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题目内容:
[简答题]

腌制果蔬特有光泽的形成原理是什么?


参考答案: 叶绿素在酸性介质中不稳定,易失去绿色而成为(绿)褐色;分解、氧化均能使花青素破坏而失去原有的颜色;发酵后熟期蛋白质分解生成的酪氨酸发生酶促褐变使制品有光泽;蛋白质分解产生的氨基酸与糖类之间发生美拉德反应形成褐色物质—类黑精(即氨基糖);外来色素渗入制品中而使颜色改变。
热门题目:
第1题:[判断题]在多电源和有自备电源的用户线路的高压系统接入点处,应有明显断开点
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题: [单项选择]
突出煤层采掘工作面每班必须设专职()并随时检查瓦斯。
A. 防突员
B. 班组长
C. 瓦斯检查工
D. 安检员
参考答案:C

第3题:
[单选题]下列选项中属于有效民事行为的是( )
A. 某青年以一块糖果换得某 10 岁儿童的一块手表
B.某精神病人,在患病期间将家里的摄像机送给邻居
C.某单位两职工就家具转让意思表示达成一致,并签订协议
D.五个中学生强行以 15 元人民币的价格买下某同学的一辆新自行车
参考答案:C


第4题:
[多选题]高处作业均应先( ),方可进行。
A.搭设脚手架
B.使用高空作业车
C.使用升降平台
D.采取其他防止坠落措施
参考答案:ABCD


第5题: [单项选择]
对工程咨询业描述不正确的是( )。
A. 工程咨询业属于第三产业
B. 工程咨询业的业务范围包括为顾客开发新技术
C. 提供的咨询服务弹性大
D. 工程咨询业的原则包括独立、科学
参考答案:B

第6题: [判断题]
条形基础只能承载砖墙传来的荷载,独立基础只能承载柱子传来的荷载。( )
参考答案:错

第7题:
[判断题]某国有养牛场受电变压器容量315kVA,应按大工业用电电价计费。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[单选题]改变加入溶剂的极性或数量而使沉淀逐步析出的方法是
A.专属试剂沉淀法

B.盐析法

C.溶剂分配法

D.酸碱溶剂法

E.分级沉淀法
参考答案:E


第9题: [单项选择]
患者拔除有根尖病变的左上颌第一磨牙时,腭根折断,取根时,牙根突然消失,捏鼻鼓气时拔牙窝内有气体溢出,由于此牙根进入上颌窦,不可能导致
A. 上颌窦炎
B. 上颌窦积血
C. 正常上颌窦
D. 牙根留在上颌窦
E. 邻牙根尖周炎
参考答案:E

第10题:
[单选题]圣诞花环的制作是利用( )将干燥花用热熔胶黏上去。
A.塑料环
B.圣诞树
C.藤环
D.树枝
参考答案:C


第11题: [单项选择]
当前,余额宝、现金宝、活期宝等理财产品层出不穷。用户将闲置资金存入各类“宝”。既可以获得较高的收益,也能将“宝”中的钱随时用于消费和转帐。这类理财产品出现后,受到冲击最大的是()
A. 企业债券
B. 社会保险
C. 储蓄存款
D. 房产投资
参考答案:C
答案解析:

A选项观点与题意不符,题中理财产品的收益并不高于企业债券,故排除。B选项观点与题意不符,社会保险是国家强制实行的社会基本生活保障,不能提取现金,不会受到理财产品的冲击,故排除。C选项观点正

第12题: [单项选择]
( )是不断对网络服务系统进行干扰,改变其正常的作业流程,执行无关程序使系统响应减慢甚至瘫痪。
A. 重放攻击
B. 反射攻击
C. 拒绝服务攻击
D. 服务攻击
参考答案:C
答案解析:[解析] 拒绝服务攻击不断对网络服务系统进行干扰,改变其正常的作业流程,执行无关程序使系统响应减慢甚至瘫痪,影响正常用户的使用,甚至使合法用户被排斥而不能进入计算机网络系统或不能得到相应的服务。

第13题:
[单选题]改类是改变用电( )的简称。
A.方式
B.方案
C.容量
D.类别
参考答案:D


第14题:
[单选题]编组站、区段站用于侧向接发停车货物列车并位于正线的单开道岔,辙叉号数不得小于( )。
A.9号
B.12号
C.18号
D.30号
参考答案:A


第15题:
[单选题]单选题:车站启动区间乘客疏散应急预案,站务员(安全员)应立即将站台疏散端门设为( )状态。
A.常闭
B.常开
C.自动
D.手动
参考答案:B
知识点:客运

第16题: [简答题]
醚化反应器内催化剂用甲醇浸泡的指标是多少?
参考答案: 从MTBE的纯度来考虑,催化剂中水含量越少越好。从床层压力降来考虑含水量20%左右的甲醇溶液,就能与C4有互溶性,向床层进C料时压力降就不大了。综合这两种因素考虑,催化剂中含水量以15%左右为宜。

第17题: [单项选择]
宗炳的《画山水序》为山水画奠定的理论基础是()
A. 注重在山水画中体现人物的重要性
B. 对于山水的画法做出来标准
C. 将山水与情操品德、圣人哲理联系起来
D. 所见即所得
参考答案:C

第18题:
[单选题]《施工升降机》(GB/T10054—2005)规定,齿轮齿条式施工升降机在装潢和卸载时,吊笼门与登机平台边缘的水平距离不应大于()mm。
A.50
B.55
C.60
D.65
参考答案:A


第19题:
[多选题]烟叶复烤的作用主要有()。
A.调整烟叶水分
B.排除烟叶杂质和杂气
C.杀灭烟叶害虫和病菌
D.有利于烟叶自然醇化
参考答案:ABCD


第20题: [单项选择]
关于行政诉讼证据,下列哪一说法是正确的( )
A. 人民法院依职权调取的证据,应当在法庭出示,由当事人质证
B. 涉及商业秘密的证据,可以不公开质证
C. 第二审程序中,所有第一审认定的证据无须再质证
D. 生效的人民法院判决书认定的事实无须质证,可以作为定案的证据
参考答案:D
答案解析:人民法院依职权调取的证据,由法庭出示,并可就调取该证据的情况进行说明听取当事人的意见,见《行诉规定》第38条第2款,排除A;涉及商业秘密的证据,不得公开质证,见《行诉规定》第37条,排除B;第二审程序

第21题:
[判断题]高压供电源的电池组四周通常存在保护性构件,难以直接喷射到着火点时,应采用大量的水充分冷却高压供电源电池组
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题:
[判断题]高压配电站、开闭所、箱式变电站、环网柜等高压配电设备应有防误操作闭锁装置。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:
[简答题]二氧化碳灭火系统可用于扑救哪些物质的火灾?不得用于扑救哪些物质的火灾?
参考答案:扑救火灾类型;1灭火前可切断气源的气体火灾;2液体火灾或石蜡沥青等可熔化的固体火灾;3固体表面火灾及棉花织物纸张等部分固体深位火灾;4气体火灾。不得用于扑救下列火灾:①硝化纤维火药等含氧化剂的化学制品火灾;②钾钠镁钛锆等活泼金属火灾;③氢化钾氢化钠等金属氢化物火灾。


第24题:
[单选题] 产值目标,实现产值( )亿元。
A..80亿
B.90亿
C.100亿
D.110亿
参考答案:C


第25题:
[单选题]胸膜腔的特点
A.腔内呈负压状态
B.左、右胸膜腔经肺根相通
C.腔内有肺
D.与外界相通
E.以上均不对
参考答案:A


第26题:
[判断题]停止按钮,正常情况下触头断开,按下时动合触头闭合,松开时按钮自动复位。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题: [单项选择]
以下城市全是省级行政区的行政中心的一组是()
A. 南昌、郑州、银川、贵阳
B. 青岛、长沙、太原、南京
C. 昆明、福州、苏州、武汉
D. 大连、长春、台北、澳门
参考答案:A

第28题: [单项选择]
对膝关节类风湿性关节炎超声表现描述正确的是()。
A. 关节以滑膜增生为主
B. 关节软骨继发性被侵蚀、破坏
C. 髌上囊及关节内积液
D. 出现腘窝囊肿
E. 以上都是
参考答案:E

第29题:
[单选题]防止用户被冒名所欺骗的方法是: ( )
A.对信息源发方进行身份验证
B.进行数据加密
C.对访问网络的流量进行过滤和保护
D.采用防火墙
参考答案:A


第30题: [简答题]
MTO装置汽包干锅的现象、原因和处理方法有哪些?
参考答案: A.现象
外取热器及再生器密、稀相温度急剧上升。
汽包水位指示回零
给水流量回零
给水流量不正常的小于蒸汽流量
汽包低水位报警
B.原因
给水泵故障,造成给水中断。
给水泵回流水量过大或给水管路漏水严重。
定期排污阀忘关或操作工其他误操作。
C.处理方法
立即调节氮气量,降低取热负荷直至停止取热。
反应部分立即调节进料量和重油掺入量,防止超温。
查明干锅原因后做好重新启动准备。当外取热器温度降至150℃以下才能给汽包上水,以免取热管爆裂,或产汽系统爆炸的恶性事故。

第31题:
[单选题]人工挖孔,堆土应离孔口边()以外
A.0.8m
B.1.0m
C.1.5m
D.2.0m
参考答案:C


第32题:
[判断题]自救式缓降器不能往返使用,其绳索固定,速度控制器随使用人从上而下,下降速度由人控制。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题: [判断题]
平均增长速度等于平均发展速度减1。()
参考答案:对

第34题:
[单选题]配电网二次系统安全防护总体方案的安全防护应坚持( )原则。
A.一体化、扁平化、实战化
B.一防入侵终端、二防入侵主站、三防入侵一区、四防入侵主网
C.安全分区、网络专用、横向隔离、纵向认证;
D.终端安全为基,主站安全为先,一区安全为本,主网安全为重。
参考答案:C


第35题:
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定普速旅客列车餐车冰箱作用良好,有隔水板。厨房地面有沥水设施
A.正确
B.错误
参考答案:A


第36题:
[多选题]专用电话系统与那些系统使用RJ45型接口网线连接()
A.专用无线系统
B.时钟系统
C.传输系统
D.集中告警系统
参考答案:CD


第37题:
[单选题]公司要求要简化日常安全生产管理工作流程,目的是为了提高()。
A.工作效率
B.装车速度
C.利润指标
D.安全系数
参考答案:A


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