参考答案:蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素有洗涤方式、切碎程度、用水量、水的酸碱度、水的温度、洗涤时间。 蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。洗好的蔬菜放置时间不宜过长，以避免维生素氧化破坏，尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。烹调时要尽可能做到急火快炒。有实验表明，蔬菜煮3min，其中维生素C损失5％，10min损失达30％。为了减少损失，烹调时加少量淀粉，可有效保护抗坏血酸的破坏。
第2题: [单项选择]马某为所在单位购买一种原材料，他明知此原料为易燃易爆物品，严禁随身携带，但马某还是将此原料带上了轮船，后来又由于他的疏忽，导致了重大火灾的发生。请问对马某的行为如何界定
A. 危险物品肇事罪
B. 失火罪
C. 过失爆炸罪
D. 重大责任事故罪
参考答案:A
答案解析:[解析] 危险物品肇事罪的认定。
[解析] 危险物品肇事罪，是行为人违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理规定，在生产、储存、运输、使用中发生重大事故，造成严重后果的行为。该罪与失
第3题:[多选题]中央国家安全委员会要着力在（）、（）的战略能力上下功夫，不断增强驾驭风险、迎接挑战的本领。
A.A、把握全局
B.B、谋划发展
C.C、完善机制
D.D、统筹规划
参考答案:AB
第4题: [单项选择]英译汉：“Insurance"，正确的翻译为( )。
A. 佣金
B. 保费
C. 保额
D. 运费
参考答案:B
第5题:[判断题]旅客随身携带物品或者托运行李的毁灭、遗失或者损坏完全是由于行李本身的自然属性、质量或者缺陷造成的，承运人不承担责任。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第6题:[单选题]使用专用量具对上锁销组成预置张角进行检测，须为（ ）
A.1°～10°
B.1°～16°
C.5°～16°
D.5°～10°
参考答案:C
第7题:[判断题]电话交换机按照呼叫接续方式分为人工接续交换机和自动接续交换机。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第8题:[单选题]移动式消防炮支脚应保持( )状态。2
A.平整
B.尖锐
C.光滑
D.锋利
参考答案:B
第9题:[单选题]在中国太原煤炭交易大会上，集团公司充分发挥自身在煤炭行业的引领优势，分别与大唐、华电、华能和华润等客户签订中长期合作协议，一举拿下（）吨煤炭大订单。
A.A、8亿
B.B、5亿
C.C、6.6亿
D.D、10亿
参考答案:C
第10题: [单项选择]有价单证实行证、账分管的原则。分别由（）
A. 会计部门管证，出纳部门管账
B. 稽核部门管账，会计部门管证
C. 会计部门管账，出纳部门管证
D. 稽核部门管证，会计部门管账
参考答案:C
第11题:[单选题]严重肝脏疾病时氨清除不足的主要原因为( )
A.谷氨酰胺合成障碍
B.尿素合成障碍
C.不能以酰胺形式储存于肾小管上皮细胞内
D.谷氨酸合成障碍
E.丙氨酸合成障碍
参考答案:B
第12题:[单选题]我国的国家性质是人民民主专政的社会主义国家。我国国家性质的首要标志是( )。
A.工农联盟的阶级基础
B.中国共产党的领导
C.工人阶级的领导
D.坚持四项基本原则
参考答案:C
C项，国家性质，即国体，是国家的阶级本质。《宪法》规定，中国是工人阶级领导的以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义国家。其中，工人阶级的领导是国家性质的首要标志，工农联盟是政治基础。
第13题:[多选题]【多选题】( )宜设置作业人员上下杆塔和杆塔上水平移动的防坠安全保护装置。
A.20m以上杆塔
B.30m以上杆塔
C.110kV及以上线路杆塔
D.220kV及以上线路杆塔
E.钢管杆塔
参考答案:BDE
第14题: [单项选择]口蘑中最好的品种是（）。
A. 青蘑
B. 白蘑
C. 黑蘑
D. 杂蘑
参考答案:B
第15题: [多项选择]根据破产法律制度的规定，企业被宣告破产后，下列选项中，构成别除权的情形有( )。
A. 第三人为破产人的债务提供抵押担保
B. 破产人为其他债务人的债务提供连带责任保证担保
C. 破产人为自己的债务提供质押担保
D. 破产人为其他债务人的债务提供抵押担保
参考答案:C,D
答案解析:[解析] (1)所谓别除权是指破产宣告前成立的有财产担保的债权人的优先受偿权。如果是第三人为破产企业的债务提供财产担保，因担保物不属于破产企业所有，债权人也就不产生破产法上的优先受偿权利。因此选项A不
第16题: [多项选择]小申今年28岁，服役期问因公致一级伤残，入住荣誉军人康复医院后，家人未曾探视。不久情绪低落，拒绝康复治疗。社会工作者老张查房时意外发现小申枕头下藏有大量安眠药。此时，老张应采取的介入行动包括（）。
A. 家庭探访
B. 悲伤辅导
C. 危机干预
D. 安置服务
E. 尊重自决
参考答案:A, C
答案解析:
优抚医院服务对象的需要主要包括以下方面：①治疗康复需要；②基本生存需要；③家庭生活需要；④社会交往需要；⑤社会尊重需要。A项属于满足其家庭生活需要；C项，小申有自杀念头，社会工作者应该进行
第17题: [单项选择]财务会计报告的编制的基本要求不包括（）。
A. 真实可靠
B. 独立无关联
C. 全面完整
D. 便于理解
参考答案:B
第18题:[判断题]根据道路交通安全法的规定,所有机动车的驾驶培训实行社会化,并由交通主管部门对驾驶培训学校、驾驶培训班实行资格管理。()
A.正确
B.错误
参考答案:B
第19题:[单选题]下列有关热水加热器的说法不正确的是( )。
A.主要用于对供入洗消帐篷内的水进行加热
B.每次使用完毕,擦拭热水罐外部及燃油过滤器
C.每6个月擦拭泵内过滤器和用酸性不含树脂的润滑油擦拭燃烧器马达
D.每使用300次点火器喷嘴后,检查是否积碳,并擦拭干净
参考答案:D
第20题:[判断题]( ) 遇有落石、倒树等障碍物危及行车安全时,司机应立即报告相邻车站的车站值班员,排除障碍并确认安全无误后,方可继续运行。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第21题:[多选题]“沃家组网”包含的终端设备包括：
A.千兆双频路由器
B.Wi-Fi AP
C.电力猫AP
D.面板式AP
E.Mesh无线路由器
参考答案:ABCDE
第22题: [多项选择]根据《关于零余额账户管理有关事项的通知》，预算单位零余额账户可办理（）等支付结算业务。
A. 转账
B. 汇兑
C. 委托收款
D. 透支
E. 提取现金
参考答案:A, B, C, E
第23题:[判断题]LKJ在通常工作状态下，显示屏显示的速度曲线只有实际速度。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第24题:[单选题]配电线路和设备停电检修，接地前，应使用接触式验电器或测电笔。
A.正确
B.错误
C./
D./
E./
F./
参考答案:B
第25题: [简答题]在加工中心上加工零件时，如何划分加工阶段？
参考答案:
一般情况下，在加工中心上加工的零件已在其它机床上经过粗加工，加工中心只是完成最后的精加工，所以不必划分加工阶段。但对加工质量要求较高的零件，若其主要表面在上加工中心加工之前没有经过粗加工，则应尽量将粗、精加工分开进行。
对加工精度要求不高，而毛坯质量较高，加工余量不大，生产批量很小的零件或新产品试制中的零件，利用加工中心良好的冷却系统，可把粗、精加工合并进行。但粗、精加工应划分成两道工序分别完成。粗加工用较大的夹紧力，精加工用较小的夹紧力。
第26题:[判断题]轧辊磨削前应将头架处的安全防护门关闭，防止人员误碰旋转的头架。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第27题:[多选题]烃类气体产气速率依赖于（）。
A.环境温度
B.检测手段
C.故障温度
D.释放能量
参考答案:CD
第28题:[简答题]计量及用电异常监测，对采集数据进行比对、统计分析，如同一计量点不同采集方式的采集数据比对或（_）和（_）的比对，应发现功率超差、电能量超差、负荷超容量等用电异常，记录异常信息。
参考答案:实时数据；历史数据
第29题: [简答题]如根据ST段改变，进行急性心肌梗死分型？有何临床意义？
参考答案:
根据ST段有无抬高将急性心肌梗死分为ST段抬高型心肌梗死及非ST段抬高型心肌梗死两类。ST段抬高型心肌梗死常由红血栓形成引起冠状动脉狭窄，可进行溶栓治疗。非ST段抬高型心肌梗死常由白血栓形成引起冠状动脉狭窄，禁忌溶栓治疗。
第30题:[简答题]植物状态(vegetative state)
参考答案:植物状态是指大脑皮层严重受损导致主观意识丧失,但患者仍保留皮层下中枢功能的一种状态。植物状态患者仍可保持自主呼吸功能以及一些本能性的神经反射和进行物质和能量的代谢能力。
第31题:[单选题]《铁路旅客运输办理细则》中规定，旅客同时提出变更座别、铺别和越站，应先办理（）。
A.越站，后办理变更
B.变更座别，后办理越站
C.变更铺别，后办理越站
D.越站，不能变更
参考答案:A
第32题:[判断题]“所有者权益变动表”采用矩阵形式列示。()
A.正确
B.错误
参考答案:A
第33题: [多项选择]再谈判操作的准确选用结构的规则主要体现（）.
A. 认准谈判时机
B. 认准客观地位
C. 认准出手时机
D. 认准谈判的客观阶段
参考答案:B, D
第34题: [单项选择]建筑平面图的外周围一般普遍标注（）尺寸。
A. 一道
B. 二道
C. 三道
D. 四道
参考答案:C
