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题目内容:
[简答题]

试述影响果胶物质凝胶强度的因素?


参考答案: 影响果胶物质凝胶强度的因素主要有:
(1)果胶的相对分子质量,其与凝胶强度成正比,相对分子质量大时,其凝胶强度也随之增大。
(2)果胶的酯化度:因凝胶结构形成时的结晶中心位于酯基团之间,故果胶的凝胶速度随酯化度减小而减慢。一般规定甲氧基含量大于7%者为高甲氧果胶,小于或等于7%者为低甲氧基果胶。
(3)pH值的影响:在适宜pH值下,有助于凝胶的形成。当pH值太高时,凝胶强度极易降低。
(4)糖浓度
(5)温度的影响:在0~50℃范围内,对凝胶影响不大,但温度过高或加热时间过长,果胶降解。
热门题目:
第1题: [简答题]德国著名的地球化学家戈尔德施密特于1933年认为
参考答案: 地球化学的主要目的,一方面是定量地确定地球及其各部分的成分,另一方面要发现控制各种元素分配的规律。

第2题:
[单选题] 使用Ⅲ类工具时,工具的金属外壳()。
A.必须接零(或接地)
B.应屏蔽
C.不应接零(或接地)
D.随意
参考答案:C


第3题:
[单选题]绝缘油含气量检测细则(气相色谱法)中规定,矿物绝缘油中溶解气体组分分配系数排序正确的是(
A.乙烷>乙炔>二氧化碳>氮气>氧气
B.乙烷>二氧化碳>乙炔>氧气>氮气
C.乙烷>乙炔>氧气>氮气>二氧化碳
D.乙烷>乙炔>二氧化碳>氧气>氮气
参考答案:D


第4题:
[单选题]是CTC车站子系统的核心设备
A.自律机
B.数据库
C.运行图
D.TCC
参考答案:A


第5题:
[单选题]蓄电池引出线绝缘电阻应用()V兆欧表测量,对于220V蓄电池组,绝缘电阻不低于20MΩ。
A.100
B.500
C.1000
D.2500
参考答案:B


第6题:
[多选题] 一、二级动火工作在次日动火前应( ),方可重新动火。
A.重新检查防火安全措施
B.测定可燃气体的可燃气体含量
C.测定易燃液体的可燃气体含量
D.检查、测定合格
参考答案:ABCD


第7题: [多项选择]
下列属于房地产使用管制的是( )。
A. 容积率
B. 基础设施完备程度
C. 土地用途
D. 绿地率
E. 建筑高度
参考答案:A,B,D,E

第8题: [单项选择]
A、B两地间有条公路,甲、乙两人分别从A、B两地出发相向而行,甲先走半小时后,乙才出发,一小时后两人相遇,甲的速度是乙的23。问甲、乙所走的路程之比是多少?()
A. 5∶6
B. 1∶1
C. 6∶5
D. 4∶3
参考答案:B
答案解析:甲、乙所用的时间之比为1.5∶1,速度之比是2∶3,因此路程之比是1∶1。

第9题:
[单选题]不填用工作票的低压电气工作必须双人进行。
A.正确
B.错误
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:B


第10题:
[单选题] 正常情况下,我国的安全电压定为( )。
A.220V
B.380V
C.50V
D.36V
参考答案:D


第11题:
[判断题]陈天华的代表作是《猛回头》和《警世钟》。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题: [判断题]
误码率的大小由通路的系统特性和信道质量决定。
参考答案:对

第13题:
[单选题]滚动轴承向外的轴向固定是靠()。
A.紧固螺钉
B.销钉
C.轴肩
D.轴承前盖
参考答案:D


第14题:
[单选题]作业人员在轴承油槽内工作应有( )措施。
A.A.防滑
B.B.防触电
C.C.防毒
D.D.防坠落
参考答案:A


第15题:
[多选题]浅埋暗挖技术从减少城市地表沉陷考虑,还必须辅之以其他配套技术,比如( )等。
A.地层加固
B.降水
C.土方开挖
D.格栅支护
E.锚喷支护
参考答案:AB
2020/2019教材P101 浅埋暗挖技术从减少城市地表沉陷考虑,还必须辅之以其他配套技术,比如地层加固、降水等。

第16题: [多项选择]
以下哪些活动属于战略的组成部分。()
A. 计划
B. 行动方案
C. 政策
D. 定位
E. 观念
F. 决算
参考答案:A, C, D, E

第17题:
[单选题]至少每( )对风电机组变桨系统的后备电源、充电电池组进行充放电试验一次。
A.一个月
B.三个月
C.半年
D.一年
参考答案:B


第18题: [单项选择]
下列不是肾前性氮质血症的原因的是()
A. 创伤大出血
B. 心源性休克
C. 严重脱水
D. 过度利尿
E. 前列腺肥大
参考答案:E

第19题:
[单选题]89.高锰钢整铸辙叉心宽40mm 断面处,辙叉心垂直磨耗(不含翼轨加高部分),60kg/m 及以上钢轨在到发线上超过( )时应注意检查观测。
A.4mm
B.5mm
C.6mm
D.8mm
参考答案:D


第20题: [单项选择]
成人膝半月板损伤,反复疼痛,关节肿胀,最合理的治疗方法为
A. 切开半月板切除术
B. 局部封闭
C. 制动、止痛药
D. 关节镜下半月板切除
E. 关节镜下半月板部分切除
参考答案:E

第21题:
[判断题] 电厂的热污染主要是指烟囱排烟的温度高。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题:
[多选题]党的十八届五中全会提出,坚持协调发展,必须牢牢把握中国特色社会主义事业总体布局,正确处理发展中的重大关系,重点是要促进三个方面的发展。下列属于三个促进的是( )。
A.促进城乡区域协调发展
B.促进经济社会协调发展
C.促进政治、文化、经济、环境的均衡发展
D.促进新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展
参考答案:ABD


第23题:
[单选题]变压器的接线组别表示的是变压器高低压侧(  )。
A.线电压间的相位关系
B.线电流间的相位关系
C.相电压间的相位关系
D.相电流间的相位关系
参考答案:C


第24题: [单项选择]
高通货膨胀下的GDP增长将导致金融市场行情______。
A. 上升
B. 下跌
C. 不变
D. 都有可能
参考答案:B
答案解析:[解析] 当经济处于严重失衡下的高速增长时,总需求大大超过总供给,这将表现为高的通货膨胀率。这是经济形势恶化的征兆,如不采取调控措施,必将导致未来的“滞胀”。这时经济中的各种矛盾会突出地表现出来,企业

第25题:
[单选题]水域救援必须严格执行“五个决不允许”是什么( )
A.决不不许安排不会游泳的官兵在一线参与水域救援任务
B.决不允许安排 无证人员驾驶救援舟船艇或潜水作业
C.决不允许水域情况不清情 况下盲目下水救援
D.以上都对
参考答案:D


第26题: [单项选择]
氰化物中毒的特效解毒剂是( )
A. 去甲肾上腺素
B. 地塞米松
C. 依地酸二钠钙
D. 二巯基丙醇
E. 亚硝酸钠-硫代硫酸钠
参考答案:E

第27题:
[判断题]单日作业人员100人以下的检修为中型检修
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题: [单项选择]
无限责任公司与有限责任公司最根本的不同点是( )。
A. 无限责任公司的股东对公司债务负连带无限清偿责任
B. 有限责任公司的股东对公司债务负带有限清偿责任
C. 无限责任公司的股东对公司债务不负任何清偿责任
D. 有限责任公司的股东以自身的财力对公司债务清偿负责
参考答案:A
答案解析:[解析] 无限责任公司的股东对公司债务负连带无限清偿责任;有限责任公司的股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任。

第29题:
[单选题]可能送电至停电设备的( )都应接地。
A.一侧
B.电源测
C.负荷侧
D.各侧
参考答案:D


第30题:
[判断题]站台岗在列车出清站台后方可进行其它工作,严禁在接发车过程中进行岗位交接。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[单选题]产褥感染护理哪项不妥
A.防止交叉感染,进行床边隔离
B.产妇平卧臀部抬高
C.体温超过38℃应停止哺乳
D.保证营养摄入
E.保持外阴清洁
参考答案:B
B是胎膜早破的护理。

第32题:
[判断题] 应当按照最小化原则明确工作秘密知悉范围。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[多选题]下列( )情况,禁止动火。
A.压力容器或管道未泄压前
B.存放易燃易爆物品的容器未清洗干净前或未进行有效置换前
C.风力达5级以上的露天作业
D.喷漆现场
参考答案:ABCD


第34题: [填空题]
社会公德作为社会主义道德体系的一部分,它的主要特点一是()、二是稳定性、三是简易性。
参考答案:共同性

第35题:
[填空题]其中低压直流电源通常有()V直流电和24V直流电。
参考答案:110


第36题:
[多选题]简易通信易受( )的影响。
A.天气
B.地形
C.烟雾
D.距离
E.噪音
参考答案:BCE


第37题: [单项选择]
甲亢患者的饮食应给予()
A. 高蛋白、高热量、高维生素
B. 高蛋白、高热量、高盐
C. 高热量、低蛋白、低盐
D. 高热量、低蛋白、高盐
E. 低热量、低蛋白、高维生素
参考答案:A

第38题:
[单选题] 排土场滚石区应设置()。
A. 排土场的巨型广告牌
B. 醒目的安全警示标志
C. 施工安全生产巨型简介牌
参考答案:B


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