第1题: [简答题]制定厨房管理制度应注意哪些要领？
参考答案:
（1）要从便于管理和照顾员工利益的立场出发；
（2）内容要切实可行，便于执行和检查；
（3）语言要严谨，制度之间不应相互矛盾，不应违背餐饮企业总体规定；
（4）措辞要以正面要求为生，注意策略和员工情绪；
（5）厨房管理制度要说明什么可以做，什么不可以做，如何去做，做什么可以获得奖励，做什么将受到惩罚；
（6）制度一旦制定、公布，就必须严格执行，确保制度的严肃性。
第2题: [单项选择]裸露斑是指缺少矿物的表面面积超过（）mm2。
A. 50
B. 100
C. 150
D. 200
参考答案:B
第3题:[单选题]灭火器A类火灾配置场所为中危险级时,每具灭火器最小配置灭火级别为()。
A. 5A
B. 4A
C. 2A
D. 3B
参考答案:C
第4题: [单项选择]2006年6月23日“安中大楼”落成典礼暨（）赠书仪式在安中大楼广场举行。
A. 《宁波帮》
B. 《赵安中传》
C. 《爱国爱乡，造福桑梓》
D. 《宁波大学与宁波帮》
参考答案:B
第5题: [简答题]玻璃器皿怎样才算洗净？
参考答案:
倒置，内壁能均匀地被水润湿而无水的条纹。
第6题:[多选题]对晕动病所致呕吐有效的药物包括（ ）
A.苯海拉明
B.异丙嗪
C.氯丙嗪
D.东莨菪碱
E.美克洛嗪
参考答案:ABDE
第7题:[多选题]<1886>安装涡轮流量计的上游侧和下游侧应尽可能留有较多的直管段长度。在涡轮流量传感器上游侧应保证至少有（）的直管段长度 下游侧应配置长度（）的直管段。
A.≥12D
B.≥8D
C.≥5D
D.≥10D
E.≥15D
参考答案:AC
第8题:[判断题]用户侧设备检修，电网侧设备配合停电。恢复送电，应接到用户停送电联系人的工作结束报告，做好录音并记录后方可进行。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第9题:[多选题]灭火器按充装的灭火剂分类有()等类型。
A.干粉灭火器
B.二氧化碳灭火器
C.水基型灭火器
D.洁净气体灭火器
参考答案:ABCD
第10题:[判断题]红外线就是仪器发出的红色亮点。 （ ）
A.正确
B.错误
参考答案:B
第11题: [单项选择]女性，26岁，头昏乏力3个月，偶有牙龈出血。查体：贫血貌，浅表淋巴结及肝脾不大，骨髓增生低下，巨核细胞未见，淋巴细胞相对增多，下列治疗错误的是（）
A. 异基因骨髓移植最有效
B. 避免使用皮质激素
C. 雄激素可损害肝功能
D. 脾切除对部分患者可以有效
E. 反复输血可致铁负荷过重
参考答案:D
第12题:[单选题]每具灭火器维修后，经维修出厂检验合格，维修人员应在灭火器筒体上粘贴维修合格证。维修合格证的内容可以不包括()
A.维修日期
B.总质量
C.灭火器型号
D.项目负责人签署
参考答案:C
第13题: [多项选择]我国在新世纪新阶段全面建设小康社会的文化目标有
A. 全民族的思想道德素质、科学文化素质和健康素质明显提高
B. 形成比较完善的现代化国民教育体系、科技和文化创新体系、全面健身和医疗卫生体系
C. 人民享有接受良好教育的机会，基本普及高中阶段教育，消除文盲
D. 形成全面学习、终身学习的学习型社会，促进人的全面发展
参考答案:A,B,C,D
第14题: [单项选择]《电网运行备用容量调度管理规定（暂行）》规定，应充分发挥跨区联网优势，做好跨区（）。
A. 负荷调控
B. 日前电能交易
C. 事故支援
D. 指导协调
参考答案:C
第15题:[单选题]"每列车含（ ）个蓄电池箱。
A.3
B.4
C.2
D.1
参考答案:B
第16题:[判断题] AB004 交流接触器是一种适用于远距离频繁启动和控制电路的电器。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
交流接触器是一种适用于远距离频繁接通和分断交流电路的电器。
第17题: [单项选择]关于肺移植供者的选择，下列错误的是（）
A. 供肺大小与受者胸腔相接近
B. 胸片清晰
C. 淋巴细胞交叉配型阳性
D. ABO血型相符
E. 无心肺疾病史
参考答案:C
第18题:[单选题]在非自动闭塞的电气化区段上更换钢轨时，换轨前应在被换钢轨（ ）轨节间纵向安设一条截面不小于70 mm2的铜导线。导线两端牢固夹持在相邻的轨底上，该连接线在换轨作业完毕后方可拆除。
A.两端
B.不需要
C.一端
D.相对股
参考答案:A
第19题:[单选题]下列各组词语中，没有错别字的一组是（ ）。
A.融洽 筹划 百页窗 中流坻柱
B.宣泄 歉收 黄粱梦 长篇累牍
C.坐镇 沉缅 擦边球 以逸代劳
D.装祯 熟稔 绿茵场 如愿以尝
参考答案:C
A项应为“百叶窗”“中流砥柱”；B项应为“沉湎”“以逸待劳”；D项应为“装帧”“如愿以偿”。C项词语均正确，当选。
第20题:[单选题]手推调车，须取得调车领导人的同意，人力制动机作用必须良好，有胜任人员负责制动。手推调车速度不得超过( ) km/h
A.3
B.4
C.5
D.6
参考答案:A
第21题:[单选题]中国铁路总公司关于印发《旅客列车空调失效应急处置办法》的通知（铁总运2017-140号），旅客列车空调失效时，（ ）负责旅客列车空调应急处置工作。
A.随车机械师
B.列车长
C.司机
D.乘警
参考答案:A
第22题: [单项选择]基本的药品储存养护措施（）
A. 分类储藏药品
B. 验明药品合格证明和其他标示
C. 核算药品价格
D. 必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防鼠等措施
E. 建立并执行保管制度
参考答案:D
第23题:[判断题]工作结束前，应将微机保护装置打印或显示的整定值与任意定值通知单进行逐项核对，并将打印的保护整定值留底作为试验报告内容。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第24题:[判断题]水的社会循环是人类社会为满足生活和生产需要从天然水体中取水,使用后的水成为生活污水和生产废水而被排放,最终流入天然水体的过程。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题:[简答题]强氧化气氛的含氧量是。
参考答案:≥8％
第26题:[判断题]可以破拆应力不均部位，必须破拆时，应科学评估，做好应力平衡措施，严防破拆过程中弹射、突然撕裂等伤人。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第27题:[多选题] 值班调控人员或线路工作许可人应将线路停电检修的工作班组数目、( )做好记录。
A.工作班成员姓名
B.工作负责人姓名
C.工作地点
D.工作任务
参考答案:BCD
第28题: [判断题]小规模纳税人购货时发生的增值税应计入购货成本。 ( )
参考答案:对
答案解析:[解析] 小规模纳税人的计税方法是按销售额和6%的征收率计算，不采取抵扣，故购入时的增值税应计入成本。
第29题:[判断题]
题干:常见的防火卷帘有钢质、有机纤维复合防火卷帘。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第30题: [判断题]随着铁芯平均磁路长度的增大，电压互感器的空载误差减小。
参考答案:错
第31题:[多选题]检查护照装订线有无拆装痕迹,可以运用以下( )方法。
A.侧光下观察装订线两侧纸张是否有挑痕
B.紫外光下观察荧光反应是否正常
C.常光下观察装订孔是否正常
D.侧光下看护照封皮是否正常
参考答案:ABCD
第32题: [单项选择]急性疱疹性龈口炎的临床特征为（）
A. 口腔黏膜散在的溃疡
B. 口腔黏膜出现簇集的小水疱
C. 口腔黏膜上白色凝乳状的绒膜
D. 疱疹并沿神经排列，不超过中线
E. 口腔黏膜、手掌、足底出现水疱，丘疹等病损
参考答案:B
答案解析:疱疹性龈口炎是发生于口腔黏膜的HSV感染，多见于6个月以后的婴幼儿。口腔黏膜大面积充血呈片状，其上出现成簇的小水疱，水疱极易破裂，临床上不易看到，所见多为密集的浅小溃疡。可出现于口腔黏膜的任何部位，包
第33题: [单项选择]下列哪种饮食习惯可使大肠癌的发生几率增加：（）
A. 高脂肪饮食
B. 高纤维素饮食
C. 两者皆是
参考答案:A
第34题:[单选题]施工现场在结构施工、安装装饰装修阶段,作业区目测扬尘高度应小于( )。
A.0.5m
B.0.8m
C.1m
D.1.5m
参考答案:A
第35题:[判断题]当线路发生单相接地故障时，故障相两端断路器跳闸后，其他两相仍在运行，由于相间电容和相间互感的作用，故障点仍流过一定的电流I，即为潜供电流。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第36题:[单选题]下面所说的四个循环①可逆绝热压缩过程②等压(高温)冷凝过程③可逆绝热膨胀过程④等压等温蒸发过程,指的是()工作过程。
A.往复式压缩机
B.冷冻机
C.透平压缩机
D.汽油机
参考答案:B
第37题:[多选题]编制标准体系表主要是确定标准体系表的空间结构和标准项目，一般情况标准体系表包括（ ）等部分。
A.标准体系结构图
B.标准体系层次图
C.标准明细表
D.标准项目说明
E.标准项目明细图
参考答案:ACD
编制标准体系表主要是确定标准体系表的空间结构和标准项目，一般情况标准体系表包括标准体系结构图、标准明细表、标准项目说明等部分。
凌学峰搜题
