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题目内容:
[简答题]

食物在烹调加热时,营养素发生了哪些有利于人体消化的变化?


参考答案: 1)蛋白质变性,易受消化酶作用,提高了消耗率
2)淀粉颗粒吸水膨胀糊化,易消化吸收
3)脂肪在热力作用下,才能乳化、分解,更易被消化吸收
4)加热可破坏新鲜食物中的酶、杀灭微生物和破坏食物中的天然有毒蛋白
热门题目:
第1题:[单选题]最常用于钢和铸铁件的刮削的是( )。
A.红丹粉
B.蓝油
C.松节油
D.烟墨
参考答案:A


第2题:
[判断题]油中溶解气体分析中,一般采用被测组分的峰高或峰宽进行定量计算。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题:
[判断题]四显示自动闭塞区段连续式机车信号机显示一个半黄半红色灯光,表示列车接近的通过信号机显示容许信号。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题: [判断题]
吗啡镇痛时常配阿托品主要是提高疗效、减少副作用。()
参考答案:错

第5题:
[单选题]扑救石油化工企业和危险化学品仓库火灾时,消防车的作战位置应设在与燃烧区保持一定安全距离的( )方向。
A.上风
B.下风
C.侧下风
D.任意
参考答案:A


第6题:
[多选题]灭火对建筑结构稳定性的影响有( )
A.灭火用水冷却作用的影响
B.灭火用水化学作用的影响
C.灭火射水冲击力的影响
D.水渍的影响
参考答案:ABCD


第7题: [简答题]
我国至今保存规模较大的古代粮仓遗址是哪个遗址?
参考答案:我国至今保存规模较大的古代粮仓遗址是甘肃敦煌汉代大方盘遗址。

第8题:
[简答题]《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》(上铁客〔2018〕354号)规定,动车组以外的旅客列车发生火灾、爆炸应急处置中疏散旅客的规定?
参考答案:列车广播员和各车厢乘务人员应迅速做好对旅客的宣传,稳定旅客情绪,组织起火或爆炸车厢旅客向邻近安全车厢疏散,疏散完毕后,应立即关闭车厢端门。列车停稳后,列车长组织列车乘务人员打开列车运行方向左侧(非会车侧)车门,组织旅客向安全地带疏散,并做好地面安全防护。列车乘务员要防止旅客盲目打破车窗玻璃跳车的行为,以避免发生意外。


第9题: [多项选择]
下列关于我国企业补充养老保险说法不正确的是()
A. 由国家统一立法,强制实施
B. 所需资金可从企业自有资金中的奖励、福利基金内提取
C. 企业补充养老保险不需要税收优惠
D. 与企业经济效益有关
参考答案:A,C

第10题: [判断题]
用倒顺开关控制电动机的一个突出的优点,是可随时对电动机进行反接制动的手动操作。
参考答案:错

第11题: [简答题]
船舶引航如何规定的?
参考答案: (1)在港口水域内(锚地、进港航道、港池),操纵船舶是驾驶人员的责任。这些驾驶人员包括油轮船长、拖轮船长和其他驾驶人员。但是,绝大多数油轮都是由熟练的引航员来操纵的。
(2)引航员应经过培训,其基本宗旨是保证其负责的船舶最佳的接送和最大的安全,并使二者结合起来。引航员应把船舶操纵技能与对本地引水水域的特殊条件的了解结合起来,这要求引航员既有专业技术知识又通晓港口水域的法规和环境要求。
(3)地附近水域下船。在引航员上下船的地方,船舶要减速航行或在锚地停泊。为了引航员安全上船,气候限制是有严格规定的,否则引航员难以或不能上下船。
(4)引航中的特殊情况处理:引航员可以决定船舶进港靠泊或继续通过航道,如因为气候条件已经恶化、安全作业受到限制、乘潮时限已近结束、船舶前方出现紧急情况或其它某种原因,引航员可以选择使船舶停止前进并控制在航道中或锚泊。

第12题:
[多选题]职业具有目的性、( )性。
A.A、社会
B.B、稳定
C.C、规范
D.D、群体
E.E、不规则
参考答案:ABCD


第13题:
[单选题]解我国第一个统一的中央集权国家的统治情况,你会向他推荐(  )。
A.夏朝
B.商朝
C.西周
D.秦朝
参考答案:D


第14题: [判断题]
利用外资改组国有企业后,企业控制权转移给外国投资者的,改组方和被改组企业应当制定安置职工方案,并应当经职工代表大会审议通过。( )
参考答案:对
答案解析:改组后企业控制权转移或者企业的全部或主要经营性资产出售给外国投资者的,改组方和被改组企业应当制定妥善安置职工的方案,并应当经职工代表大会审议通过。

第15题:
[单选题]下列选项( )不属于列车行驶过程中的状态。
A.牵引
B.制动
C.惰行
D.失控
参考答案:D


第16题:
[多选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,客运工作人员允许佩戴的饰物包括()。
A.手表一只
B.戒指一枚
C.项链一根
D.耳钉一副
参考答案:AB


第17题:
[单选题]考评者对被考评者容易心存顾虑,致使考评的结构缺乏公正性的绩效考评方式是( )。
A.上级考评
B.同级考评
C.下级考评
D.自我考评
参考答案:C


第18题: [单项选择]
某成年患者,滞留但不松动,X线片显示横位阻生于和根间,牙根完好无吸收。最佳的处理方法为()
A. 拔除,活动义齿修复
B. 拔除,种植义齿修复
C. 拔除,将移植于拔牙窝内
D. 拔除,开窗牵引助萌
E. 保留,观察
参考答案:E

第19题:
[多选题]建设管理单位将施工安全风险识别、评估及控制管理工作纳入()等合同条款,并严格考核。
A.设计
B.施工
C.监理
D.厂家
参考答案:ABC


第20题:
[判断题]( ) AC005 电路的开关是电路中不可缺少的元件,主要是用来控制电路工作状态的。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题:
[判断题]按《塔里木油田井下作业井控实施细则》规定,井内最上层水泥塞深度小于1500m的,宜先用钻杆钻掉部分水泥塞(预留不少于70m);再用连续油管钻掉余塞(下油管至塞面处,管鞋上方加装扶正器),释放可能存在的圈闭压力;确认安全钻穿后方可进行下步作业。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题:
[单选题]调度所调度交换机电源板主备用倒换试验属于( )检修项目。
A.月
B.季
C.半年
D.年
参考答案:D


第23题:
[单选题]在CRT/MDI面板的功能键中,用于报警显示的键是( )。
A.DGNOS
B.ALARM
C.PARAM
D.SYSTEM
参考答案:B
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第24题: [单项选择]
隐匿性肾炎指无水肿,无高血压,无肾功能损害,其蛋白尿的性质()
A. 功能性蛋白尿
B. 一过性蛋白尿
C. 体位性蛋白尿
D. 病理性蛋白尿
E. 生理性蛋白尿
参考答案:D

第25题:
[判断题]当设备内因误操作或装置故障而引起超压时,安全阀才会自动跳开。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[判断题]国有经济是国民经济的主导力量,国家保障国有经济的巩固和发展。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[判断题]当车间电源接入时仅给全车辅助系统供电。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[单选题]十八大报告指出坚持走中国特色社会主义政治发展道路和推进政治体制改革,( )是我们党始终高扬的光辉旗帜。
A.人大代表
B.政治协商
C. 人民民主
D.全国人大
参考答案:C


第29题:
[单选题]超限货物分为一级超限、二级超限和()三种。
A.超级超限
B.三级超限
C.特级超限
D.重大超限
参考答案:A


第30题:
[多选题] 推进安全文化宣传、培训、推广,开展主题活动,( )加强班组建设,激活员工和组织活力,营造浓厚的安全产氛围,建设良好的企业安全文化。 (1.0分)
A. 建设宣教基地
B. 打造安全品牌
C. 创建安全示范岗
D. 树立先进典型
参考答案:ABCD


第31题: [单项选择]
猩红热邪侵肺卫首选方
A. 解肌透痧汤
B. 清胃解毒汤
C. 透疹凉解汤
D. 清瘟败毒饮
E. 宣毒发表汤
参考答案:A

第32题:
[判断题]煤矿关闭之后又擅自恢复生产的,负责煤矿有关证照颁发的部门应当责令该煤矿立即停止生产,县级以上地方人民政府将予以关闭。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题: [单项选择]
以下哪个是DIC最常见的原因()
A. 恶性肿瘤
B. 严重创伤
C. 感染
D. 休克
E. 黄疸
参考答案:C
答案解析:感染是DIC最常见的原因。因为感染可使血管内皮细胞损伤,激活凝血因子Ⅻ,启动内源性凝血系统;又能使血小板损伤,促进血小板聚集和释放血小板第3因子,加速凝血酶原的激活而促进凝血。【该题针对“专业知识-弥

第34题:
[单选题]延伸段( )施工计划由调度管辖区段集团公司编制。
A.年度轮廓
B.月度
C.日
D.临时
参考答案:B


第35题: [单项选择]
注册会计师职业道德的灵魂是()
A. 诚信
B. 知识
C. 能力
D. 技巧
参考答案:A

第36题: [单项选择]
正常会阴切口()
A. 1天拆线
B. 5天拆线
C. 8天拆线
D. 6天拆线
E. 10天拆线
参考答案:B
答案解析:会阴正中切开术3天拆线,侧切术5天拆线。

第37题:
[多选题]侦检仪器显示的“TWA”表示错误的是( )。
A.8分钟平均加权值
B.15分钟平均加权值
C.8小时平均加权值
D.15小时平均加权值
参考答案:ABD


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