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题目内容:
[简答题]

卤制豆制品卤制过程有哪些要求?


参考答案: 卤汤煮沸后,将制好的坯料投入汤内浸泡,并缓慢加温,使卤汤保持在60℃~80℃以上,白干入汤煮制10min~15min,待颜色和滋味进入白干内部,捞出晾干即为成品。
热门题目:
第1题: [单项选择]初次来压前工作面前方煤壁的支承压力()
A. 大
B. 小
C. 不变
参考答案:A

第2题:
[单选题] 开放性及洞穿性创口,伴组织缺损时
A. 钳夹结扎止血
B. 阻断止血
C. 压迫止血
D. 药物止血
E. 填塞止血
参考答案:E


第3题:
[判断题]社会主义国家,人民警察职业道德在警察职业活动中发挥的功能是不可或缺的。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[单选题]草果的功效是
A.燥湿健脾,和胃止呕
B.芳香化湿,温中止呕
C.化湿行气,健脾止泻
D.温中燥湿,除痰截疟
参考答案:D


第5题:
[单选题]在处理提升大绳在游动滑车内跳槽中,( )游动滑车两次,正常后结束处理工作。
A. 上提
B. 下放
C. 上提下放
D. 以上均不正确
参考答案:C


第6题:
[判断题]各生产场所应有逃生路线的标示。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题:
[多选题]关于知识型团队的绩效考核的说法,正确的有()。
A.效率型指标能够反映知识型团队的工作产出成果
B.风险型指标能够判断不确定性风险的数量和对团队及其成员的危害程度
C.效益型指标能够反映知识型团队所付出的成本和投入产出比
D.递延型指标能够反映知识型团队的工作过程和工作结果对客户、投资者、团队成员的长远影响
参考答案:BD
选项A错误,效率型指标反映付出的成本和投入产出的比例。选项C错误,效益型指标反映工作产出成果。选项E错误,知识型团队的绩效考核应该以结果为导向。

第8题:
[多选题]下列属于牵引网组成部分的有( )。(职工)(应知应会-铁路职工岗位培训教材《接触网工》. )
A.输电线
B.馈电线
C.接触网
D.轨道电路
参考答案:BCD


第9题: [单项选择]
取得执业助理医师执业证书后,具有高等学校医学专科学历,可以参加执业医师资格考试的条件是必须在医疗、预防、保健机构中工作的年限是()
A. 满1年
B. 满2年
C. 满3年
D. 满4年
E. 满5年
参考答案:B

第10题:
[判断题]当车站交流失电时,蓄电池组会自动投入运行。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第11题:
[简答题]ZD6-D型电动转撤机单机使用的磨擦电流为( )A。
参考答案:3


第12题: [单项选择]
下列关于婴儿痴呆的说法中错误的是()
A. 是一种较少见的疾病
B. 3、4岁以前发育正常
C. 原来获得的能力在很长的一段时间内很快倒退
D. 男孩较多见
E. 很多患儿智力会倒退至中重度精神发育迟滞水平
参考答案:C

第13题: [单项选择]

患者男性,29个月,发育正常,因“间断性呕吐2周”至神经外科门诊。查体:患儿生长发育正常,易激怒,神经系统体检未见明显异常。颅脑CT提示:左侧脑室高密度占位性病变,边缘清楚而不规则,大小约为2cm×2cm,脑室明显增大。

针对患儿不断呕吐可选用的治疗措施有()
A. 静脉迅速滴注20%甘露醇125ml
B. 立即行头、胸、腹CT检查
C. 迅速建立静脉通道,进行体液复苏
D. 静脉滴注抑酸药
E. 静脉滴注止血药
参考答案:A

第14题:
[单选题]关于实行总承包的项目验收,下列说法错误的是( )。
A.总承包单位专业工程师参加检验批及分项工程验
B.总承包单位项目总工程师参加分部工程验收
C.总承包单位专业工程师参加单位工程验收
D.总承包单位项目经理参加子单位工程验收
参考答案:C
本题考查的是质量验收程序和组织。选项C说法错误,总承包单位项目经理参加单位工程/子单位工程验收。

第15题: [判断题]
土由塑性体状态向半固体状态过渡的界限含水率称为塑限。( )
参考答案:对
答案解析:[解析] 土从液体状态向塑性体状态过渡的界限含水率称为液限,土由塑性体状态向脆性固体状态过渡的界限含水率称为塑限,达某一含水率后,土体不再收缩,这个界限含水率称为缩限。

第16题:
[单选题]禁止从任何( )直接接入电力通信网管系统。
A.专网
B.公共网络
C.局域网
参考答案:B


第17题: [单项选择]
一旦发现()LED亮,应马上找出原因并进行适当的处理
A. 红色
B. 绿色
C. 灰色
D. 白色
参考答案:A

第18题: [单项选择]
对于有气体参与反应的酶,通常采用()反应器
A. 填充床式
B. 流化床
C. 鼓泡式
D. 搅拌罐式
参考答案:C

第19题: [单项选择]
对大剂量丙种球蛋白静脉注射治疗效果不好的川崎病患者大约有()
A. <0.5%
B. 3%~5%
C. 1%~2%
D. >5%
E. 2%~3%
参考答案:C
答案解析:虽然重复使用大剂量丙种球蛋白静脉注射,总量达6~8g/kg,仍有1%~2%的川崎病患者无效。

第20题:
[简答题]可以经输血感染的疾病有哪些?
参考答案:除在血液采取和保存过程已被污染而致菌血症以外,目前已知与输血相关的感染有乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、丁型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、艾滋病、梅毒、登革热、回归热、鼠咬热、疟疾、人T细胞白血病以及淋巴瘤病毒、巨细胞病毒和弓形虫感染等。


第21题:
[单选题]CRT监视器关机后,屏幕上仍然显示“下次列车”“时间”等字样,是因为( )。( )
A.监视器时开时关
B.显像管老化
C.监视器尚留有余电
D.灼屏
参考答案:D


第22题:
[单选题]爱迪生说,()是走向成功的第一秘诀。
A.自信
B.自强
C.自爱
D.勇敢
参考答案:A


第23题:
[单选题]我国《刑事诉讼法》规定,“侦查”是指公安机关、人民检察院在办理案件过程中,依法进行的专门调查工作和有关的()
A.工作措施
B.工作方式
C.强制性措施
D.技术手段
参考答案:C


第24题:
[单选题]45℃表示的量值应读成()。
A.45摄氏度
B.摄氏45度
C.45度C
D.45度
参考答案:A


第25题:
[单选题]低压带电作业应使用有绝缘柄的工具,其外裸的导电部位应采取绝缘措施,防止操作时()。工作时,应穿绝缘鞋和全棉长袖工作服,并戴手套、安全帽和护目镜,站在干燥的绝缘物上进行。
A.A、相间短路
B.B、对地短路
C.C、相间或相对地短路
D.D、电弧灼伤
E.略
F.略
参考答案:C


第26题:
[单选题]本线来车60km/h<vmax≤120km/h时,下道避车距离不小于()m下道完毕。
A.500
B.800
C.1400
D.2000
参考答案:B


第27题: [简答题]
何为铁路线路的平面?
参考答案:一条铁路在空间的位置是用它的线路中心表示的,线路的中心线在水平面上的投影,叫铁路线路的平面图。

第28题:
[判断题]巴塞尔委员会《有效银行监管核心原则》(2012年)指出,内部控制是风险管理体系的有机组成部分,是银行董事会、高级管理层和全体员工共同参与的,通过制定和实施系统化的制度、程序和方法,实现风险控制目标的动态过程和机制。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
巴塞尔委员会《有效银行监管核心原则》(2012年)指出,内部控制是风险管理体系的有机组成部分,是银行董事会、高级管理层和全体员工共同参与的,通过制定和实施系统化的制度、程序和方法,实现风险控制目标的动态过程和机制。

第29题: [多项选择]
起重设备一般分为()。
A. 金属结构
B. 机械传动
C. 电气系统
D. 照明系统
参考答案:A,B,C

第30题:
[单选题] 下列不符合人民警察对与违反治安管理行为有关的场所物品人身进行检查的法定要求的是()
A. 实施检查的人民警察不得少于2人
B. 应当出示工作证件
C. 检查的情况应制作检查笔录,并由检查人被检查人和见证人签名或盖章
D. 涉及个人隐私和商业秘密的不得进行检查
参考答案:D


第31题: [填空题]
根据游戏的教育作用和特点将游戏分为两大类,_________、_________。
参考答案:创造性游戏,有规则游戏

第32题:
[多选题]可表现为“银叉”畸形的骨折是

A.Colles 骨折

B.Smith 骨折

C.Barton 骨折

D.Monteggia 骨折
参考答案:AC
银叉畸形是Colles骨折的典型畸形。Barton骨折是桡骨远端关节面骨折伴腕关节脱位,也可出现“银叉畸形”。

第33题:
[单选题]在下列外科致病因素中,烧伤属于
A.外感六淫
B.外来伤害
C.情志内伤
D.房室损伤
E.感受特殊之毒
参考答案:B
外来伤害凡指跌仆损伤、沸水、火药、寒冻及金刃竹木创伤等一切物理和化学因素引起的伤害,故选B。

第34题:
[单选题]16CP控制模块中的APP作用电磁阀得电时,其作用为()。
A.作用风缸通大气,作用风缸减压。
B.总风缸通作用风缸通路被关断,作用风缸保压。
C.总风通作用风缸,作用风缸增压。
参考答案:C


第35题:
[多选题]( )和形势任务等情况发生变化时,应当 及时修订战备方案。
A.编制
B.人员
C.装备器材
D.车辆编队
参考答案:ABC


第36题: [判断题]
账户式资产负债表左边的项目是按照资产流动性大小排列的,右边是按照求偿时间先后排列的。()
参考答案:对
答案解析:

[考点] 账户式资产负债表
[解析] 账户式资产负债表其资产项目按一定顺序列示于报表的左方,负债和所有者权益项目列示于报表的右方,报表左右两方总额相等。资产类账户按照资产流

第37题:
[多选题]大部分的普外科一般会购买以下哪些镜子?
A.腹腔镜
B.胆道镜
C.膀胱镜
D.鼻窦镜
参考答案:AB


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