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题目内容:

[简答题]332.糖制品的保藏原理是什么?

参考答案:(1)高渗透压:果实的表面与内部吸收适当的糖分,形成较高的渗透压,使微生物不但不能获得水分,而且还会使微生物细胞原生质脱水收缩,发生生理干燥而停止活动,从而使糖制品得以长期保存。(2)降低水分活性:新鲜果蔬的Aw值一般在0.98—0.99,加工成糖制品后,Aw值降低,为0.80-0.75,更甚者降为0.60。微生物能利用的自由水大为降低,微生物活动受阻。(3)抗氧化:因氧在糖液中的溶解度小于纯水的溶解度,并随糖液浓度的增高而降低,从而有利于制品的色泽、风味及Vc的保存,并抑制好氧微生物的活动。

热门题目:
第1题:[多选题]根据《劳动合同法》及相关规定,针对“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未 与劳动者订立书面劳动合同”的情形,以下说法正确的有、
A.用人单位应当向劳动者每月支付两倍的工资,并与劳动者补订书面劳动合同
B.劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的,用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关 系,并支付经济补偿
C.用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满1个月的次日,截止 时间为补订书面劳动合同的前一曰
D.用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满1个月的次日,截止 时间为补订书面劳动合同的次日
参考答案:ABC
《劳动合同法实施条例》第6条规定:“用人单位自用工之曰起超过一个月不满一年未与劳动者 订立书面劳动合同的,应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资,并与劳动者补 订书面劳动合同;劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的,用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系,并 依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算 时间为用工之曰起满一个月的次日,截止时间为补订书面劳动合同的前一曰。”可见,正确答案为ABC。

第2题:
[多选题]《深化用电报装改革持续提升“获得电力”水平升级方案》,10千伏单电源具备()条件的,免()手续,()答复供电方案。
A.直接接入条件
B.内部审批
C.方案会签
D.现场
参考答案:ABD


第3题: [单项选择]
属于原发性肺结核的是
A. 局灶性肺结核
B. 慢性空洞性肺结核
C. 肺门淋巴结结核
D. 原发综合征
E. 结核瘤
参考答案:D

第4题:
[单选题]公司《安全环境评价和三同时管理规定》涉及的三同时业务有( )
A.安全、环保、节能设施
B.安全、环保、职业卫生设施
C.安全、环保设施
参考答案:B


第5题:
[单选题]浮雕是雕塑与绘画结合的产物,它采用压缩的办法来处理对象,( )透视等因素来表现三维空间,供一面或两面观看。浮雕一般是( )在另一平面上的,因此在建筑上使用更多,用具器物上也经常可以看到。填入括号部分最恰当的一项是:
A.凭借 附属
B.通过 呈现
C.依照 展现
D.融汇 依附
参考答案:A
第一空处意为,借助透视这种手段来表现三维空间,强调的是“借”,“依照”、“融汇”均不合句意,由此排除C、D。“附属”指依附归属。“呈现”指展现、显现。由句意可知,第二空处强调的是浮雕的依附、归属性。故本题答案为A。

第6题: [单项选择]
北京A建筑公司通过电子邮件向南京B公司发出订购一批水泥的要约,此要约的生效时间为( )。
A. 邮件时
B. 邮件进入B公司指定的电子信箱时
C. B公司知道
D. B公司知道该要约内容时
参考答案:B
答案解析:[解析] 关于要约的生效时间,《合同法》作出了如下规定:“要约到达受要约人时生效。采用数据电文形式订立合同,收件人指定特定系统接收数据电文的,该数据电文进入该特定系统的时间,视为到达时间;末指定特定系

第7题: [单项选择]
因为某种原因原子得到多余的电子时,物质()。
A. 显出带正电
B. 显出带负电
C. 不显出带电
D. 带电极性不定
参考答案:B

第8题: [单项选择]
早期原发性肝癌,目前最有效的治疗方案是()
A. 化疗
B. 手术切除
C. 放疗
D. 免疫治疗
E. 肝移植+综合治疗
参考答案:B

第9题:
[单选题] 2015年8月24日起实施的车辆分公司《禁、控烟管理规定》中指出,各维修部、厂及职能部室应从( )、卫生和职业健康方面的重要性出发,大力宣传。
A.消防安全
B.消防技能
C.消防经费
D.消防人员
参考答案:A


第10题:
[判断题]项目经理必须在起重机械安装拆卸,模板支架搭设等危险性较大分部分项工程施工期间现场带班:必须组织起重机械模板支架等使用前验收,未经验收或验收不合格,不得使用:必须组织起重机械使用过程日常检查,不得使用安全保护装置失效的起重机械。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第11题:
[填空题]道岔直向允许通过速度υmax>120km/h,护轨侧面磨耗()mm,可判为轻伤。
参考答案:8


第12题:
[判断题]证券公司、托管机构应当保证客户能够按照集合资产管理合同约定的时间和方式,至少每月披露一次集合计划份额净值。 ()
A.正确
B.错误
参考答案:B
证券公司、托管机构应当保证客户能够按照集合资产管理合同约定的时间和方式,至少每周披露一次集合计划份额净值。

第13题:[单选题]拆除机柱时,应固定其倾倒方向,尽可能避免倒向股道,任何人不
得逗留在倒下方向柱长的( )倍距离内。( )
A. 2. 5
B. 2
C. 1. 5
参考答案:C


第14题:
[多选题]常用防火分隔物有( )
A.防火墙
B.防火窗
C.防火卷帘
D.防火水幕带
E.防火门
参考答案:ABCDE


第15题:
[单选题]《关于进一步深化税收征管改革的意见》的提出到到( )年,深化税收征管制度改革取得显著成效,基本建成功能强大的智慧税务,形成国内一流的智能化行政应用系统,全方位提高税务执法、服务、监管能力。
A.2023
B.2024
C.2025
D.2026
参考答案:C


第16题:
[单选题]在地址219.25.23.56中的默认的网络掩码有多少位?().
A.A:8
B.B:16
C.C:24
D.D:32
参考答案:C


第17题:
[判断题]企业微信实名后可以在设置中有一次修改机会?
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题: [单项选择]
1~5个月的正常小儿不能完成的动作模式()。
A. 抓握或握紧自己的脚
B. 髋关节的屈曲活动
C. 固定身体的某一部分,借以移动其他部分
D. 从仰卧位到坐位
E. 从中线内活动,包括头的控制和对称
参考答案:D

第19题: [判断题]
维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。
参考答案:错

第20题:
[多选题]已经安装好的摄像头显示离线,最有可能是哪方面原因?
A.电源原因
B.网络原因
C.平台服务器
D.设备原因
E.云存套餐原因
参考答案:ABCD


第21题:
[简答题]思想政治教育“四会”的内容:
参考答案:做到会搞思想调查和计划安排教育,会运用现代化教学手段备课讲课,会做思想工作,会进行心理教育疏导。
习新的思想政治教育大纲,教育广大指战员提高思想政治意识和站位,结合工作实际,共同做好思想政治教育工作。


第22题:
[单选题]属于肿瘤定性诊断方法的是
A.肝肾功能检查
B.X线检查
C.病理检查
D.CT检查
E.MRI检查
参考答案:C
肝肾功能检查不能明确有无肿瘤,X线、CT、MRI等属于定位诊断方法,而病理检查是肿瘤的定性诊断方法。

第23题:
[单选题]根据《电力建设工程预算定额 第四册 架空输电线路工程(2018年版)》 ,关于混凝土充盈量的说法,不正确的是()
A.充盈量中不含损耗量,损耗量按定额规定另计
B.挖孔基础若采用护壁时,基础的混凝土不计算充盈量
C.设计未明确充盈量时,钻孔灌注桩基础充盈量按基础设计量的17%
D.设计未明确充盈量时,现浇护壁充盈量按基础设计量的7%
参考答案:D


第24题: [单项选择]
新しい知事の誕生()、各地方自治体の政策の見直しが始まった。
A. を中心として
B. を限りに
C. を通して
D. を契機として
参考答案:D

第25题: [多项选择]
TD一SCDMA中有那几种切换方式().
A. 软切换
B. 更软切换
C. 硬切换
D. 接力切换
参考答案:C, D

第26题:
[判断题]靠在管子上使用梯子时,应将其上端用挂钩挂牢或用绳索绑住。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题: [简答题]
(二) 某建筑物的重置价格为200万元,经济耐用年限为50年,已使用年限为10年。根据评估人员推测,主体结构修复费用为15万元,装修的重置价格为60万元,耐用年限为8年,已使用2年;设备的重置价格为60万元,耐用年限为15年,已使用10年,残值为零。计算: 1.各部位的损耗率。 2.房屋的成新率。
参考答案:
答案解析:1.各部位的损耗率 主体部位的损耗率=修复费用÷重置价值×100%=15÷(200-60-60)×100%=18.75% 装修部位的损耗率=已使用年限÷经济耐用年限×100%=2÷8×100%

第28题:
[单选题]配电终端通信规约类型参数用于标识当前的( )
A.通信格式
B.通信方式
C.链路管理
D.通信规约
参考答案:D


第29题:
[判断题]高空作业区域下方出现与高处作业垂直交叉的其它作业,注意施工安全的情况下,可继续施工。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题:
[单选题]正常人直立骨盆固定条件下,颈椎前屈活动度是
A.30o;
B.45o;
C.50o;
D.55o;
E.60o;
参考答案:B


第31题: [多项选择]
虽然可持续发展可能需要世界上每个区域采取不同的行动,但在下列三个关键领域必须采取一体化行动:( )
A. 人口控制
B. 经济成长与公平
C. 保存自然资源和环境
D. 社会发展
E. 文化发展
参考答案:B,C,D

第32题:
[单选题]翻浆冒泥造成的塌低接头,正确整治方法是( )。
A.起道捣固
B.垫调高板
C.清筛利于排水
D.清筛换砟起道捣固
参考答案:D


第33题: [单项选择]
下列发疹性感染中,哪项的皮疹出现最早( )
A. 水痘、风疹
B. 猩红热
C. 麻疹
D. 斑疹伤寒
E. 伤寒
参考答案:A

第34题:
[单选题]护士在对乙型肝炎患者进行终末消毒处理时下列操作不正确的是()
A.嘱患者洗澡后将换下的衣服装好并带回清洗
B.病室的地面用含氯石灰液喷洒
C.家具用02%~05%过氧乙酸溶液擦拭
D.患者使用过的床单消毒后送洗衣房清洗
E.病室用2%过氧乙酸溶液熏蒸
参考答案:A


第35题:
[不定项选择题]某外贸公司出口10000袋大米到日本,并为该批大米投保海上货物运输保险一切险。在运输过程中,有200袋大米由于被雨水淋湿而霉烂变质,造成全损。 根据以上资料,回答下列问题。[2008年真题] 在运输过程中,由于被雨水淋湿而霉烂变质的200袋大米的全部损失应由()承担。
A.保险人
B.投保人
C.货主
D.承运人
参考答案:A
一切险的承保责任范围是:①水渍险承保的全部责任一切险均给予承保;②一切险还负责被保险货物在运输途中由于外来风险所致的全部或部分损失。包括在一切险中的外来风险有:偷窃、提货不着险;淡水雨淋险;短量险;混杂、玷污险;渗漏险;碰损、破碎险;串味险;钩损险;受潮受热险;包装破裂险;锈损险。

第36题:
[单选题]不良债权转让的对象不可以是()。
A.金融机构
B.未成年人
C.金融机构以外的法人
D.其他经济组织
参考答案:B


第37题:
[简答题]02-22 06:20:24.910 17609 18163 I
参考答案:20:25.0


第38题:
[单选题]煤矿用温度传感器在电压为()DC的条件下应能正常工作
A.9~I0V
B.9~24V
C.9~0V
D.5~10V
参考答案:B


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