A. 冷菜部门负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作
B. 冷菜大多先烹调后配份、装盘。
C. 冷菜的切配、装盘场所特别要求低温、无菌，员工及其操作的卫生要求也相当高
D. 烧烤、卤水菜肴及色拉等品种加工不属于该部门的职能范围
参考答案:D
第2题: [单项选择]联结学习理论认为，学习就是在刺激和反应之间建立直接联结的过程，其中起重要作用的是( )。
A. 练习
B. 学习
C. 强化
D. 巩固
参考答案:C
答案解析:[解析] 强化是联结学习理论的核心。
第3题:[单选题]压缩空气泡沫消防车气路渗漏检查至少需停车( )小时。( )
A.12
B.20
C.5
D.36
参考答案:A
第4题:[单选题]极易失控并造成工作被动的领导方式的行政领导的类型是（ ）。
A.集权型
B.分权型
C.民主型
D.放任型
参考答案:D
放任型，又称为无为而治型，它的缺点是极易失控，造成工作被动。
第5题: [判断题]在实际经济生活中，单个资本家改进技术、提高劳动生产率的直接目的和结果都不是相对剩余价值，而是超额剩余价值。
参考答案:对
第6题:[单选题]母亲带1岁男孩来院查体，经检查该小儿体格发育正常。测得头围应是
A.36cm
B.46cm
C.56cm
D.43cm
E.48cm
参考答案:B
头围出生时平均为34cm,6个月时约43cm,1岁时46cm,2岁时48cm,5岁时50cm,15岁时54～58cm（接近成人）。
第7题:[多选题]对于升流式厌氧污泥床(UASB)反应器的缺点，下列解释正确的是( )。
A. 反应器内有短流现象
B. 对水质和负荷突然变化比较敏感
C. 能量消耗大
D. 运行启动时间长
参考答案:ABD
第8题:[单选题]对于组建一个10GE环路，该环上不会出现什么设备（）
A.680
B.660
C.640
D.630
参考答案:D
第9题:[单选题]独立避雷针接地电阻一般不超过（ ）。
A.4
B.10
C.15
D.20
参考答案:B
第10题:[单选题]组网方式下,当纵联差动保护装置的本地同步时钟丢失时,(____)保护需要闭锁。
A. 距离
B. 纵联差动
C. 零序
D. 没有
参考答案:B
第11题:[多选题]火灾自动报警系统的作用()
A.是人们为了早期发现和通报火灾,并及时联动各种消防设施
B.及时引导人员疏散
C.接收设备的反馈信号而设置在建(构)筑物中或其他场所的一种自动消防设施
D.是建筑消防安全系统的核心组成部分
参考答案:ABCD
第12题:[单选题]公安机关执行逮捕的时候，( )。
A.必须出示工作证
B.必须出示执行证
C.必须出示逮捕证
D.必须出示搜查证
参考答案:C
第13题: [判断题]一个证券组合的特雷诺指数是连接证券组合与无风险证券的直线的斜率，当这一斜率大于证券市场线的斜率时，组合的绩效不如市场绩效。( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 一个证券组合的特雷诺指数是连接证券组合与无风险证券的直线的斜率。当这一斜率大于证券市场线的斜率时，组合的绩效好于市场绩效；相反，斜率小于证券市场线的斜率时，组合的绩效不如市场绩效好。
第14题:[单选题]在客情能力方面,要求构建“三位一体”客情能力体系,着力推进商机全流程管理机制。其中( )不属于“三位”。
A.商机
B.队伍
C.培训
D.产品
参考答案:D
第15题:[多选题]带电断、接低压导线应有人监护。断、接导线前应核对相线（火线）、零线。断开导线时，应（ ）（ ）。搭接导线时，顺序应相反。
A.先断开相线（火线）
B.先断开零线
C.后断开零线
D.后断开相线（火线）
参考答案:AC
第16题:[单选题]2.720.第720题
平地、造田、修渠、打井等农田基本建设用电执行农业生产电价。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第17题:[单选题] 《道岔综合维修验收评分标准》规定:道岔两尖轨尖端相错量大于( )mm,每组扣 41分。
A.25
B.15
C.20
D.30
参考答案:C
第18题: [单项选择]春节后，某村小学四年级3名学生在1周内先后突然出现高热、头痛、喷射状呕吐、全身满布皮肤出血点，颈项强直。脑脊液较混，用胶乳凝集试验检查脑脊液中A群脑膜炎球菌抗原阳性。控制此流脑疫情扩散特异有效的预防措施是（）。
A. 给密切接触者口服SD
B. 将病人隔离治疗
C. 学生暂时停课
D. 给学生应急注射A群脑膜炎球菌荚膜多糖菌苗
E. 房屋通风换气
参考答案:D
第19题: [单项选择]在Windows中，“回收站”是（ ）。
A. 内存中的一块区域
B. 硬盘上的一块区域
C. 软盘上的一块区域
D. 高速缓冲中的一块区域
参考答案:B
答案解析:在Windows中，“回收站”是硬盘上的一块区域。
第20题: [单项选择]在我国，以下金融机构中一般不外派分支机构的是( )
A. 中国人民银行
B. 中国进出口银行
C. 中国农业发展银行
D. 中国银行
参考答案:B
答案解析:[精析] 中国进出口银行的总行设在北京．不设营业性分支机构，但根据业务需要和发展情况，可在一些业务量比较集中的大城市设立办事处或代表处，负责调查、统计、监督代理业务等事宜。
第21题: [单项选择]某护士在给一位乙型肝炎病毒（HBV）携带者注射时，不慎被病人用过的针头刺伤手指。为预防乙型肝炎病毒感染，应首先采取的措施是（）。
A. 注射抗生素
B. 注射丙种球蛋白
C. 注射乙型肝炎疫苗
D. 注射HBIG
E. 注射α-干扰素
参考答案:D
答案解析:注射HBIG可以中和血清中的病毒HBIG属于被动免疫，主要应用于HBV感染的母亲、新生儿及暴露于HBV的易感者，应及早注射，保护期约3个月。
第22题: [单项选择]在Exce197中，在建立数据清单时需要命名字段，字段名可使用的字符个数为（）
A. 1~100个
B. 1~255个
C. 1～25个
D. 1~10个
E. 1～16个
参考答案:B
第23题:[判断题]货物列车压缩车钩后,在机车加载前,可缓解机车制动。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第24题:[填空题]应执行首问责任制，严禁对乘客说（）、（）、“这是我们领导规定的”等推诿的话语。
参考答案:我不知道 我没有办法
第25题:[单选题]以下所列的安全责任中，（）不是动火工作运维许可人的安全责任。
A.工作票所列安全措施是否正确完备，是否符合现场条件。
B.动火设备与运行设备是否确已隔绝。
C.向工作负责人现场交待运维所做的安全措施是否完善。
D.动火工作间断、终结时检查现场有无残留火种。
参考答案:D
第26题: [多项选择]下列选项中，属于公有制经济的有（）。
A. 国有经济
B. 集体经济
C. 个体经济
D. 混合所有制经济中的国有成分
E. 混合所有制经济中的集体成分
参考答案:A, B, D, E
答案解析:本题考查公有制经济的组成。我国的公有制经济主要由国有经济和集体经济组成，同时，还包括混合所有制经济中的国有成分和集体成分
第27题:[多选题]设备状态评价结果分为以下四个状态（）。
A.正常状态
B.注意状态
C.异常状态
D.严重状态
参考答案:ABCD
第28题:[单选题]发动机开车时，风挡加温自动 开始：
A.对
B.错
参考答案:A
第29题: [多项选择]枸杞子的适应证是（）
A. 肾虚遗精
B. 肝肾不足，头目眩晕
C. 肝肾阴虚，视力减退，内障目昏
D. 消渴
E. 肠燥便秘
参考答案:A, B, C, D
第30题: [单项选择]TCP/IP参考模型的互联层与OSI参考模型的（）相对应。
A. 物理层
B. 物理层和数据链路层
C. 网络层
D. 网络层与传输层
参考答案:C
答案解析:
[知识点] 网络体系结构的基本概念
[评析] OSI参考模型和TCP/IP参考模型共同之处都采用了层次结构的概念，在传输层中两者定义了相似的功能，但两者在层
第31题:[多选题]中国北宋时期书法家有( )
A.苏轼
B.黄庭坚
C.米芾
D.蔡襄
参考答案:ABCD
第32题: [多项选择]下列犯罪形态中，属于实质的一罪的有( )。
A. 继续犯
B. 结果加重犯
C. 连续犯
D. 吸收犯
参考答案:A,B
答案解析:选项C、D属于处断的一罪。
第33题:[多选题]速差自控器应系在牢固的物体上，禁止系挂在（ ）的物件上。
A.移动
B.不牢固
C.稳固
D.静止
参考答案:AB
