参考答案: 厨房员工培训组织实施方案如下：
（1）制定培训总目标。根据本餐饮企业经营管理的总体目标和具体要求，制定符合本餐饮企业厨房具体情况的切实可行的培训总目标。
（2）确定培训需求，考虑费用投入。
（3）培训内容的确定和选择适当的培训方式。本餐饮企业的规章制度以及对厨房实际工作有指导意义的烹饪科学的规律等内容，需要通过课堂培训的方式来传授。厨房员工所从事的又是实践性非常强的工作，技艺和技能对厨房工作的顺利开展显得尤为重要。因此，需要兼用课堂理论培训、菜目标准化演示、实践技能训练等多种培训方式。
（4）培训员和相关辅助人员的选择确定。根据培训的内容分别选择对相关内容精通、具有一定的培训教学经验的培训员。为了培训工作顺利、高效率的开展，还需要一些协助人员，他们负责准备培训场地、培训用具、培训材料、烹饪原料等。
（5）制定培训计划。要具体到每一天的培训时间、地点、培训方式、培训内容、培训员等。
（6）培训效果评估方式的确定。根据培训的内容选择切实可行的评估方式，一般理论性的内容采用笔试的方式，实践技能性的内容采用实际操作的方式。
（7）培训总结。对培训的整个过程和评估结果进行总结，对表现好的员工及时给予表扬和嘉奖，对表现不理想的员工采取一定的惩罚措施。
第2题:[单选题]链条（手扳）葫芦的制动装置禁止沾染（）。
A.水分
B.油脂
C.灰尘
D.酒精
E.略
F.略
参考答案:B
第3题:[单选题]四冲程六缸发动机的做功间隔角是( )。
A.180°
B.360°
C.120°
D.60°
参考答案:C
第4题:[单选题]下列各项不属于重大隐患的是（）。
A.未按规定足额提取和使用安全生产费用的
B.未制定或者未严格执行井下劳动定员制度的
C.隐患没有按时整改的
参考答案:C
第5题: [多项选择]中国石油预计在新疆某地进行油田开发项目，在开发之前需要了解未来可能产生的各种不确定性，以及项目的成本和回报等，以确定该项目风险对企业的影响，则可以采用的方法包括( )。
A. 情景设计
B. 决策树
C. 敏感性分析
D. 计算机模拟
参考答案:A,B,C,D
答案解析:[解析] 本题考核评估风险的方法。可用于评估风险的方法有很多，包括最佳猜想定性法，以及一些详尽的、非常精确的定量方法。用以评估风险影响的常见的定性方法是制作风险评估系图。此外，还有大量工具可用来确定风
第6题:[单选题]特种设备，在使用前应经特种设备检验检测机构检验合格，取得合格证并制订安全使用规定和定期检验维护制度。同时，在投入使用前或者投入使用后( )内，使用单位应当向设有区的市级特种设备安全监督管理部门登记。
A. A.10日
B.B.30日
C.C.20日
D.D.15日
参考答案:B
第7题:[多选题]土料的渗透系数测定方法主要包括（）。
A.经验法
B.野外测定法
C.室内测定法
D.理论推导测算法
E.流网法
参考答案:ABC
渗透系数的大小主要取决于土的颗粒形状、大小、不均匀系数及水温，一般采用经验法、室内测定法、野外测定法确定。故本题应选ABC。
第8题:[单选题]潜水救援,必须持证作业,合理编组。按照()设置紧急救助小组,并同步穿戴全套潜水装备。下潜和上浮过程中应经常观察压力表和浮力表,保持可控速度。
A.1:1
B.1:2
C.2:1
D.2:2
参考答案:A
第9题:[单选题]《居民用户家用电器损坏处理办法》规定，因电力运行事故损坏后不可修复的家用电器，其购买时间在（ ）个月以内的，若损害责任属供用企业的，则应由供电企业按原购货发票全额赔偿。
A.3
B.5
C.6
D.12
参考答案:C
《普洱供电局营销专业技术技能人员评价题库-用电监察(2020版) 》第17页
第10题:[单选题]铸钢摇轴支座是由上下摆、底板和两者间摇轴组成,若上摆与底板间设一个由圆形
的辊轴两侧削去为( )的摇轴即为活动支座。
A.月牙形
B.圆柱形
C.半圆形
D.扇形
参考答案:D
第11题:[判断题]常用的交流无触点开关，其内部实际上是两只晶闸管的正向并联。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第12题:[填空题]高处作业时,严禁( ),不得违规操作。
参考答案:睡觉
第13题: [单项选择]<br><br><br/>A. proud<br/>B. kind<br/>C. strict<br/>D. lucky<br/>参考答案:A
答案解析:[解析] 根据上下文，此处用proud最恰当。
第14题:[不定项选择题]A.龙胆泻肝汤
A.滋阴除湿汤
B.八正散
C.暖肝煎
D.济生肾气丸
E.治疗睾丸炎湿热下注证应首选( )
参考答案:A
第15题:[判断题]运统-46”（破封及计数器）“使用人”栏：由车站值班员（列车调度员）使用时，本栏不填。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第16题:[多选题] 倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费，开展创建节约型机关、_____、_____、_____、_____等行动
A. 绿色家庭
B. 绿色学校
C. 绿色社区
D. 绿色城市
E. 绿色出行
参考答案:ABCE
第17题:[判断题]用闪光焊焊接的钢轨焊缝容易造成钢轨折断产生的缺陷主要是灰斑和裂纹。（ ）
A.正确
B.错误
参考答案:A
第18题: [单项选择]食用部分为根的是（）
A. 马铃薯
B. 莲
C. 萝卜
D. 核桃
参考答案:C
第19题: [单项选择]投资者类型不包括( )。
A. 风险无关
B. 风险厌恶
C. 风险中性
D. 风险偏好
参考答案:A
答案解析:[解析] 采用历史数据分析方法，一般将投资者分为风险厌恶、风险中性和风险偏好三种类型。
第20题:[判断题]安全管理和安全教育不仅强调对安全行为的激励,更要重视对人的不安全行为的控制;这样,才能使安全管理和教育的效果更为理想,使预防事故的境界更为提高。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第21题: [简答题]运用机车如何领油？
参考答案:运用机车领油一律凭“司机报单”领取。填写“内燃机车燃油领油单”（铁油7）。“内燃机车燃油领油单”（铁油7）和“司机报单”上的燃油换算重量均应以戳印记载，相互盖章承认。
第22题:[单选题]规范号 JT/Txxx-xxx 为( )。
A.交通运输部强制性行业规范
B.交通运输部推荐性行业规范
C.交通运输部强制性规范
D.交通运输部推荐性规范
参考答案:B
第23题:[单选题]遵守公司（ ），不得泄漏公司秘密，不得利用公司的商业秘密从事与本公司相同或类似的工作。
A.A、规章制度
B.B、保密制度
C.C、行为规范
D.D、礼仪规范
参考答案:B
第24题:[单选题]凡在坠落高度基准面( )及以上的高处进行的作业，都应视作高处作业。
A.0．7m
B.1．0m
C.1．5m
D.2．0m
参考答案:D
第25题:[判断题]绝缘老化只是一种化学变化。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第26题:[判断题]开关合闸后，现场必须检查确认三相均已接通。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第27题:[判断题]
某一技术员发现外业观测数据超限、他就修改了一组外业观测数据、使成果合格。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第28题:[判断题]便携危险化学品检测片佩戴于手腕上,方便观察,通过检测片的颜色变化探测周围环境中的有毒化学气体或蒸汽( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第29题:[判断题]（）烟用丝束生产企业可以自行销售产品
A.正确
B.错误
参考答案:B
第30题:[多选题]向( )告别时,所有退出人员向队旗敬礼。
A.队旗
B.队徽
C.队章
D.臂章
参考答案:AB
第31题: [多项选择]有关局麻药的作用原理，下述正确的是（）
A. 减少活化的通道分数
B. 减少失活的通道分数
C. 抑制通道从静息转化为开放
D. 激活通道从静息转化为开放
E. 减少通过开放通道的离子流
参考答案:A, C, E
第32题:[多选题]1 "依据新奥能源《燃气工程建设交付体系文件》：燃气公司将准入监理单位的监理人员情况在工程数字化系统进行建档，建档资料包括（ ）等。
A.身份证信息
B.资格证书
C.燃气公司对监理人员的考核结果
D.监理人员的业绩
E.照片"
参考答案:ABCE
第33题: [单项选择]下列说法错误的是（）。
A. 发行证券的信息依法公开前，任何知情人不得公开或者泄露该信息
B. 证券公司对承销证券的募集文件的真实性、准确性、完整性进行核查
C. 发行人可以在公告公开发行募集文件前发行证券
D. 证券代销是指证券公司代发行人发售证券，在承销期结束时，将未售出的证券全部退还给发行人的承销方式
参考答案:C
答案解析:
《证券法》第25条第3款规定，发行人不得在公告公开发行募集文件前发行证券。故本题选C。
第34题:[判断题]防洪地点标在任何时候都需进行呼唤。CGF3.4)( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第35题: [单项选择]《人民警察法》第二十条规定：“人民警察必须做到：(一)秉公执法，办事公道；(二)模范遵守社会公德；(三)礼貌待人，文明执勤；(四)尊重人民群众的风俗习惯。”这是对人民警察在履行职务过程中的行为要求，是人民警察职业道德方面的( )。
A. 职责
B. 义务
C. 纪律
D. 责任
参考答案:B
答案解析:[解析] 《人民警察法》第二十条规定：人民警察必须做到：一、秉公执法，办事公道；二、模范遵守社会公德；三、礼貌待人，文明执勤；四、尊重人民群众的风俗习惯。这是对人民警察在履行职务过程中的行为要求，是人
