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题目内容:
[简答题]

简述油炸的作用


参考答案: ①、使被炸原料食品表面脱水而硬化,出现壳膜层,产生油炸香味。
②、在高温下使被炸原料迅速在短时间内熟化,制品表面形成干燥摸制品内部水分蒸发受阻,胶原蛋白水解,使制品出现外脆里嫩的特点。
热门题目:
第1题:[判断题]绞磨作业时禁止在导向滑轮的外侧逗留或通过。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题:
[判断题]自由保守主义在经济学界被称为新自由主义,是批评现代自由主义的凯恩斯主义、承袭古典自由主义传统、力图恢复传统市场经济的自由主义主张。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题: [单项选择]
屋顶绿化设计的载荷重量,重型的种植基质厚度一般在()。
A. 10厘米以上
B. 20厘米以上
C. 30厘米以上
D. 40厘米以上
参考答案:C

第4题:
[单选题]电梯的主电源开关应( )。
A.在电梯机房内部
B.能从机房入口处方便地接近
C.在电梯主机的旁边
D.在电梯控制箱内
参考答案:B
2020版教材P173 (4)主电源开关应能够切断电梯正常使用情况下最大电流,对有机房电梯开关应能从机房入口处方便地接近,对无机房电梯该开关应设置在井道外工作人员方便接近的地方,且应具有必要的安全防护。

第5题:
[单选题]根据资产评估报告准则,资产评估报告的主要内容通常包括 ( )。
A.标题及文号、目录、声明、摘要、正文、附件
B.标题及文号、目录、声明、摘要、绪言、正文、附件
C.标题、文号、目录、声明、摘要、正文、附件、评估明细表和评估说明
D.标题、文号、目录、声明、摘要、绪言、正文、附件、评估明细表和评估说明
参考答案:A
根据资产评估报告准则,资产评估报告的主要内容通常包括:(1)标题及文号;(2)目录;(3)声明;(4)摘要;(5)正文;(6)附件。   企业国有资产评估报告指南所指企业国有资产评估报告,由标题、文号、目录、声明、摘要、正文、附件、评估明细表和评估说明构成。

第6题:
[单选题]以下( )是我国法定计量单位。
A.A:克
B.B:升
C.C:尺
D.D:毫升
参考答案:B
克不属于SI,也不属于我国法定计量单位。升为我过体积,容积法定计量单位。

第7题:
[简答题]使用兆欧表测量绝缘电阻前,必须将<--NRC-->从各方面断开电源,经验明无电且确认无人作业时方可进行测量。
参考答案:被测设备


第8题:
[多选题]《消防法》规定,任何单位和个人都有( )的义务。
A.维护消防安全
B. 保护消防设施
C. 预防火灾
D.报告火警
参考答案:ABCD


第9题: [判断题]
雌激素是合成孕激素的前体。
参考答案:错

第10题:
[判断题]( )要把客户满意作为评价和改进管理工作的重要指标。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题: [单项选择]
有关癫痫的脑血流灌注显像描述错误的是()
A. 失联络现象
B. 发作间期进行SPECT检查,多显示为局部放射性降低区域
C. 某些继发性癫痫在发作间期仍显示放射性增高区域
D. 发作期癫痫病灶呈高灌注区而表现为放射性浓聚灶
E. 可用于定位癫痫病灶
参考答案:A
答案解析:失联络现象不是癫痫的脑血流灌注显像表现。

第12题:
[单选题]电焊机一次侧电源线不得超过5m,二次侧引出线不得超过()m。
A.5
B.10
C.20
D.30
参考答案:D


第13题:
[多选题]在生产过程中,煤矿井下作业场所空气中二氧化碳的来源有( )。
A.煤、岩层涌
B.煤自燃
C.爆破
D.人员呼吸
参考答案:ABCD


第14题: [单项选择]
进入教室的送风道的主断面尺寸 (高×宽)宜为( )。
A. 300×600
B. 550×1000
C. 600×950
D. 700×800
参考答案:B

第15题:
[多选题]火灾对人体的危害主要表现为(),其中任何一种危害都能置人于死地。
A.缺氧
B.高温
C.烟尘
D.毒性气体
参考答案:ABCD


第16题:
[判断题]电力线路的电能损耗是:单位内线路损耗的有功功率和无功功率的平均值。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题:
[多选题] 交流发电机由哪几部分组成? ( )
A. 定子、转子
B. 端盖(电刷及电架)
C. 整流器
D. 皮带轮及风扇组成。
参考答案:ABCD


第18题: [填空题]
“石维纳斯”长()米。
参考答案:2.6

第19题: [填空题]
民用航空器的适航管理可分为两类:一类是(),另一类是()。
参考答案:初始适航管理;持续适航管理

第20题: [名词解释]
粘着形位
参考答案: 不能单独成词,必须依附别的形位才能出现的形位。

第21题:
[单选题]手少阳三焦经与足少阳胆经的循行交接部位是
A.鼻旁
B.目外眦
C.目内眦
D.无名指端
E.足小趾端
参考答案:B
手足少阳经皆通于目外眦。

第22题:
[判断题]待用间隔(已接上母线的备用间隔)可暂不用名称、编号,但应纳入调度控制中心管辖范围。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题: [单项选择]
计算机构自由度时,若计入虚约束,则机构的自由度就会()。
A. 增多;
B. 减少;
C. 不变。
参考答案:B

第24题:
[单选题]做到班前充分休息,班前( )小时及班中禁止饮酒
A.3小时
B.4小时
C.6小时
参考答案:B


第25题:
[单选题]肝硬化腹水使用利尿剂治疗时,每日体重减轻不超过
A.0.25kg
B.0.5kg
C.0.75kg
D.1kg
E.1.25kg
参考答案:B


第26题:
[判断题]线圈按Y,y/12连接的变压器的中线电流不得超过低压线圈额定电流的20%。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题: [单项选择]
某单位的人事档案管理程序属于
A. 工具软件
B. 应用软件
C. 系统软件
D. 字表处理软件
参考答案:B
答案解析:[解析] 某单位的人事档案管理程序属于应用软件。

第28题:
[单选题]对于不缴费或逃费的车辆进行行政处罚的职能只能是()。
A.交通主管部门或公路管理机构
B.收费经营公司
C.交警
D.司法
参考答案:C


第29题:
[判断题]533、在防雷装置中用以接受雷云放电的金属导体称为消雷器
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题:
[单选题]患者女性,52岁。干咳2个月,近2周左侧胸痛、气急、胸闷。X线胸片示左上叶前段2cm×2.5cm块状阴影,边缘短毛刺,肺门增大,左侧胸腔积液。该患者最可能的诊断是( )
A.肺癌
B.肺炎
C.肺脓肿
D.胸膜炎
E.肺结核
参考答案:A


第31题: [单项选择]
取得土地估价师资格并在土地估价机构执业的土地估价师,应当通过实践考核,并进行执业登记,实践考核和执业登记由( )具体实施。
A. 国土资源部
B. 住房和城乡建设部
C. 中国土地估价师协会
D. 中国房地产开发师协会
参考答案:C
答案解析:[解析] 本题考查重点是“土地估价师资格考试管理办法(国土资源部令第35号)”。本文件第二十条规定:取得土地估价师资格并在土地估价机构执业的土地估价师,应当通过实践考核,并进行执业登记。经过执业登记的

第32题: [单项选择]
麻疹患儿如果有并发症,隔离期应当延长到()
A. 出疹后4天
B. 出疹后6天
C. 出疹后8天
D. 出疹后10天
E. 出疹后12天
参考答案:D

第33题: [单项选择]
机体抗感染能力的强弱主要取决于()
A. 机体的免疫能力
B. 年龄
C. 性别
D. 体重
E. 身高
参考答案:A

第34题: [多项选择]
经批准,典当行可以经营的业务有( )。
A. 质押典当业务
B. 房地产抵押典当业务
C. 限额内适当物品的变卖
D. 鉴定评估及咨询服务
E. 主管部门依法批准的其他业务
参考答案:A,B,D,E
答案解析:[解析] 经批准,典当行可以经营质押典当业务,房地产抵押典当业务,鉴定评估及咨询服务,主管部门依法批准的其他业务。

第35题:
[单选题]电感线圈通常有( )接头与电路相连。
A.一个
B.二个
C.三个
D.四个
参考答案:B


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