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题目内容:
[简答题]

厨房设计的工作重点是什么?


参考答案: 厨房设计要在餐饮企业确定档次、规模及经营需要的前提下,着重做好以下两个方面工作:
(1)具体结合厨房各区域生产作业特点与功能,充分考虑需要配备的设备数量与规格,对厨房的面积进行分配,对各生产区域进行定位;
(2)依据科学合理、经济高效的原则,对厨房各具体岗位、作业点,根据生产风味和作业要求进行设备配备,对厨房设备进行合理布局。
热门题目:
第1题:[多选题]FusionCompute 中,以下哪些存储资源可用于创建虚拟化数据存储?(多选)
A.FC-SAN
B.IP-SAN
C.FusionStorage Block
D.NAS
参考答案:ABC


第2题:
[单选题](86572)试验设备使用的空气压力表不低于( )。(1.0分)
A.1.8级
B.1.6级
C.1.0级
D.2.0级
参考答案:B


第3题:
[判断题]接地装置的敷设应符合GB 50194《建设工程施工现场供用电安全规范》的规定,人工接地体的顶面埋设深度不宜小于0.5m。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题:
[判断题]油浸变压器、电抗器在放油及滤油过程中,外壳、铁芯、夹件及各侧线固应可靠接地:储油罐和油处理设备应可靠接地,防止静电火花。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题]根据《建设工程安全生产管理条例》,违反消防安全管理规定的行为,由( )依法处罚。
A.人民法院
B.检察机关
C.安全监督机构
D.公安消防机构
参考答案:D


第6题:
[多选题]下列哪些情形下,行政相对人在法定行政复议期限内不得向人民法院提起行政诉讼?
A.行政复议机关已经依法受理的
B.法律、法规规定应当先向行政复议机关申请行政复议、对行政复议决定不服再向人民法院提起行政诉讼的
C.准备提出行政复议申请的
D.申请人撤回行政复议申请的
参考答案:AB
行政复议法

第7题:
[判断题]《铁路旅客运输规程》第36条规定,旅客中途自行变更低于原票等级的列车、铺位时,应退还票价差额,但要核收退票费。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[判断题]( )“中国丝绸流行色协会”于1985年10月1日改名为“中国流行色协会”协会总部设在北京
A.正确
B.错误
参考答案:B


第9题: [单项选择]
体育竞技掺人越来越多的经济利益,会驱使一些人走向极端。虽然目前运动员的自然能力仍占主导,但是如果有一天科技手段足以超越自然赋予的力量,运动员在日常不需要严格训练。而是通过仪器、手术来增强体质,这与驾驶着摩托车去参加百米竞赛是否还有本质区别这不仅是抛给体育界的问题,也将成为科学的两难。
“这不仅是抛给体育界的问题”中的“这”指的是( )。
A. 通过仪器、手术来增强体质
B. 科技手段的作用超过运动员的自然能力
C. 让运动员的自然能力占据主导地位
D. 体育竞技在经济利益驱使下走向极端
参考答案:B
答案解析:[解析] 本题可采用排除法。C项与文意相悖,可直接排除;D项不能成为“科学的两难”,排除;A项迷惑性比较大,之所以不选A是因为其缺少一个关键性的因素——运动员。文段说的是通过仪器或手术增强“运动员”的

第10题:
[单选题]专责监护人应由具有相关专业工作经验,熟悉工作范围内的()情况和本规程的人员担任。
A.设备
B.现场
C.接线
D.运行
参考答案:A


第11题:
[单选题]在古希腊教育史上,首次将算术、几何、天文、音乐四门课程(即“四艺”)列入教学科目的教育家是
A.毕达格拉斯
B.苏格拉底
C.柏拉图
D.亚里士多德
参考答案:C


第12题: [判断题]
不随地吐痰,不乱扔果皮纸屑。
参考答案:对

第13题:
[判断题]建设项目安全设施的项目负责人应当对安全设施设计负责。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题:
[单选题]在货物无倾覆、滚动可能的情况下,下压捆绑的主要作用是:( )
A.增加货物的重量
B.增加货物的摩擦系数
C.减少货物的垂直惯性力
D.增加货物的摩擦力
E.减少货物的纵、横向惯性力
参考答案:D


第15题:
[单选题]以下对生产经营单位的主要负责人处罚不正确的是( )
A.未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责,逾期未改正,处二万元以上五万元以下罚款
B.未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责,导致发生安全生产事故的,视情节轻重决定是否予以撤职处分
C.未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责,发生较大事故的,处一年年收入百分之四十的罚款
D.未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责,发生特别重大事故的,处一年年收入百分之八十的罚款
参考答案:B


第16题:
[单选题]《中华人民共和国安全生产法》立法的目的是为了加强安全生产监督管理,防止和减少( ),保障人民群众生命和财产安全,促进经济发展。
A.生产安全事故
B.火灾、交通事故
C.重大、特大事故
参考答案:A


第17题:
[判断题]在接触网没有停电的情况下,可以到内燃、电力机车和车辆的车顶上进行任何作业。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题: [单项选择]
生产进度控制的目的是()。
A. 降低成本
B. 优化生产工艺
C. 准时生产
D. 提高产品质量
参考答案:C
答案解析:生产进度控制的目的在于依据生产作业计划,检查各种零部件的投入和产出时间、数量以及产品和生产过程配套性,保证生产过程平衡进行并准时产出。

第19题:
[单选题]往复式压缩机应在( )状态下启动。
A.无负荷
B.满负荷
C.半负荷
D.超负荷
参考答案:A


第20题: [判断题]
持团体签证来华的外国人一般不得分团而单独活动,但因不可抗拒的原因需要离团的,应提前到公安机关申请办理团体分离手续。
参考答案:对

第21题: [单项选择]
女性,37岁,左前胸锁骨中线第4肋间处被刺伤,局部伤口有溢血。血压降至10.5/8.5kPa,脉搏快,气促,心前区搏动减弱,颈静脉怒张。其治疗方法是()
A. 立即剖胸手术
B. 胸腔闭式引流
C. 输血,输液,支持治疗
D. 心包穿刺抽除积血
E. 先抗休克治疗,待血压回升后再开胸手术
参考答案:A

第22题:
[判断题]液压(气压)操动机构,如因压力异常导致断路器分、合闸闭锁时,不准擅自解除闭锁进行操作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题: [单项选择]
用于患者主观用力程度的Borg自觉劳累分级评估以下叙述中正确的是()
A. 用力的感受与氧消耗无关
B. 运动训练的靶范围为11~13
C. 用力的感受与心率呈反比关系
D. Borg量表只用以指导有氧运动训练
E. 运动训练的靶范围为16~17
参考答案:B

第24题: [单项选择]
患者,刘某,女,36岁。右侧头痛反复发作已7年,疼痛加剧2个半月,平素性情急躁。来诊前右颞部剧烈搏动疼痛,痛连后项,伴呕吐,面红目赤,口干口苦,舌红,苔黄,脉弦。其治则应选()
A. 疏风散寒
B. 补肾填精
C. 活血化瘀
D. 平肝潜阳
E. 化痰降浊
参考答案:D

第25题: [判断题]
律文化的严谨性在于法律教人们透过社会现象看问题本质。
参考答案:错

第26题: [单项选择]
高中生钱某于1980年9月2日出生。1998年6月1日在校将同学李某打伤,致其花去医药费2000元。钱某毕业后进人一家炼钢厂工作。1999年2月,李某起诉要求钱某赔偿医药费。该民事责任应由谁承担( )
A. 钱某承担,因钱某诉讼时已满18周岁,且有经济能力
B. 钱某之父承担,因钱某在侵权行为发生时未满18周岁,没有经济能力
C. 主要由钱某之父承担,钱某适当赔偿
D. 主要由钱某承担,钱某之父适当赔偿
参考答案:A
答案解析:本题涉及行为时不具有完全民事行为能力,但诉讼时具有完全民事行为能力人的责任承担问题。依据《民通意见》第161条规定,侵权行为发生时,行为人不满18周岁,但诉讼时已满18周岁,并有经济能力的,应当承担民

第27题:
[单选题](208533)韶山3型电力机车轮对单侧自由横动量二位、五位是( )。(2.0分)
A.0.75 mm
B.1.5 mm
C.14 mm
D.28 mm
17/50
参考答案:C


第28题: [简答题]
管理专利工作的部门可对哪些专利纠纷进行调解?
参考答案:管理专利工作的部门应当事人申请,可对侵犯专利权的赔偿数额进行调解。管理专利工作的部门应当事人请求,还可以对下列专利纠纷进行调解:
(一)专利申请权和专利权归属纠纷;
(二)发明人、设计人资格纠纷;
(三)职务发明的发明人、设计人的奖励和报酬纠纷;
(四)在发明专利申请公布后专利权授予前使用发明而未支付适当费用的纠纷。对于前款第(四)项所列的纠纷,专利权人请求管理专利工作的部门调解,应当在专利权被授予之后提出。

第29题: [单项选择]
What will definitely happen upon Telstar X's reentry


A. It will distintegrate.
B. There could be damage to houses.
C. The satellite will no longer function.
D. Many pieces will fall into the oceans.
参考答案:C
答案解析:原文中有“Government officials have expressed anxiety over the decent of Telstar X, a satellite which is

第30题:
[判断题]热继电器是根据控制对象的温度变化来控制电流流过的继电器,即利用电流的热效应而动作的电器,它主要用于电动机的过载保护。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[多选题]可燃气体、液化烃、可燃液体、可燃固体的管道在下列部位应设静电接地设施( ):
A.迸出装置或设施处;
B.爆炸危险场所的边界;
C.管道泵及泵入口永久过滤器、缓冲器,
D.法兰连接处。
参考答案:ABC


第32题:
[判断题]在规定的试验条件下,液体或固体能发生持续燃烧的最低温度称为燃点。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[单选题]下列符合省级人民政府的行政处罚设定权限范围的是:( )
A.可以超出法律、法规规定的种类范围设定行政处罚
B.可以超出法律、法规规定的幅度范围设定行政处罚
C.只能设定警告和一定数量的罚款
D.在规章尚未制定法律、法规的情况下,可以设定吊销营业执照的行政处罚
参考答案:C


第34题: [单项选择]
溶血反应和补体结合试验中所用的红细胞,一般多采用()。
A. 绵羊红细胞
B. 鸡红细胞
C. 兔红细胞
D. 人"O"型红细胞
E. 鼠红细胞
参考答案:A
答案解析:绵羊红细胞SRBC作为颗粒性抗原在体外与其相应抗体(兔抗SRBC免疫血清)结合,玻片试验即可出现肉眼可见的凝集块,即凝集试验阳性。当SRBC在试管中与其相应免疫血清结合后,在补体作用下,将导致SRBC

第35题:[单选题]2.222.第222题
调电感型谐振试验系统是通过调节试验回路电抗器的电感量,使电抗器和试品在()下发生谐振。
A.0.1Hz
B.50Hz
C.30Hz
D.60Hz
参考答案:B


第36题: [单项选择]
老年抑郁症患者,伴有记忆损害。既往有高血压冠心病史者()
A. 氯硝西泮
B. 电休克
C. 阿米替林
D. 哈伯因
E. 百忧解
参考答案:E

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