A. 食品原料采购管理
B. 食品加工管理
C. 厨房生产管理
D. 餐饮产品服务管理
参考答案:A
第2题:[简答题]【计算题】【技能鉴定2008技师】3075有两等截面积的木梁，一个为正方形，一个为圆形。请判断哪一个的抗弯性能好些，为多少倍?
参考答案:正方形木梁抗弯性能好些，为圆木的1.18倍。
第3题: [单项选择]询价对象应当在年度结束后（）个月内对上年度参与询价的情况进行总结，并就其是否持续符合规定的条件以及是否遵守《证券发行与承销管理办法》对询价对象的监管要求进行说明。
A. 1
B. 3
C. 6
D. 10
参考答案:A
答案解析:
询价对象应当在年度结束后一个月内对上年度参与询价的情况进行总结，并就其是否持续符合规定的条件以及是否遵守《证券发行与承销管理办法》对询价对象的监管要求进行说明。总结报告应当报中国证券业协会
第4题:[单选题]（ ）闭塞区段货物列车尾部须挂列尾装置，其他区段货物列车尾部宜挂列尾装置。
A.半自动
B.自动
C.自动站间
参考答案:A
第5题: [单项选择]男性，25岁。因挤压伤后10小时急诊入院。伤后无尿，经补液，利尿无效，血BUN25mmol／L，Cr560ummol／L．COCP15mmol／L，血钾6．0mmol／L。该患者的临床诊断不可能是（）
A. 挤压综合征
B. 急性肾小管坏死
C. 急性肾衰竭
D. 慢性肾衰竭
E. 高钾血症
参考答案:D
第6题: [简答题]发酵过称的参数及其检测分析。
参考答案:
参数可分为四类：物理参数、化学参数、生物参数和间接参数。
物理参数检测
物理参数：主要有温度、生物热、搅拌速度和搅拌功率、通气量、罐压、发酵液粘度、消沫剂和发酵液计量等。
1、温度测量
温度除了影响微生物的生长繁殖、生物合成外，还直接影响溶解氧浓度。因此必须控制发酵温度。热量测量的意义：给出有关菌体复杂代谢作用过程的线索；并可用热力学原理来观察生物热的变化，得出生长周期中不同时期这些因素的规律。
化学参数检测
化学参数主要包括：pH值、溶解氧浓度、二氧化碳浓度、细胞浓度、基质浓度、产物浓度等。
1.pH的测量
微生物的生命活动对环境pH的影响主要有两种方式：
其一是酸性或碱性代谢物的形成使培养液的pH发生变化；
其二是菌体对培养基质中生理酸性和生理碱性物质的利用使pH发生变化。对于因菌体代谢所引起的pH变化，如果不加控制的话，必然要干扰微生物反应的正常进行，所以pH的测量与控制在发酵过程中是很重要的
第7题:[判断题]( )“愿景”与“上层目标”并不相同,愿景属于方向性的、比较广泛。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第8题:[单选题]某患者体检时被查出患有肺癌,但患者拒绝承认这一事实,这种心理防御机制是( )。
A.合理化
B.压抑
C.否认
D.升华
E.投射
参考答案:C
第9题: [判断题]目前汽车上的增压装置多采用动力式涡轮增压。
参考答案:错
第10题:[多选题]团的基层组织应当了解和反映团员与青年的思想、 要求,维护他们的权益, 关心他们的( ),开展文化、娱乐、体育活动。 ( )
A.学习
B.健康
C.工作
D.生活
参考答案:ACD
第11题:[多选题]下列哪些人员应当在《听证笔录》上签字( )
A.听证主持人
B.记录员
C.当事人或其代理人
D.证人
E.案件调查人员
参考答案:ABCD
第12题:[判断题]禁止作业人员越过未经验电、接地的10kV及以下线路对上层、远侧线路验电。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第13题:[判断题]非对称取代的聚合物的Tg随取代基数目的增加而增加。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第14题: [判断题]细胞外液（ECF）约占体重的30%。
参考答案:错
第15题:[单选题]以下有关域的描述不正确的是？
A.多台域控制器之间需要同步AD数据库
B.一个域最少需要一台域控制器
C.一个域中的用户只能在某台计算机上登录，不能在域中其他计算机上登录
D.AD数据库存储在域控制器中
参考答案:D
第16题:[多选题]严禁未经（）和风险（）进行变更
A.合规审批
B.领导审批
C.评估
D.评价
参考答案:AD
第17题: [多项选择]脑复苏措施主要有（）
A. 激素
B. 脱水药
C. 高压氧
D. 冬眠药物
E. 低温疗法
参考答案:A, B, C, D, E
第18题:[单选题]天然气流体进入井筒速度快，关井后向上运移，造成井口压力（ ），同时可能伴随硫化氢。
A.下降
B.不变
C.过低
D.升高
参考答案:D
第19题:[填空题]进行无缝线路维修作业,应根据作业轨温条件进行作业,严格执行“( ),临时补修作业一撬一清”。
参考答案:维修作业半日一清
第20题: [单项选择]石油化工装置检修前，吹扫介质压力不能过低的主要原因是（）。
A. 容易使被吹扫的介质倒流
B. 吹扫时间长
C. 空气容易传入系统
参考答案:A
第21题:[单选题]电力系统在运行中发生短路故障时,通常伴随着电压( )。
A.大幅度上升
B.急剧下降
C.越来越稳定
D.不受影响
参考答案:B
第22题:[单选题]车场线平面曲线最小半径为（ ）。
A.150mm
B.200mm
C.250mm
D.350mm
参考答案:B
第23题:[多选题]隧道广播区的号筒扬声器具有良好的()性能。
A.防潮
B.防水
C.防尘
D.防霉
参考答案:ABC
第24题: [简答题]往复式压缩机阀片为什么会经常在最外圈发生断裂？
参考答案:
往复式压缩机的脉动气流通过气阀时易使阀片产生倾斜运动，阀片最外圈的冲击速度总是最大，撞击次数也最多，因而也最容易提前损坏。
第25题:[单选题]主含蒽醌类衍生物的药材是
A.五味子
B.枳壳
C.决明子
D.吴茱萸
E.巴豆
参考答案:C
决明子（1）决明：含游离羟基蒽醌衍生物，为大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等。（2）小决明：含大黄酚、大黄素甲醚、决明素等。另含芦荟大黄素、大黄酸等。
第26题:[填空题]在解决问题的方法中，使用（ ）的关键是把大目标分成子目标。
参考答案:手段一目的分析法,
第27题:[单选题] WDM系统中的每个波长在光纤中的衰耗不同,衰耗最大的是:() (2分) 查看答案
A.1471nm
B.1511nm
C.1551nm
D.1611nm
参考答案:A
第28题:[多选题]车站按按业务性质分为（ ）。
A.中间站
B.客运站
C.货运站
D.客货运站
参考答案:BCD
第29题: [单项选择]会骑自行车的人，有利于学习两轮摩托车，这主要受______的影响。
A. 变式
B. 定式
C. 正迁移
D. 负迁移
参考答案:C
第30题:[判断题]行车在工作停歇时,为保持工作衔接性,可以将起重 物悬在空中停留。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第31题:[单选题]《线路安规》中规定，工作任务单一式两份，由工作票签发人或工作负责人签发，一份工作负责人留存，一份交小组负责人执行。工作任务单由（ ）许可。
A.工作监护人
B.工作负责人
C.领导
D.工作班成员
参考答案:B
第32题:[多选题]为了保证行政处罚活动的合法、适当，规范行政处罚实施机关及其工作人员的行政执法活动，防止行政违法和滥用行政处罚权，《行政处罚法》赋予行政相对人的权利有（）
A.申辩权
B.仲裁权
C.复议权
D.诉讼权
参考答案:ACD
