为了提高溶氧水平可采取的措施有哪些？

参考答案: 为了提高溶氧水平可采取的措施：
（1）在供氧方面，主要是设法提高氧传递的推动力和液相体积氧传递系数KLa值。问题是结合生产实际，在可能的条件下采取适当的措施来提高溶氧浓度，如调节搅拌转速或通气速率来控制供氧。但供氧量的大小还必须与需氧量的相协调，也就是说要有适当的工艺条件来控制需氧量，使产生菌的生长和产物形成对氧的需求量不超过设备的供氧能力使产生菌发挥出最大的生产能力。这对生产实际具有重要的意义。
（2）发酵液的需氧量，受菌体浓度、基质的种类和浓度以及培养条件等因素的影响。其中以菌浓的影响最为明显。因此可以控制菌的比生长速率比临界值略高一点的水平，达到最适浓度。这是控制最适溶氧浓度的重要方法。最适菌浓既能保证产物的比生产速率维持在最大值，又不会使需氧大于供氧。最适的菌体浓度可以通过控制基质的浓度来实现。现已利用敏感形的溶氧电极传感器来控制青霉素发酵。利用溶氧浓度的变化来自动控制补糖速率，间接控制供氧速率和PH值，实现菌体生长、溶氧的PH三位一体的控制体系。除控制补料速率外，在工业上，还可采用调节温度（降低培养温度可提高溶氧浓度）、液化培养基、中间补水、添加表面活性剂等工艺措施，来改善溶氧水平。