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题目内容:
[简答题]

二次发酵法制作中面种发酵终点如何判断?


参考答案: 1)发好的面团体积是原料搅拌好的面团体积的4-5倍。
2)面团顶部同缸侧平齐,甚至中央部分稍微下陷。
3)测试面筋面筋很容易断裂。
4)面团表面干燥。
5)面包内部有很规则的网状结构。
6)面团内部有浓郁的酒精香味。
热门题目:
第1题: [单项选择]设置工资项目属于工资系统的( )。
A. 系统初始化
B. 日常业务处理
C. 数据维护
D. 期末业务处理
参考答案:A

第2题:
[多选题]从事高空作业的人员严禁班前饮酒,作业中严禁(),在作业的高处睡觉。
A.精力集中
B.追逐
C.嬉笑
D.开玩笑
参考答案:BCD


第3题: [单项选择]
以下程序输出的结果为 ______。main( ){ char*alpha[6]={"ABCD","EFGH","IJKL","MNOP","QRST","UVWX"}; char**p; int i; p=alpha; for(i=0;i<4;i++) printf("%s",p[i]);}
A. ABCDEFGHIJKL
B. ABCD
C. ABCDEFGHIJKLMNOP
D. AEIM
参考答案:C
答案解析:[评析] alpha[0]指向“ABCD”的首地址;alpha[1]指向“EFGH”的首地址;alpha[2]指向“IJKL”的首地址,依此类推。当执行p=alpha后,p指向指针数组alpha的首地

第4题:
[判断题]与醛固酮产生竞争作用的利尿药是螺内酯。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题]当任一台站用变失电时,备用站用变应能( )切换至失电的工作母线段继续供电。
A.遥控
B.人工
C.自动
D.手动
参考答案:C


第6题: [判断题]
挑、杏、李等核果类花芽为混合花芽.()
参考答案:错

第7题: [多项选择]
中医学中气的含义包括
A. 气是构成人体的基本物质
B. 气是维持人体生命活动的基本物质
C. 气是有很强活力的精微物质
D. 气是人体脏腑组织的功能活动
参考答案:A,B,C,D

第8题: [单项选择]
危险化学品安全技术
萃取时溶剂的选择是萃取操作的关键,( )决定了萃取过程的危险性大小和特点。
A. 萃取剂的回收程序
B. 萃取的安全问题
C. 萃取剂的性质
D. 萃取的设备
参考答案:C

第9题:
[单选题]电弧弧柱的中心温度最高( )。
A.4500-7750K
B.4000-7000K
C.5000-8000K
D.6000-9000K
参考答案:C


第10题:
[单选题]国产单绳缠绕式提升机JT系列滚筒直径范围为差的是( )。
A.<0.8m
B.0.8~1.6m
C.3~5m
D.5m以上
参考答案:B


第11题:
[单选题]真空中波长为λ的单色光,在折射率为n的均匀透明媒质中,从A点沿某一路径传播到B点,路径的长度为l。如将 A、B两点光振动位相差记为△φ,则以下各组结果中正确 的是( )。
A.l=3λ/2,△φ=3π
B.l=3λ/(2n),△φ=3nπ
C.l=3λ/(2n),△φ=3π
D.l=3nλ/2,△φ=3nπ
参考答案:C


第12题:
[判断题]正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的,应当负刑事责任,但是应当减轻或者免除处罚。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[多选题]安全防护设施验收应具备那些资料( )
A. 施工组织设计及有关验算数据
B. 安全防护设施验收记录
C. 搭设人员完工验收记录
D. 安全防护设施变更记录
E. 安全防护设施交底记录
参考答案:ABD


第14题: [单项选择]
下列各项中,与津液的输布关系最密切的脏腑是()
A. 肝、脾、肾、三焦
B. 肺、脾、肾、三焦
C. 心、肝、肾、三焦
D. 心、肺、脾、三焦
E. 心、肝、脾、三焦
参考答案:B

第15题: [简答题]
工伤保险制度的设计原则
参考答案: (1)补偿不究过失原则
(2)个人不缴费原则
(3)风险分担、相互互济原则
(4)保障和赔偿相结合的原则
(5)补偿与预防、康复相结合的原则
(6)区别因工和非因工的原则
(7)一次性补偿与长期补偿相结合原则

第16题:
[判断题]严禁调车组以外人员扒乘运行中的机车、车辆,以车代步。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题:
[简答题]增强忧患意识,做到居安思危,是我们治党治国必须始终坚持的一个重大原则。()
参考答案:对


第18题:
[判断题](2444)(  )预告色灯信号机显示一个黄色灯光,表示主体信号机在关闭状态。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[单选题]消防泵吸水的水温越高,其最大吸水高度( )。
A.越低
B.越高
C.没有影响
参考答案:A


第20题:
[单选题]关于垂直起飞和着陆回收以下错误的是(1分)
A. 垂直起降是旋翼无人机的主流发射回收方式
B. 部分特种固定翼无人机也可采用垂直方式发射和回收
C. 垂直起降的固定翼无人机均安装有专用的辅助动力系统
参考答案:C


第21题:[多选题](单选题,0.6 分)
最常用的促排卵药物是
A.HMG
B.hCG
C.氯米芬
D.FSH
E.GnRH
参考答案:CE
氯米芬是最常用的促排卵药物,适用于有一定内源性雌激素水平的无排卵者 C)

第22题:
[单选题]出票人签发空头支票、签章与预留银行签章不符的支票银行应予以退票,并按票面金额处以( )的罚款。
A.5%不低于1000元
B.5%不低于5000元
C.10%不低于1000元
D.10%不低于5000元
参考答案:A


第23题:
[单选题]1996版和2004版20美元纸币安全线在紫外光下发( )光
A.粉红
B.黄
C.绿
D.橙
参考答案:C


第24题: [多项选择]
在选用新活塞时,在同一台发动机上,应选用同一厂牌同一组别的活塞,以便使活塞的()一致,同一发动机内各缸活塞质量差应符合原厂规定。
A. 尺寸
B. 材料
C. 性能
D. 重量
参考答案:A,B,C,D

第25题:[单选题] 单选题 ( 1.0 分 )
蒸气压缩式制冷循环,制冷剂在系统中流动顺序是( )
A. 节流元件一冷凝器-蒸发器-压缩机
B. 冷凝器-蒸发器-节流元件-压缩机
C. 冷凝器一节流元件一蒸发器一压缩机
D. 冷凝器一节流元件一压缩机-蒸发器
参考答案:C


第26题: [单项选择]
在绘画中,体积主要表现的是()。
A. 情感
B. 空间感
C. 灵感
D. 动感
参考答案:B

第27题:
[单选题]离心泵流量不足原因有( )。
A.泵吸入口有杂物
B.机械密封渗漏
C.轴承损坏
D.联轴器损坏
参考答案:A


第28题:
[简答题]坚持党对一切工作的领导就要做到哪些方面?
参考答案:坚持党对一切工作的领导。必须增强政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识,自觉维护党中央权威和集中统一领导,自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致,完善坚持党的领导的体制机制,坚持稳中求进工作总基调,统筹推进“五位一体”总体布局,协调推进“四个全面”战略布局,提高党把方向、谋大局、定政策、促改革的能力和定力,确保党始终总揽全局、协调各方。


第29题:
[单选题]《国家电网公司关于进一步规范电网工程建设管理的若干意见》(国家电网基建〔2014〕87号)规定,严格执行招投标、合同管理的法律法规和规章制度,规范公司工程招投标及合同管理,( )应招未招、未招先建等现象。
A. 避免
B.减少
C.控制
D.杜绝
参考答案:D


第30题:
[判断题]软横跨节点5相当于中心柱的装配。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[判断题]扑救影剧院火灾,如果在5-10分钟内不能控制火势,就可能使火势发展到猛烈燃烧阶段。( )(易)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[单选题]关于事故隐患排查治理制度,以下表述错误的是( )。
A.生产经营单位应当采取技术、管理措施,及时发现并消除事故隐患
B.事故隐患应当报告主管的负有安全生产监督管理职责的部门
C.县级以上地方各级人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当建立健全重 大事故隐患治理督办制度
D.事故隐患排查治理情况应当如实记录,并向从业人员通报
参考答案:B


第33题: [简答题]
引起超声波液位计测量结果出现较大误差的原因有哪些?
参考答案: 1)超声波换能器表面附有不洁净物体。
2)探头与所测液面没有垂直正交。
3)所测液面形成泡沫状液面。
4)超过标准的振动。
5)所测液面进入测量死区。
6)所测液面变化太快。

第34题: [判断题]
硝基腐植酸钠易溶于水,水溶液呈酸性。
参考答案:错
答案解析:硝基腐植酸钠易溶于水,水溶液呈碱性。

第35题:
[判断题]防毒呼吸器可分为过滤式防毒呼吸器和隔离式防毒呼吸器。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第36题:
[单选题] 依据《水利工程建设安全生产管理规定》,省自治区直辖市人民政府水行政主管部门对所管辖水利工程建设项目的安全生产监督工作的主要职责不包括()。
A.贯彻执行有关安全生产的法律法规规章政策和技术标准
B.监督指导本行政区域内所管辖的水利工程建设安全生产工作
C.制定有关水利工程建设安全生产的规章规范性文件和技术标准
D.组织开展对本行政区域内所管辖的水利工程建设安全生产情况的监督检查
参考答案:C


第37题: [单项选择]
卫生行政部门负责()
A. 医疗事故赔偿
B. 申请再次鉴定
C. 处理医疗事故工作
D. 首次医疗事故技术鉴定工作
E. 再次医疗事故技术鉴定工作
参考答案:C

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