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题目内容:
[简答题]

从复式糖化法的典型曲线说明各点各线段的工作原理,你能否从某一麦芽的特性(告诉你麦芽的质量)和酿造啤酒

的类型制订出合理的糖化操作曲线。
参考答案: ①酸休止:利用麦芽中磷酸酯酶对麦芽中菲汀进行水解,产生酸性磷酸盐。
②蛋白质休止:利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
③100℃煮出:部分糖化醪加热至100℃,利用热力作用,使淀粉彻底糊化、液化,提高浸出物收率。
④糖化终了:除α-淀粉酶外,其它酶钝化。糊化锅(大米粉PH6.2)50℃93℃(15min)100℃(30min)→[糊化锅(麦芽粉PH5.3)50℃→]63℃(30min)→68℃(40min碘反应完全)→78℃(10min)→过滤
复式糖化法(一次、二次是指糖化的次数)糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化(即对辅料醪进行酶分解和煮出),然后在糖化锅进行糖化的方法。此法辅料中淀粉利用率高,用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。复式一次煮出糖化法适合于各类原料酿造浅色麦汁,复式浸出糖化法常用于酿制淡爽型啤酒。升温浸出糖化法要求麦芽发芽率高,溶解充分。降温浸出糖化法一般很少采用。一次煮出-浸出糖化法要求麦芽质量好、酶活高;若麦芽质量普通,麦芽酶活力不足,应适当补充合适的酶制剂,采用二次煮出糖化法。三次煮出糖化法适合与各种质量麦芽。糖化力强、溶解良好的麦芽,糖化的时间短,形成可发酵性糖多,可采用较低糖化温度作用。
热门题目:
第1题:[判断题]依据《评标委员会和评标方法暂行规定》(七部委12号令),评标委员会推荐的中标候选人一般应为一至三人,并标明排列顺序,超过3人,应在招标文件中说明。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题: [判断题]
物流运输的时间效用表现为通过物品流通过程中的劳动,克服了物品生产和消费在时间上的不一致。
参考答案:错

第3题:
[判断题]在变、配电设备上进行全部停电作业时工作执行人可参加具体工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[单选题]消防车道上空有障碍物时,其净高不应小于( )m。
A.3.5
B.4
C.4.5
D.5
参考答案:B


第5题: [多项选择]
下列各项中,最终应计入产品生产成本的有( )。
A. 发生的生产工人工资
B. 计提的生产工人福利费
C. 支付的生产工人医药费
D. 支付的离退休人员医药费
参考答案:A,B,C

第6题:
[判断题]定责率=机务段责任件数/发生件数。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题:
[多选题]施工用电电缆线路应采用(  )。
A.A埋地或架空敷设
B.B埋深不小于0.5m
C.C禁止沿地面明设
D.D应避免机械损伤和介质腐蚀
参考答案:ACD


第8题: [填空题]
可控硅又叫晶闸管,它目前主要用于()即将交流电变为电压可调的直流流电。
参考答案:可控整流

第9题: [单项选择]
抗菌药物预防感染的指证说法错误的是()。
A. 医疗机构和医务人员应当严格掌握使用抗菌药物预防感染的指证
B. 预防感染、治疗轻度应当首选非限制使用级抗菌药物
C. 局部感染应当首选非限制使用级抗菌药物
D. 严重感染、免疫功能低下合并感染应首选限制使用级抗菌药物
E. 病原菌只对限制使用级抗菌药物敏感时,方可选用限制使用级抗菌药物
参考答案:D

第10题:
[多选题]应对现场媒体时,下列说法正确的是(  )
A.告知记者警察正在执法,请其退到警戒线外,配合执法。
B.对干扰、妨害执法行动的采访行为,依法发出警告
C.对不听警告仍擅自进入警戒区进行采访报道的,可以依法强制带离现场
D.对于记者在现场可能已经拍摄到不适宜对外公布的画面,民警应第一时间将记者及拍摄情况报告派警单位
参考答案:ABCD
根据《福建省公安机关现场执法指引实施细则》中2-08.现场媒体应对基本操作标准指引规定,1.告知。设置警戒区域,告知记者警察正在执法,请其退到警戒线外,配合执法。2.警告。对干扰、妨害执法行动的采访行为,依法发出警告。3.带离。对不听警告仍擅自进入警戒区进行采访报道的,可以依法强制带离现场。4.报告。对于记者在现场可能已经拍摄到不适宜对外公布的画面,民警应第一时间将记者及拍摄情况报告派警单位。

第11题:
[单选题]CRH380B型动车组内部照明系统分为:主要照明、      、阅读灯。
A.紧急照明
B.射灯
C.卫生间灯
D.走廊灯
参考答案:A


第12题:
[判断题]串联电抗器对地工频耐压按出厂试验电压值的85%进行耐压,1min,无击穿及闪络。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题:
[单选题]方发二清舱的条件不包括:
A.所在机场或所飞航线空防安全威胁预警等级为一级(由保卫部提前发布)。
B.中止旅行旅客行为可疑的。
C.实施方发二清舱时,在上海虹桥 、浦东本站应由机组通知公司 AOC,等地服人员、摆渡车或机场公安到位 后,方可由旅客下客进行清舱;在外站时,应通知所在机场。
D.航班延误1小时以上
参考答案:D


第14题:
[单选题]项目( )编制钢材和模板木枋总需用计划报公司审批,计划内容必须有规格型号和数量及拟采用的支付方式,钢材总计划需注明主合同付款条件,分公司审批并推荐集采供应商,公司审批确定供应商和支付方式,严禁在公司审批前使用供方。
A.总工
B.商务经理
C.生产经理
D.采购工程师
参考答案:B


第15题:
[多选题]手动控制方式包括( )。
A.先导控制
B.本架控制
C.单向邻架控制
D.双向邻架控制
E.分组程序控制
参考答案:BCD


第16题:
[多选题]应当按照操作规程和校准计划定期对生产和检验用衡器、量具、( )、记录和控制设备以及( )进行校准和检查,并保存相关记录。校准的量程范围应当涵盖实际生产和检验的使用范围。
A.仪表
B.仪器
C.衡器
D.量具
参考答案:AB


第17题:
[判断题]用钳表测量电流时,尽量将导线置于钳口铁芯中间,以减少测量误差。(1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题:
[单选题]患者,女性,24岁,确诊为慢性粒细胞白血病3年余。目前贫血、出血明显加重,脾迅速肿大。护士为其提供的护理措施中,不妥的是
A.适当限制活动
B.预防各种创伤
C.尽量减少肌内注射
D.保持鼻黏膜湿润,清除鼻腔内血痂
E.高蛋白质、高维生素、低渣、易消化饮食
参考答案:D
该患者目前贫血、出血明显加重,故护理中应注意适当限制患者活动,预防各种创伤,尽量减少肌内注射,以减少出血。摄入高蛋白质、高维生素、低渣、易消化饮食,以保证营养。保持鼻黏膜湿润,嘱患者不要用手挖鼻痂,以防诱发或加重鼻出血。

第19题: [单项选择]
成虫虫体最大,人是其终宿主的是
A. 猪带绦虫
B. 牛带绦虫
C. 曼氏迭宫绦虫
参考答案:B

第20题:
[多选题]用户专用的供电设施建成投产后,由( )维护管理。
A.用户
B.供电企业
C.用户委托供电企业
D.用户和供电企业共同
参考答案:AC


第21题:
[判断题]灭火防护服面料是由外层、防水透气层、隔热层、舒适层等多层织物复合而成。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题: [单项选择]
风向频率是指( )。
A. 某个风向发生的次数
B. 各个风向发生天数与全年天数的百分比
C. 某个风向发生的次数占全年内各个风向发生次数的百分比
D. 每个风向发生的次数占同时期内各个不同风向的总次数的百分比
参考答案:D
答案解析:[试题解析] 风向频率是指各个风向发生的次数占同时期内各个不同风向的总次数的百分比。

第23题:
[单选题]( )则多用于以成长和成熟阶段企业,作为投资标的的中后期创投基金和并购基金。
A.折现现金流估值法
B.清算价值法
C.相对估值法
D.成本法
参考答案:A
折现现金流估值法则多用于以成长和成熟阶段企业,作为投资标的的中后期创投基金和并购基金。

第24题:
[判断题]禁止使用木质锚桩。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题:
[单选题]在行政职务上未构成隶属关系时,行政职务高的是上级,行政职务低的是下级,行政职务相当的是(
A.A、上级
B.B、下级
C.C、同级
D.D、首长
参考答案:C


第26题: [不定项选择]
公司用于收购其他公司的资金的来源有()。
A. 发行垃圾股所得资金
B. 公司税前利润
C. 公司税后利润
D. 公司为收购而发行股份
参考答案:A, C, D

第27题: [单项选择]
倾倒综合征的表现,下列错误的是()。
A. 发生于饮食后10~20小时
B. 上腹胀痛,心悸,出汗,恶心,呕吐
C. 重者可有腹泻
D. 平卧几分钟可缓解
E. 严重者可引起休克
参考答案:A

第28题:
[多选题]公共安全防范工作重点是( )。
A.防扒窃
B.严防“三品”上车
C.严防拥挤.踩踏.意外.暴恐.极端以及无利益冲突事件发生
D.防火灾
参考答案:BC


第29题: [单项选择]
小儿原发型肺结核的特点有()
A. 病变多在肺尖
B. 支气管淋巴结多不受侵犯
C. 结核空洞常见
D. 易引起血行播散
E. 左肺较右肺多见
参考答案:D

第30题:
[单选题] 新建或改建桥梁,当为有砟桥面时,其护轨铺设应采用( )混凝土桥枕。
A. Ⅰ型
B. Ⅱ型
C. Ⅲ型
D. 新Ⅲ型
参考答案:D


第31题: [判断题]
银行委托保证的申请材料为委托行出具的保函或备付信用证及有关委托文件。
参考答案:对

第32题: [单项选择]
骨髓穿刺易出现“干抽”的血液疾病是 ()
A. 恶性淋巴瘤
B. 骨髓纤维化
C. 急性粒细胞白血病
D. 多发性骨髓瘤
E. 慢性淋巴细胞白血病
参考答案:B
答案解析:骨髓纤维化是指骨髓造血组织被纤维组织替代,当进行骨髓穿刺时,由于没有造血组织,抽不出骨髓液,发生“干抽”。因此本题最佳选项是B。

第33题: [单项选择]
我国对经常项目外汇收入实行()。
A. 银行售汇制
B. 银行结汇制
C. 银行核销制
D. 银行监管制
参考答案:B

第34题:
[单选题]从全面建成小康社会到基本实现现代化,再到全面建成( ), 是新时代中国特色社会主义发展的战略安排。( )
A.创新型国家
B.社会主义现代化强国
C.社会主义现代化大国
D.世界一流强国
参考答案:B


第35题:
[单选题]电缆接头及终端工程验收如采用抽样检查,抽样率应大于( ).
A..60%;
B..50%;
C..40%;
D.. 30%
参考答案:B


第36题: [多项选择]
在工程项目进度计划中,编制进度计划的工作成果包括()。
A. 工程项目进度计划
B. 辅助进度计划
C. 进度管理计划
D. 工程项目进度的详细依据
E. 资源消耗计划
参考答案:A, B, C, D

第37题: [填空题]
For the inexperienced renters, they are bound to meet with some troubles.


参考答案:N
答案解析:第四段第一句话指出“For the first time renters there are many pitfalls,but there is much that can be done to a

第38题: [单项选择]
对急性心肌梗死病人宜以()。
A. 低流量持续给氧
B. 低流量间歇给氧
C. 中流量持续给氧
D. 中流量间歇给氧
E. 高流量乙醇湿化给氧
参考答案:C

第39题:
[填空题](31621)康明斯发电车中膨胀水箱的水位与散热器排气室的水位是( )。 (1.0分)
参考答案:相平


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