情况或提供虚假材料等未获核准的,自收到不予核准决定之日起( )不得再次提出申请。
A. 半年内
B. 1年内
C. 3年内
D. 5年内
参考答案:B


第28题:
[多选题]出入肾门的结构为( )
A.肾动脉、肾静脉
B.淋巴管
C.神经
D.肾盂
E.输尿管
参考答案:ABCD


第29题:
[单选题]二氧化碳气体比空气( )。
A.A、重
B.B、轻
C.C、一样
D.D、无法判定
参考答案:A


第30题:
[单选题]实践是检验真理的唯一标准,这主要是因为 ( )
A.实践是人类生存和发展的基础
B.实践能够把主观认识和客观事物联系和沟通起来
C.实践是认识的来源和目的
D.实践是一个无限发展的过程
参考答案:B


第31题: [单项选择]
下列结构参数中不会影响精煤产率的是()
A. 旋流器的圆柱长度
B. 旋流器溢流口直径
C. 旋流器溢流管长
D. 旋流器入料口的形状
参考答案:D

第32题:
[判断题]掘进巷道贯通前综合机械化掘进巷道在相距50米前其他巷道在相距20米前必须停止一个工作面作业做好调整通风系统的准备工作。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[单选题]关于民族振兴的说法不正确的是( )。 ( )
A. 就是要通过自身的不断发展与强大来实现
B. 就是必须抛弃中华民族的传统文化
C. 就是再次以高昂的姿态屹立于世界民族之林
D. 就是使中华民族再次处于世界领先的地位
参考答案:B


第34题:
[多选题]农户联保贷款的基本原则是( )。
A.多户联保
B.按期存款
C.分期还款
D.周转使用
参考答案:ACD


第35题: [多项选择]
直接用来解决结构性失业的措施有(   )
A. 改善繁重、底下职业岗位的劳动条件
B. 简化新兴行业、新职业、新工作的复杂程度
C. 从根本上扩大经济需求以增加派生的劳动需求
D. 改进人们的职业评价,使其乐于从事以前不愿干的工作
E. 发展教育培训事业,使人们迅速掌握新的技能,适应新的岗位
参考答案:A,B,D,E

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